Скільки варити телятину для дитини? Відповідь на це питання дуже проста - на плиті - 40-60 хв. в мультиварці - 40-60 хв. в пароварці - 60 хв. А як варити телятину для дитини, ви дізнаєтеся з покрокової інструкції розміщеної на цій сторінці нижче.
Як варити телятину для дитини?
- Перед тим як укласти шматочки телятини в каструлю їх потрібно ретельно промити водою. За своєю природою телятина це молоде м'ясо, тому його, а тим більше для дітей не варто марнувати. Заздалегідь ставимо каструлю з водою на вогонь, щоб вона встигла закипіти, поки промивається і нарізається телятина. Уже в киплячу воду акуратно і невеликими порціями кладеться телятина. При цьому кипіння не повинно припинятися, а вода не повинні вилитися за межі каструлі. У міру кипіння буде утворюватися невелика кількість жирового нальоту на поверхні киплячої рідини - його необхідно акуратно вийняти з каструлі за допомогою ложки.
- У зв'язку з тим, що телятина попередньо НЕ маринувати, для смаку можна додати в каструлю на час варіння нарізану моркву і трохи ріпчастої цибулі. На слабкому вогні каструля з киплячою водою і телятиною повинна залишатися не менше 30-40 хвилин. Після чого вже можна перевіряти готовність продукту виделкою. Якщо продукт легко проколюється і виділяється тільки прозорий бульйон - значить продукт готовий. Якщо телятина ще не готова, можна продовжити варити телятину 20-30 хвилин, в залежності від розміру шматочків і їх кількості, періодично (1 раз в 5-10 хвилин) перевіряючи на готовність.
- Готова відварна телятина повинна трохи «постояти» в бульйоні, і злегка остигнула, подається на стіл шматочками, прикрашеними зеленню або перемелена в пюре для більш маленьких дітей.
Скільки варити телятину для дитини в мультиварці - 40-60 хв.
- Ретельно промита м'якоть телятини укладається в ємність мультиварки. Телятина є ніжним і смачним м'ясом і, навіть при приготуванні для дітей, в попередньому маринуванні або добавці приправ не потребує. Щоб додати деякого колориту смакових відчуттів готової відвареної телятини в каструлю додаємо деякий, зовсім невелика, кількість ріпчастої цибулі і крупно, можливо навіть поздовжньо, порізану моркву. Овочі і телятина заливаються водою, таким чином, щоб обов'язково покрити їх повністю.
- Після закриття кришки мультиварки виставимо програму «Гасіння» на 60 хвилин. А після закінчення робочого процесу не будемо відкривати кришку ще хвилин десять. Готову відварену телятину можна перемолоти разом з овочами в пюре або подавати до столу в такому вигляді.
Скільки варити телятину для дитини в пароварці - 60 хвилин
Поза всяким сумнівом, телятина, приготована на пару, збереже всі поживні речовини для дитини. Готують на пару телятину двома способами: «в соку» (ретельно загорнувши у фольгу) або просто укладаючи промиті шматки телятини в саму нижню корзину пароварки. Головне не забути налити достатню кількість води в спеціальну ємність пароварки. Далі, пароварка включається на 60 хвилин і після них уже можна, про всяк випадок, перевірити готовність телятини гострим приладом. Після приготування телятину перемелюють в пюре або дають дітям в нарізаному вигляді, в залежності від віку.