Скільки варити папороть свіжий, як варити папороть свіжий, способи варіння папороті свіжого

Скільки варити папороть свіжий, як варити папороть свіжий, способи варіння папороті свіжого
Для гурманів, які віддають перевагу цікавим і незвичним страв, це питання не здасться складним. А ось для тих, хто ніколи не готував папороть (а може бути, навіть не чув про те, що його вживають в їжу), питання може здатися й зовсім нерозв'язним. Однак, не все так складно.

Потрібно пам'ятати, що в їжу вживаються тільки молоді пагони папороті - орляка.

Свіжий папороть слід відварювати 10 - 15 хвилин.

Оскільки свіжий папороть має злегка гіркуватий смак (більш того, деякі стверджують, що в свіжому вигляді його взагалі не варто вживати в їжу), досвідчені господині рекомендують перед варінням папороть вимочувати протягом 2 годин в солоній воді. Після цього папороть закладають в киплячу солону воду і варять 10 - 15 хвилин.

На окрему увагу заслуговує і той факт, що якщо папороть переварити, то він не буде хрустким і втратить свій неповторний аромат. Тому, як то кажуть, все добре в міру.

Варіантів використання папороті в кулінарії досить: його додають в щи, з нього варять дуже смачний суп, а також кладуть в різні салати.

Скільки варити папороть свіжий, як варити папороть свіжий, способи варіння папороті свіжого
І ще один нюанс. папороть не зберігають свіжим, краще його відразу відварити і зберігати в холодильнику вже в готовому вигляді - так він збережеться набагато довше.

Свіжий папороть слід відварювати 10 - 15 хвилин.

Може хтось вирішить, що знати, скільки варити папороть свіжий йому зовсім ні до чого, що ж, це справа смаку. Але, повірте, цей незвичайний продукт зможе урізноманітнити ваше звичне меню.

Схожі статті