О, скільки копій переламано на цю тему! Скільки славних лицарів залишилися лежати мертві на полях інтернет-боїв! І все одно, світове співтовариство не змогло дати єдину відповідь на просте запитання: скільки може зберігатися люльковий тютюн без втрати своїх смакових якостей. А тому озброюємось підручниками з хімії та біології, нескінченної мудрістю форумних гуру, а також скромним особистим досвідом. І приступаємо до пошуку Істини самостійно.
Для початку давайте згадаємо, що ж таке люльковий тютюн? Дивне питання, здивуються неофіти. Тютюн, він і в Африці тютюн. І будуть не праві. Так уже склалося, що тютюн - спрощене збірна назва того, що ми забиваємо в свої улюблені Петерсон, Савінеллі і Данхілла. Правильне ж - курильні суміші. Які складаються, як мінімум, з трьох сортів тютюну, ароматизаторів, консерваторів, підсилювачів смаку. Всі складові змішані в певних, строго витриманих пропорціях і, найчастіше, є ретельно охороняється комерційною таємницею виробника. Все це розмаїття хімічних елементів і органічних складових бродить, перетворюється, деградує і розпадається з плином часу. Складно, чи не так? Але питання сформульоване, завдання поставлене, і потрібно давати відповідь.
Почнемо з простого. Для прикладу візьмемо натуральну, без додавання консервантів і ароматизаторів, трикомпонентну курильну суміш. Вірджинський тютюн, Латакія і ориент. Заводська упаковка зберігає в собі цю суміш без доступу кисню, в злегка зволоженому вигляді. Чи згодні? Якщо так, то відкриваємо підручник біології за п'ятий клас або Дитячу Енциклопедію, розділ «Найпростіші мікроорганізми». І згадуємо (дізнаємося), що їх є три види. Аеробні, для підтримки життєдіяльності яких необхідний кисень, анаеробні, яким кисень не потрібен, а навіть шкодить, і умовно анаеробні, яким все одно. Так ось, поки упаковка закрита, анаероби радіють життю. Вони розкладають цукор, виділяють вуглекислий газ і посилено розмножуються. Змінюючи хімічний склад, а, отже, і смакові якості суміші. Але ось баночка знайшла свого покупця. Вона знята з магазинної полиці, обтертих від пилу і передана в руки щасливому власнику. А ввечері, вдома відкрита під захоплені подихи домочадців. З першими ж молекулами кисню, що проникли в заборонену раніше обитель, діяльність анаеробних мікроорганізмів пригнічується до нуля, але випав з їх псевдоподий, війок і клітинних мембран прапор підхоплюють піднеслися аероби. І знову триває переробка органіки, цукрів і кислот. Тільки кінцевий продукт трохи відрізняється.
Зрозуміло, що ці процеси далеко не миттєві. Вони тривають не день, не два, і навіть не місяць. Середньозважений термін придатності натуральних тютюнових сумішей становить близько семи років в заводській упаковці і до року після її розтину.
З ароматизованими і обробленими хімією курильними сумішами справа йде гірше. Тут в бій вступають не тільки мікроорганізми, але і неминуче явище розпаду будь-якого хімічної сполуки. Деградація по науковому. Ароматизатори, флегматізатори, консерванти також мають свій термін життя, який, правда, обчислюється роками. Так, чи не розкрита пачка голландського Кавендіша може зберегти придатність протягом трьох років, а в роздрукованому вигляді проживе не більше двох місяців.
Крім того, на терміни придатності відкритої курильної суміші істотно впливає вологість повітря в місці зберігання. Пересушене тютюн стає крихким і ламким, горить жарко і виділяє велику кількість шкідливих речовин в пароподібному стані. Втрачається смак і букет, куріння трубки з насолоди перетворюється в процес введення в організм нікотину і канцерогенів. І навпаки, надмірно зволожена суміш може покритися пліснявою і навіть згнити, повністю втративши всіх споживчих якостей.
- А як же щодо витримки курильних сумішей, про яку так багато написано в Інтернеті? - запитаєте Ви.
Так, є і такий перебіг серед професійних курців трубки. До того ж, воно не позбавлене певної логіки. Справа в тому, що відразу після змішування тютюн не передають один одному своїх смакових якостей. Образно кажучи, виходить якийсь дисперсний склад з базовими показниками букета і аромату. І тільки після декількох років зберігання компоненти проникають одна в одну, породжуючи більш рівномірну і насичену курильну суміш. Максимальний термін витримки «зілля» з натуральних тютюну - до трьох років, Кавендіш - не більше року. Ароматизовані суміші взагалі витримці не підлягають.
Ну як? Я є все виклав? Повірте, дуже старався. Якщо ж Вас зацікавив даний матеріал, то можу дати невеликий «маячок». Про курильних трубках і інших дерев'яних виробах або подарунки можна подивитися тут.
Блог Адміністратора
Сподіваюся Вам і Вашим друзям буде комфортно тут
Гід і Експерт в Неаполі
Консультації з питань відпочинку, оренди, броні, навчання
Православний храм міста
Храм Святого апостола Андрія Первозванного в Неаполі
Оренда яхти в Неаполі
Морські прогулянки і оренда яхти до Капрі, Іскья, Амальфі
неаполітанські печі
Дров'яні печі ручної роботи для класичної піци на замовлення.
Футбольний клуб Наполі
ФК Napoli. Останні новини, події. Запрошуємо бажаючих вести блог ФК «Наполі» на нашому порталі.
Сьогодні в Італії
Не проходьте повз!
Візьміть участь в опитуванні
про протиріччя між
Північчю і Півднем Італії
довідник туриста
Список туристичних визначних пам'яток і розваг в Неаполі для гостей і туристів
гостям Неаполя
Погода і клімат в Неаполі
Середземноморський клімат Півдня Італії
ласкаво просимо в Італію
В Італію дешево!
Дізнайтеся, як приїхати до нас в Італію в 2 рази дешевше!
Подарунки відвідувачам
Найбільший паблік про Неаполі Олега Докторова
Схожі статті
