Кухня - це не просто життєвий простанство, це життєво важливий простір, адже від частини там відбуваються багато важливих розмови, іноді - святкові обіди, і завжди - приготування різної смакоти. І будь то молодята або самотня людина, молодик-студент - всім колись приходить час закачувати рукави і починати господарювати. І ось тоді постає питання: а скільки потрібно посуду в будинку, щоб було зручно і без зайвого мотлоху?
Посуд - справа наживна, як то кажуть. Однак хотілося б мати у своєму розпорядженні на початку рівно тим мінімумом, який межує між «не вистачає» і «мотлох». Господарювати треба з усіма зручностями, щоб вести господарство не було кумедною роботою, з одного боку, і дуже витратною, з іншого - фінансової - сторони. Так скільки потрібно посуду в будинку - це питання вимагає невеликих роздумів.
По-перше, скільки потрібно посуду в будинку, потрібно рахувати від того, яка техніка у вас стоїть на кухні. Зрозуміло, що в нашому шаленому ритмі життя, цінність газової плити трохи зменшується в зв'язку з наявністю мікрохвильовій печі. А остання вимагає наявності спеціального посуду - термостійкої, без пластикових або пластмасових елементів, а також без металу. Розігріти вчорашній вечерю або чашку чаю можна і в звичайному посуді, якщо на ній не буде декоративних елементів з позолотою.
Сама ж плита зажадає від вас хоча б один лист, а також грати. Зазвичай також беруть прихватки для гарячого, однак тут зійдуть на перших порах і звичайні рушники.
Каструльний питання, чи скільки потрібно в будинку каструль?
З яким звуком асоціюється у вас кухня? Зі свистком чайника? З приємним звуком жаряться на сковороді смакоти? З шипінням пирога в духовці? А може бути, з дзвоном каструль, з якого все починається? Каструлі в питанні, скільки потрібно посуду в будинку, це дуже принциповий пункт. Вибір каструль досить важливий, особливо, що стосується частини їх якості.
Від того, якого виду каструлю ви віддасте перевагу, безпосередньо залежить і те, скільки потрібно посуду в будинку конкретно вам. Так, наприклад, емальований посуд, з якої ми добре знайомі ще з радянського минулого, досить тендітна. І якщо ви віддасте перевагу їй, то, помивши її трохи жорсткою щіткою або сильно вдаривши, доведеться швидко розпрощатися - вона прийде в непридатність. Більш міцні каструлі з нержавіючої сталі. Практичністю відрізняється тефлоновий посуд - вона не пригорає, але по частині зберігання сильно відстає - її ще простіше «вбити», ніж емальовану каструлю.
Розрахунок каструль і сковорідок
Вибираючи сковороду або каструлю, знайте, що займаєтеся гіперотвественним справою. Тут важливий не тільки і навіть не стільки дизайн, скільки функціонал посуду. Звичайно, до дорогої посуді має «додаватися» дбайливе і акуратне поводження. Щоб каструлі та сковорідки були ефективними, прикиньте в умі, що ви часто готуєте і якого розміру вам знадобиться та чи інша посуд. Ось вам ілюстрація такого розрахунку сковорідок і каструль. Для того, щоб готувати на одного або двох чоловік потрібна, скажме, одна маленька каструлька з емалі або алюмінію для приготування молока і каші. Щоб зварити овочі, наприклад, картопляне пюре або що-небудь в цьому роді, потрібна дволітрова емальований ємність. Ще одна така ж каструля, але трохи більше, потрібна для супу або компоту, які будуть зберігатися в ній кілька днів. Також ідеальне кількість сковорідок - два. Це той мінімум, при якому буде зберігатися зручність. Але при одній теж можна обійтися. Одна сковорідка повинна бути важка, чавунна - в ній добре готувати рибу або котлети, м'ясо, рис, омлет. А інша - легка, тефлонова, згодиться для млинців, оладок або яєчні, наприклад.
Підбираючи каструлі-сковорідки, пам'ятайте також про кераміку і духовці. Адже багато з того, що ви зібралися смажити, можна спокійно приготувати в духовці. І корисно, і стояти над ним не потрібно. Але для цього теж потрібна посуд. Особлива - без пластмасових ручок, без легкозаймистих аксесуарів типу гуми. Для цього є спеціальні ємності, наприклад, посуд з особливого скла або керамічний посуд. Казав, що в кераміці особливо смачно виходить готувати. До того ж, керамічний посуд легко миється і прекрасно чиститься, їжа в ній не пригорає, що робить керамічним тарілках, мисках і горшочкам велику честь. Однак такі предмети погано утримують тепло і дуже тендітні у використанні. Так що вирішувати все-таки вам.
Чайник на кухні - скільки потрібно посуду
Питання про те, скільки потрібно посуду на кухні, впирається також в чайник. При наявності електрочайника питання це можна зняти. Однак врахуйте, що економніше в такому чайнику кип'ятити води рівно стільки, скільки вам потрібно «на зараз». Неефективно витрачати електроенергію на кип'ятіння півтора або двох літрів води, щоб зробити чашку чаю. Ну а якщо з електрочайником напряг, то зійде і звичайний - металевий.
Але якщо грошей на покупку чайника ось прямо зараз немає, ви дуже здивуєтеся, як зручно і зазвичай обходитися без нього. По-перше, купувати перший-ліпший дешевенький чайник просто немає сенсу. Він згорить і прийде в непридатність при першому ж забуванні про нього :)) А хороший трилітровий чайник варто далеко недешево.
До того ж, зазвичай люди замислюються, скільки потрібно посуду в будинку, якщо хочуть обійтися при мінімумі. Так ось, чайник в цей пакет мінімуму не входить. Придбайте краще невелику каструльку-кухлик. У ній можна заварити і кави, і закип'ятити молоко, і воду постійно кип'ятити. При цьому маленький кухлик не дозволить вам кип'ятити три літри води, щоб при цьому випити дві чашки чаю. Тобто таким чином ви забезпечуєте собі економію часу і ресурсів. Скільки потрібно, стільки і нагрів. Зручно? Безумовно. Дешево? Так. Єдиний нюанс полягає в тому, що разом з ковшиком слід прикупити до нього кришку, щоб можна було зберігати температуру після приготування.
Скільки потрібно посуду - кухонні аксесуари
А ось на що припаде до т ратіться. так це на дошку для оброблення овочів. Крім того, в обов'язковий набір входить також друшлаг і терка для овочів. Так, ось ще важливий факт: в будинку повинно бути, як мінімум, дві нарезочних дошки. Одна - та, на якій будуть різатися овочі, а інша - для нарізки сирого м'яса і риби. Дуже небажано плутати функціональність цих предметів, так як порізавши овочі на «м'ясної» дошці, ви ризикуєте заразитися яким-небудь захворюванням. Особливо високий ризик підхопити сальмонельоз. У професійних домогосподарок, правда, дощок взагалі буває по шість штук - одна для овочів, інша для м'яса птиці, окремо - для риби і ще одна - для тваринного м'яса.
На різних дошках також ріжуть готові продукти, як ось сир, ковбаса або хліб, і варені, як ось приготовані овочі. Для того, щоб не плутати, дошки купують різних кольорів і з різних матеріалів. А якщо не хочеться морочитися з набором дощок, то краще зупинити свій вибір не на дерев'яній дошці, а на пластиковій або скляній. Скло в цьому відношенні самий гігієнічний матеріал. На відміну від дерев'яних виробів, скло не вбирає запахи і миється гранично просто. Правда, ризикуєте розбудити півбудинку, вирішивши з ранку-раненько нарізати кілограм яблук або ще чогось. Але гучний звук - це єдиний мінус скляній дошки. В іншому вона просто ідеальна.
Необхідні також на кухні і обробні ножі. Мінімум - один, оптимально - кілька: великий потрібен для риби і м'ясних продуктів, середніх розмірів - для оброблення овочів і зовсім маленький - «хлібний».
В принципі, мінімальна кількість тарілок-мисок - це вже зовсім індивідуальна справа. Скільки тарілок і блюдець потрібно по мінімуму, вирішувати вам. І якщо без блюдечек можна зовсім обійтися, то глибоку мисочку доведеться все-таки придбати - адже це підсобна посуд при приготуванні багатьох страв. Зазвичай розрахунок такий: вилочки-ложечки, мисочки і тарілки, склянки й кухлі. В середньому таких предметів беруть по шість штук. Разом виходить 66 предметів: 6 тарілок, 6 блюдець, 6 мисок, 6 ложок і 6 вилок, 6 келихів і 6 чарок, 6 стаканів і 6 кухлів, а також 6 чайних ложечок. Але це «усереднення» можна дуже і дуже скоротити, якщо нам потрібно всього по мінімуму.
Прикмети про посуд
Пам'ятаєте стару добру приказку про розбилася чашці або тарілці, мовляв, на щастя? Так ось. Фахівці біоенергетики вважають, що посуд дійсно може принести хороший в будинок, а може принести і негатив. Наприклад, погану і навіть негативну біоенергетику несе в собі стара посуд з тріщинами або надбиті предмети. Тому, кажуть дослідники біоенергетики, викидайте і виносьте з дому тріснуті тарілочки і гуртки, навіть якщо вони вам дороги і пам'ятні.
Є ще кілька прикмет - народних, і підтверджених езотерика. Наприклад, вважають, що непридатна в побутовому щоденному використанні посуд квадратної або будь-який інший незграбної форми. Вважається, що незграбні тарілки і блюдця можуть привести до сварок і суперечок в будинку.
Так само небажаної є посуд чорного кольору. Хоч і виглядають такі сервізи оригінально, але, кажуть, приносять багато клопоту і неприємностей.
Є ще одне цікаве повір'я, яке теж підтримують біоенергетики. Згідно з цим повір'ям, сварки і розлади в сім'ї приносить також той факт, що вилки і ложки лежать в одному місці. Цього не можна допускати, тому як вилки і ложки володіють різною енергетикою. Відповідно їх краще тримати окремо.
Класик казав, що суть в деталях. Посуд - це та ж деталь в нашому повсякденному житті. Вона, з одного боку, може принести нам зручність і комфорт, а з іншого боку - клопоти і дрібні неприємності, які, так чи інакше, принесуть якісь труднощі. Так що саме правильний підбір посуду в будинку забезпечить вам комфортне життя і приємне час на кухні, навіть якщо ви займаєтеся приготуванням їжі.