Для того, щоб приготувати цю страву за всіма правилами, крім свинячого шлунка вам будуть потрібні ще свинячі вуха, нирки, язик і трохи свинячого фаршу, а також цибулю, моркву, часник і спеції.
Варити свинячий шлунок рекомендується протягом 2 годин.
Свинячий шлунок заслуговує на особливу увагу, його потрібно промити, очистити і замочити приблизно на 3 години в воді з додаванням оцту. Тим часом готуємо інші м'ясні складові (за винятком фаршу): їх потрібно почистити, промити і відварити з додаванням моркви і цибулі. Потім остудити і нарізати невеликими шматочками. Додати фарш, подрібнений часник і спеції. Наповнити цією сумішшю шлунок, зашити його і поставити варити на 2 години.
Після цього, шлунок потрібно остудити і поставити під прес, щоб прибрати зайву рідину.
Варити свинячий шлунок рекомендується протягом 2 годин.
Повірте, відповівши на питання: «Скільки варити шлунок свинячий?» Ви зумієте приготувати гідне блюдо не тільки для повсякденного трапези, але і для святкового столу, а рідні і близькі оцінять ваші кулінарні здібності гідно.