Чисті медичні антибіотики коштують дорого. По-цьому з метою підвищення приростів тварин вигідніше застосовувати менш активні кормові антибіотичні препарати: биовит-40, сухі кормові биомицин і тер-раміцін, біоміцин-вітамінний концентрат (БВК), рідкі біоміціновий і терраміціновий препарати, аурокорм-2, суху біомасу, кормогризин .
Досвід показує, що правильне застосування анти-биотиков і стимуляторів росту як добавок до корму при вирощуванні молодняку тварин не тільки перед-преждает їх захворювання, але покращує і прискорює раз-витие, підвищує середньодобові прирости, так як усі-ливаются всі основні функції травних орга -Новий, захворювання яких, як правило, - основна при-чину відставання в рості і загибелі молодняка.
Досвід застосування антибіотиків при вирощуванні телят показав, що здорові телята збільшують приріст на 8-12% в порівнянні з контрольною групою, а біль-ні та відстаючі в рості - на 20-25%.
Активність кормових антибіотиків коливається від 400 до 800 міжнародних одиниць дії в одному грамі. При активності 800 ОД рекомендується доза ан-тібіотіка з розрахунку 0,2-0,5 г на 1 кг живої ваги мо-лодняка. Ця доза дається здоровому молодняку один раз на добу. Хворим тваринам і різко відстають у рості дози збільшують в два-три рази і поділяють на два прийоми на день.
Комбіновані корми (комбікорми) -це кормо-ші повноцінні суміші, що складаються з декількох видів концентратів та інших груп кормів. У комбікорми до-добавляють антибіотики, мікроелементи, речовини проти глистів. Досвід показує, що правильно підібрані суміші кормів краще перетравлюються і засвоюються жи-Вотня.
Комбікорми готуються за різними рецеп-там для різних видів тварин. Ось один з рецептів комбікорму для молочної худоби: кукурудзи 30%, отру-бей пшеничних 40%, борошна ячмінного 10%, макухи соєво-го 17%, крейди 2%, солі кухонної 1%. В 1 кг такого корму міститься одна кормова одиниця, 135 г пере-варимо білка.
В даний час в комбікорми для жуйних жи-Вотня додають карбамід (синтетична сечовина) в кількості 2,5-3% в основному за рахунок зменшення макухи. Таким чином, в 1 кг такого комбікорму содер-жится 25-30 г карбаміду.
Багато мік-роорганізми синтезують і в невеликих кількостях виділяють в живильну їх середу вільні амінокислоти-ти і біологічно активні речовини - вітаміни, ан-тібіотікі, стимулятори росту, ферменти, мікроелемен-ти і т. П. Так що можна використовувати для добавки в корми не тільки багату повноцінним білком мікроб-ву масу, але і рідку культуральну середу, в кото-рій розмножувалися мікроорганізми.
Для використання в годуванні тварин найбільш доступним мікроорганізмом є дріжджовий гри-пліч. Суха маса дріжджів містить від 40 до 50% про-теїн, в якому містяться всі незамінні амінокіс-лоти - метіонін, лізин, триптофан і ін. А також біологічно активні речовини - ферменти, мікро-елементи, вітаміни групи В (крім В12), провітамін D (ергостерину), який при опроміненні дріжджів ульт-рафіолетовимі променями перетворюється на вітамін D 2. За біологічної повноцінності кормові дріжджі немно-го поступаються кормів тваринного походження, але пре-сходять рослинні білки. Виробництво сухих кормових дріжджів ведеться на гідролізних заводах з відходів промисловості - дере-вісних відходів, сульфітних лугів, некормове рас-тітельного сировини.
Найбільш економічно виробництво рідких кормо-вих дріжджів з місцевої рослинної сировини - дере-вісних тирси, очерету, соломи, лушпиння соняшника, стрижнів кукурудзяних качанів, бавовняної і просяний лушпиння і т. П на невеликих дріжджових установках безпосередньо в колгоспах і радгоспах.
Антибіотики - речовини, що виробляються мік-роорганізмамі - найпростішими грибами, здатні гу-бітельно діяти на хвороботворні мікроби.
Завдяки антимікробним властивостям антибіотиків їх застосовують в лікувальних цілях для боротьби з збудіте-лями інфекційних захворювань, особливо шлунково-кишкового тракту і дихальних шляхів. Антибіотики різних видів діють згубно на збудників різних хвороб. Їх застосовують як лікувальний засіб при розладі травлення у телят, при запаленні вимені корів, пиці свиней і ряді інших захворювань. Активність дії антибіотиків виражається в меж-родного одиницях дії (ОД).
У лікувальних профілактичних цілях рекомендується застосовувати чисті препарати антибіотиків. Для живіт-них частіше використовують біоміцин та террамицин.
Корми тваринного походження багаті повноцінні-ним білком, мінеральними речовинами і добре пере-варіваются.
З кормів цієї групи найбільше значення мають молоко і молочні відходи. Склад молока змінюється в одного і того ж тварини протягом лактаційного періоду (період молочної продуктивності тварини до припинення виділення молока з наближенням нового отелення). У перші дні після отелення молочна залоза виробляє так називаються ваемое молозиво - густе молоко, що містить до 24% сухої речовини, що має жовтуватий колір, соло-Новато смак і специфічний запах. Завдяки біль-шому змістом альбуміну молозиво при кип'ятінні згортається. Склад молозива швидко змінюється, при-ближче на шостий день після отелення до нормального молока.
У перші місяці лактації склад молока більш-менш однаковий, але до кінця дійного періоду жирність молока підвищується. При переробці молока на масло і сир в господарстві залишаються на корм зняте молоко, сироватка і пахта.
Зняте молоко згодовують телятам і поро-сятам в натуральному вигляді або у вигляді ацидофільної кислого молока (при шлунково-кишкових заболе-ваний).
Маслянка - молочна рідина, що отримується при СБІ-вання масла з вершків. Залежно від отриманого масла пахта буває кислої або солодкої. Її склад: по-ди-91,5-91,7%, жиру -0,2-0,4%, білка - 3,3-3,5%, молочного цукру і молочної кислоти - 4,0-4, 2%; име-ються вітаміни А, С, D і ін.
Сироватка виходить як залишок при створу-вання молока і сироварінні. Застосовується при від-кормі свиней.
У сироватці з цільного молока міститься: сухої речовини 6,4-6,9%, жиру 0,1-0,4%, білків близько 1%, молочного цукру близько 4,5%.
У цю групу кормів входять і відходи м'ясокомбінатів (м'ясне та м'ясо-кісткове борошно, сушена кров), і відходи, одержувані при переробці риби (рибне борошно).
Види кормів для тварин
Кормами називають продукти рослинного і жи-Вотня походження, а також мінеральні речовини, необхідні і придатні для харчування сільськогосподарсь-ських тварин.
Залежно від хімічного складу, властивостей і дей-наслідком на організм тварин все корми поділяються на такі групи:
1. Грубі корми, що містять багато клітковини (19-45%): сіно, солома, полова.
2. Соковиті корми, що містять багато води (60- 90%): зелені корми, силос, корнеклубнеплоди, баштані-ші культури і ін.
3. Концентровані корми, що містять мало води і багаті поживними речовинами: зерно злаків і бобових, відходи технічних виробництв - висівки, макухи, шроти, сушена пивна дробина та ін.
4. Корми тваринного походження: риб-ва, м'ясна і м'ясо-кісткове борошно, молоко, молочні продукти.
5. Хімічні та мікробіологічні кормові добавки: карбамід, солі амонію, аміачна вода, синтетичні амінокислоти, кормові дріжджі, кормові антибіотики, біогенні стимулятори.
6. Вітамінні підгодівлі: вітамінний сіно, трав'яна і сінна мука, риб'ячий жир, вітамінні препа-рати промислового виготовлення.
7. Мінеральні підживлення: кухонна сіль, крейда, фосфорин, кісткове борошно та ін.
8. Комбіновані корми, або комбі-корму: кормові суміші, приготовані за визначений-ним рецептами для різних видів тварин.
Для оцінки живильник-ності кормів або кормових сумішей треба знати не тільки як вони перетравлюються, але і яка частина перетравних поживних речовин засвоюється організмом і перетворюється-тається в складові частини тіла тварини, або в отримувати-мую від нього продукцію, або в речовини, які беруть участь в регулюванні процесів обміну, або в джерело енер-гии для життєдіяльності організму.
Дослідами встановлено, що при згодовуванні дорослими-лому волові однакових кількостей різних кормів в його тілі відкладається різну кількість жиру. Следова-кові, загальну поживність корму можна оцінювати по його продуктивному дії - за кількістю откло-дивать жиру.
Щоб зручніше було порівнювати поживність раз-них кормів, можна один з них взяти умовно за єдині-цу вимірювання. У нашій країні за таку одиницю прийнятий 1 кг вівса середньої якості. Ця умовна оди-ка вимірювання загальної поживності кормів називається радянської кормової єдині-цей. Загальна поживність її, виміряна по жиро-відкладенню у дорослого вола, дорівнює (приблизно) 150 г жиру.
У вівсяних кормових одиницях можна оцінити пита-ність кожного корми, наприклад: для відкладення 150 г жиру дорослим волом треба згодувати йому 5 кг кукурудзяного силосу, або майже 4 кг цукрових буряків, або 0 9 кг макухи льняного, або 0,75 кг зерна кукурудзи . Сле-послідовно, 1 кг кукурудзяного силосу містить 0,2 кормової одиниці, 1 кг цукрового буряка - 0,26 кормової одиниці, 1 кг макухи льняного -1,15 кормової одиниці і 1 кг зерна кукурудзи - 1,34 кормової еди- ниці.
Оцінка поживності кормів в кормових одиницях все ж недосконала, так як в різних кормах кор-мовая одиниця містить різну кількість окремих поживних речовин. Крім того, поживність одного н того ж корми не може бути однаковою для различ-них видів тварин, що відрізняються анатомо-фізіолого ня особливостями органів травлення. Поет-му в даний час розробляється нова система оцінки і вимірювання поживності кормів - по кількістю-ству переварені і засвоєних тваринам органічних речовин і закладеною в них енергії з урахуванням отримує-мій від тварин продукції.
Поживність кормів для тварин
Поживність корму - властивість задовольняти по-потреба тваринного організму в поживних вещест-вах, необхідних для його життєвих процесів, зростання, розвитку і освіти продукції.
Поживність різних кормів різна; вона залежить насамперед від кількості і якості містяться в них поживних речовин.
Чим більше в кормі води, тим нижче його живильник-ність. Корми, що містять велику кількість сухої речовини, різняться за своєю поживністю в зави-ності від того, яких органічних речовин в них біль-ше. Якщо корм містить багато клітковини, а крохмалю, цукру, жиру і азотистих речовин мало, то загальна пита-ність його невисока, тому що клітковина погано пере-варівается.
Корми, багаті крохмалем. цукром, жирами і про-Теїном, високоживильний.
Поживність кормів залежить також від ступеня їх перетравності, т. Е. Повноти перетравлення поживних речовин корму травними органами тварини.
Перетравність одних і тих же кормів різна для різних видів сільськогосподарських тварин, так як у них неоднакові будова і фізіологічна діяч-ність органів травлення.
По-різному перетравлюють корми коні, свині, ко-рови, птиці. Однак сутність процесу перетравлення кормів у всіх тварин одна і та ж. Вхідні в со-ставши кормів поживні речовини під впливом їжі-ньо соків, ферментів і діяльності мікроор-ганизмов розщеплюються в органах травлення на більш прості, розчинні речовини, які легко усмок-ються ворсинками кишечника і надходять в кров і лімфу, а неперетравлені речовини видаляються з тіла у вигляді калу.
Кількість речовин корму, переварені тваринам, виражене у відсотках від кількості прийнятого корму, називається коефіцієнтом перетравності.
На основі вчення І. П. Павлова розкриті загальні за-закономірності травлення і виявлені різні особливості його у сільськогосподарських тварин різних видів, в різному віці, при різних умовах корм-лення.
Через розбіжності в пристрої і роботі органів травлення у різних видів-тварини коефіцієнт перетравності грубих кормів, що містять багато кліть-чатку, неоднаковий.
Так, наприклад, у жуйних тварин коефіцієнт перетравності таких кормів вище, ніж у нежуйних. Лугове сіно жуйні перетравлюють на 61%, а лоша-ді-тільки на 52%.
Коефіцієнт перетравності кормів. бідних кліть-чатку, наприклад зерна, коренеплодів, а також кормів тваринного походження, зовсім позбавлених клітковини, У різних тварин приблизно однаковий.
На перетравність кормів має великий впливав-ня і ряд інших умов: вік, порода, індивідуальні-ні особливості тварини, обсяг і склад кормової дачі, підготовка кормів до згодовування, техніка корм-лення і ін.
Найважливішою потребою тваринного організму і необхідною умовою його життя є харчування до-брокачественнимі і повноцінними кормами, утримуючи-ські в своєму складі всі потрібні організму пі-тательние речовини.
Організм тварини, вироблена ним продукція і рослинні корми складаються з одних і тих же хімічних елементів і подібних хімічних сполук. Шість елементів - вуглець, водень, кисень, азот, кальцій і фосфор - складають близько 98,5% всіх ве-вин, з яких складаються рослинний і тваринний ор-організми.
До складу кожного корму і тіла тварин входять як неодмінні складові частини: суху речовину і по-да (рис. 31).
Вода міститься у всіх кормах. але в різних коли-чествах (див. табл. 9 в додатку). Так, наприклад, "в зеленій масі кукурудзи в фазі молочної стиглості содер-жится 77% води, в зеленій траві - від 70 до 80%, а в се-ні, приготованому з тієї ж трави, -тільки 12-18% , в борошняних кормах - до 12%, в зернових кормах-13- 15%, в силосі - 65-80%, в коренеплодах - від 80 до 92% води.
Вода тварині організму необхідна для нормаль-ного ходу фізіологічних процесів обміну речовин. Приблизно половина ваги дорослих тварин доводиться на частку води, а в складі тіла молодих тварин -
до 80% - Кров містить 80% води, молоко коро-ви-87%.
Суху речовину корму і тіла тварини складається з двох груп: мінеральної та органічної.
До органічної групи належать: азотисті (протеїни) і безазотистих сполуки, вітаміни, гормони (у жи-Вотня) і ферменти. До азотистих сполук принад-лежать білки і небілкові речовини (аміди і ін.), До безазотистих - жири і вуглеводи.
У сухій речовині рослин міститься більше вугле-водів, а в сухій речовині тіла тварин - більше бел-ков і жирів.