Варка яєць вважається однією з найпростіших операцій на кухні. Здавалося б, зварити яйце з легкістю може кожен. Але і тут є кілька деталей, які потрібно врахувати. Скільки потрібно варити яйця всмятку, круто, «в мішечок»? Як правильно варити яйця? Що потрібно перевірити перед початком варіння? Давайте розбиратися.
Підготовка до варіння
Насамперед потрібно зрозуміти, наскільки яйця свіжі. Ця обставина має саме безпосереднє відношення до часу варіння: свіжі яйця доходять до готовності в середньому на 2 хвилини довше. Та й взагалі, навіщо варити прострочений продукт, вірно?
Щоб визначити ступінь свіжості яєць будинку, покладіть їх у ємність з водою кімнатної температури. Найсвіжіші яйця (до 3 днів) виявляться повністю у воді, менш свіжі будуть плавати десь в глибині, прийнявши вертикальне положення. А ось якщо яйця спливають - краще їх не використовувати, свіжими вони були приблизно 3 тижні тому.
До речі, тут можна дати цінну пораду: коли ви будете вибирати яйця при покупці, не маючи під рукою ємності з водою, зверніть увагу на їх вагу. Корисно знати, що чим важче яйце, тим воно свіже.
Діставши яйця з холодильника, трохи почекайте, щоб вони встигли зігрітися. Якщо яйця будуть занадто холодні, великий ризик, що вони лопнуть в окропі. Ретельно промийте їх теплою водою, щоб очистити шкаралупу від шкідливих бактерій. Візьміть невелику каструлю (інакше яйця будуть кататися по дну і битися один об одного), налийте воду і щедро посоліть її. Тоді білок не витече з яйця, якщо воно все-таки лусне при варінні. Запасіться таймером або секундоміром, закип'ятіть воду - і починайте!
Скільки потрібно варити яйця всмятку?
Яйця всмятку легко приготувати, як то кажуть, «на швидку руку»: на весь процес у вас піде близько 7-8 хвилин. Зварити яйце всмятку можна двома способами.
Скільки часу потрібно варити яйця круто?
Отже, скільки потрібно варити яйця круто? Відповідь така: трохи довше, ніж всмятку. Проте таке блюдо теж готується дуже швидко.
Покладіть сирі яйця в каструлю з холодною водою (вода повинна покривати їх). Увімкніть вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і варіть яйця 6 хвилин (якщо потрібно залишити жовте плямочка в середині жовтка) або 7 хвилин (якщо ви любите твердий жовток). Краще стежити за часом разом з таймером, бо переварені яйця будуть занадто сухими. Коли потрібний час пройде, вимкніть вогонь і покладіть яйця в холодну воду.
Скільки потрібно варити яйця «в мішечок»?
Щоб приготувати яйця «в мішечок», потрібно уважно стежити за часом. Залежно від того, який «мішечок» ви любите - м'який або потверже - варіть 5 або 6 хвилин. Після цього негайно кладіть яйця в крижану воду - так готову страву буде ще смачніше.
Варка яєць: невеликі хитрощі
Існує безліч хитрощів, які досвідчені господині збирають роками. Наприклад, якщо ви хочете, щоб жовток був рідкий, а білок твердий, порахуйте до ста з моменту закипання води, або засічіть три хвилини на таймері. Є і ще один нюанс для отримання рідкого жовтка і твердого білка - сильний вогонь. А ось для отримання зворотного ефекту (т. Е. Щоб жовток був твердим, а білок - м'яким) включайте маленький вогонь.
Якщо ж ви боїтеся, що яйця тріснуть, але під рукою немає солі - покладіть на дно перевернуте блюдце або використовуйте невеликі яйця - як не дивно, у них шкаралупа товщі, ніж у великих. Є і варіант для сміливих: прокол яйця голкою з тупого кінця.
Отже, запит «скільки потрібно варити яйця» більше не актуальне: ви присвячені в усі тонкощі вибору, підготовки і варіння яєць. Тепер ви з легкістю зможете швидко порадувати своїх близьких цим простим, але ситним і корисним стравою. А при оригінальній подачі зварених яєць ви не тільки порадуєте домочадців, а й зарекомендуєте майстерною господинею.
Варка яєць вважається однією з найпростіших операцій на кухні. Здавалося б, зварити яйце з легкістю може кожен. Але і тут є кілька деталей, які потрібно врахувати. Скільки потрібно варити яйця всмятку, круто, «в мішечок»? Як правильно варити яйця? Що потрібно перевірити перед початком варіння? Давайте розбиратися.
Підготовка до варіння
Насамперед потрібно зрозуміти, наскільки яйця свіжі. Ця обставина має саме безпосереднє відношення до часу варіння: свіжі яйця доходять до готовності в середньому на 2 хвилини довше. Та й взагалі, навіщо варити прострочений продукт, вірно?
Щоб визначити ступінь свіжості яєць будинку, покладіть їх у ємність з водою кімнатної температури. Найсвіжіші яйця (до 3 днів) виявляться повністю у воді, менш свіжі будуть плавати десь в глибині, прийнявши вертикальне положення. А ось якщо яйця спливають - краще їх не використовувати, свіжими вони були приблизно 3 тижні тому.
До речі, тут можна дати цінну пораду: коли ви будете вибирати яйця при покупці, не маючи під рукою ємності з водою, зверніть увагу на їх вагу. Корисно знати, що чим важче яйце, тим воно свіже.
Діставши яйця з холодильника, трохи почекайте, щоб вони встигли зігрітися. Якщо яйця будуть занадто холодні, великий ризик, що вони лопнуть в окропі. Ретельно промийте їх теплою водою, щоб очистити шкаралупу від шкідливих бактерій. Візьміть невелику каструлю (інакше яйця будуть кататися по дну і битися один об одного), налийте воду і щедро посоліть її. Тоді білок не витече з яйця, якщо воно все-таки лусне при варінні. Запасіться таймером або секундоміром, закип'ятіть воду - і починайте!
Скільки потрібно варити яйця всмятку?
Яйця всмятку легко приготувати, як то кажуть, «на швидку руку»: на весь процес у вас піде близько 7-8 хвилин. Зварити яйце всмятку можна двома способами.
Скільки часу потрібно варити яйця круто?
Отже, скільки потрібно варити яйця круто? Відповідь така: трохи довше, ніж всмятку. Проте таке блюдо теж готується дуже швидко.
Покладіть сирі яйця в каструлю з холодною водою (вода повинна покривати їх). Увімкніть вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і варіть яйця 6 хвилин (якщо потрібно залишити жовте плямочка в середині жовтка) або 7 хвилин (якщо ви любите твердий жовток). Краще стежити за часом разом з таймером, бо переварені яйця будуть занадто сухими. Коли потрібний час пройде, вимкніть вогонь і покладіть яйця в холодну воду.
Скільки потрібно варити яйця «в мішечок»?
Щоб приготувати яйця «в мішечок», потрібно уважно стежити за часом. Залежно від того, який «мішечок» ви любите - м'який або потверже - варіть 5 або 6 хвилин. Після цього негайно кладіть яйця в крижану воду - так готову страву буде ще смачніше.
Варка яєць: невеликі хитрощі
Існує безліч хитрощів, які досвідчені господині збирають роками. Наприклад, якщо ви хочете, щоб жовток був рідкий, а білок твердий, порахуйте до ста з моменту закипання води, або засічіть три хвилини на таймері. Є і ще один нюанс для отримання рідкого жовтка і твердого білка - сильний вогонь. А ось для отримання зворотного ефекту (т. Е. Щоб жовток був твердим, а білок - м'яким) включайте маленький вогонь.
Якщо ж ви боїтеся, що яйця тріснуть, але під рукою немає солі - покладіть на дно перевернуте блюдце або використовуйте невеликі яйця - як не дивно, у них шкаралупа товщі, ніж у великих. Є і варіант для сміливих: прокол яйця голкою з тупого кінця.
Отже, запит «скільки потрібно варити яйця» більше не актуальне: ви присвячені в усі тонкощі вибору, підготовки і варіння яєць. Тепер ви з легкістю зможете швидко порадувати своїх близьких цим простим, але ситним і корисним стравою. А при оригінальній подачі зварених яєць ви не тільки порадуєте домочадців, а й зарекомендуєте майстерною господинею.