Колись давно, ще до першої моєї зустрічі з морським йоржем, або скорпену, я прочитав про цю рибу в якомусь журналі і вирішив для себе, що ловити це страховисько ні за що не буду. Так і було досить довго, поки в один із приїздів, що не розговорився на пірсі з одним місцевим рибалкою. Наша бесіда торкнулася багато тем, однією з яких була ловля скорпен.
В результаті з'ясувалося, що по відношенню до цієї риби, не все так страшно. Звичайно, за місцевим рейтингу, така рибалка займає не найперше місце, але, місцеві скорпен ловлять і спокійно вживають в їжу. З тих пір я і сам змінив свою думку щодо морського йоржа і з задоволенням його ловлю.
Морська рибалка для мене, жителя Середньої смуги, приваблива, перш за все, тим, що, риба, яку ловиш в море, в корені відрізняється від тієї, яку ловиш будинку. Вона - інша, незвичайна, з іншими звичками і звичками, і, що більш за все приваблює, ніколи не знаєш до останнього моменту, що сидить у тебе на гачку. Скорпена - якраз той самий сюрприз, якого досить просто підчепити при лові бичків, особливо якщо рибалити в каменях.
Так що ж це за звір? Скорпена, яку можна зловити в Криму, один з тисячі підвидів скорпеноподібні, які мешкають в усіх морях-океанах. Головною особливістю цих риб є те, що вони можуть скидати шкіру, як змії, тобто у них є період линьки, під час якого стара шкіра відпадає шматками, а на її місце з'являється нова, з більш яскравим малюнком, що маскує цього хижака серед каменів і водоростей. Основний час полювання скорпен - ніч, тому, крім зору, вони активно використовують на полюванні бічну лінію. Це означає, що найбільш успішними будуть активні види лову, наприклад, стрімке блеснение. Хоча, треба відзначити, що ловля на донки так само практикується кримськими рибалками, вірніше, в силу їх зверхнього ставлення до цієї рибі, є основним способом її видобутку.
Донка в місцевому виконанні, яку я бачив, має досить цікаву конструкцію. Оскільки ловля відбувається в основному в каменях, свинцеве грузило не використовується. Вантажем служить кільце з товстого дроту, діаметром близько 20-ти сантиметрів, по колу на яке начеплені короткі повідці з гачками. На гачки насаджується свіжа рибна різання, і снасть виставляється на всю ніч. При клюванні кільце не дозволяє рибі піти в камені і наглухо зачепити снасть, що легко може трапитися з донкою, оснащеної стандартним вантажем. Таких снастей виставляється досить багато і вранці збирається «урожай». Кільце кріпиться до міцної мотузці потужним карабіном і при вилученні з води, цей карабін відчіплюється, а кільце з рибою відправляється в мішок. По дорозі додому риба засинає, що дає можливість, при дотриманні обережності, зняти рибу з гачків, уникнувши контакту з отруйними шипами.
Такий промисел мало привабливий з тієї точки зору, що в ньому відсутнє головне - ви не відчуваєте моменту клювання. Те, заради чого варто ловити цю рибу - це її блискавична атака. Таких клювань немає ні в однієї з відомих мені риб. Навіть невеликий екземпляр, грам двісті-триста, клює так різко, що легко може вибити з рук вудилище. Щоб повною мірою насолодитися цим моментом, раджу спробувати зловити скорпену на більш спортивну снасть, наприклад, на гру мертвою рибкою в схил.
Снасть для цього буде потрібно приблизно така: вудилище середньої довжини (довгим не дуже зручно управлятися і втомлюється рука), котушка, будь-якого відповідного розміру, основна волосінь від 0,4 мм, одинарний гачок, починаючи від 5 номера і більше. Повідка не потрібно, а перед гачком кріпиться змінна оливка, вагою 15-20 г. рибку, наприклад, хамса, насаджується на гачок через рот, в голову. При відсутності цілої невеликої рибки, можна сміливо скористатися різкою.
Головне, щоб шматочок риби, який ви насаджує на гачок, був зі шкірою - так він міцніше тримається. Наживка опускається з пірсу або з відповідного каменю на дно і проводиться гра, яка чимось нагадує проводку донної блешні - ворушіння і постукування по камінню. При відсутності клювань, наживку піднімаємо над камінням і опускаємо в наступне місце, приблизно за півметра і продовжуємо гру.
Клювання відбувається різко, так що як такої підсічки не буде - скорпена в більшості випадків засікається сама. У цей момент головне - не гальмувати, а починати форсоване виведення, оскільки дуже великий ризик того, що риба з вашим гачком піде назад під камінь, звідки дістати її буде дуже проблематично.
У Криму скорпени бувають вагою до кілограма, але в основному трапляються особини від двохсот до чотирьохсот грам. Але і такого примірника досить, щоб відчути всю невідворотну міць цього різкого хижака.
Снасть для лову скорпен в каменях можна вдосконалити, якщо виготовити оснастку типу «дроп-шот». В цьому випадку, грузило кріпиться на кінці волосіні, а гачок прив'язується зверху особливим вузлом, без повідка, прямо до основної жилки. В цьому випадку можна використовувати офсетні гачки. які ми використовуємо при монтажі незацепляек з силіконовими приманками. Цей гачок, оскільки він має велику довжину, зручно витягувати з пащі риби.
До речі, про зняття скорпени з гачка. Тут необхідно дотримуватися граничної обережності. Звичайно, від уколу отруйним шипом ще поки ніхто не вмирав, але відчуття після цього не з приємних. Я пару раз відчував на собі їх дію і скажу, що краще намагатися цього уникати. Через необережність у мене страждали від скорпен в основному пальці рук, а один раз особливо прудкий екземпляр примудрився вколоти мене в ногу, коли, будучи витягнутим з води, стрибав по пірсу. Укол по «болючості» схожий на біль від укусу оси або бджоли. Правда, пекучий біль не проходить більш тривалий час і триває приблизно 10-12 годин. Цей період, якщо вас все ж вкололи, можна значно скоротити, якщо відразу ж розширити ранку і дати можливість крові текти якомога довше. Це, до речі, допоможе уникнути надалі нариву.
Щоб всього цього не сталося, при добуванні скорпени з води, на неї наступають ногою, позбавляючи можливості рухатися і акуратно витягують з пащі гачок. Для цієї мети дуже зручно користуватися хірургічним затискачем. Їм же потім можна акуратно кинути рибу в садок. При відсутності затиску, рибу можна брати за нижню губу, при дотриманні всіх запобіжних заходів і не поспішаючи. Якщо досвіду спілкування з цими тваринами немає, після вилучення з гачка, рибу потрібно оглушити або приколоти ножем.
Зберігати спійманих скорпен найкраще в поліетиленовому відрі - пакет не дуже підходить для цих цілей, оскільки колючки легко його пробивають, а отрута їх діє і після того, як риба заснула.
Це треба враховувати і при чищенні риби. Тут, знову ж таки, незамінним помічником буде все той же затиск і ножиці. Затискачем дістаємо рибу і, утримуючи її, насамперед зрізаємо бічні і верхні шипи. Особливо небезпечні бічні колючки, верхній шип з отруйною залозою один і добре видно. Після цього, відрізаємо голову, потрошимо і чистимо. У підсумку виходить невелика обезголовлена тушка, яку можна промити і що-небудь приготувати. З досвіду, з одного кілограма скорпен, такого напівфабрикату вийде максимум грам чотириста.
Готувати з скорпени можна практично все - м'ясо у неї досить непогане на смак. Ми варили з них відмінну юшку, смажили і робили дуже смачний салат. Ось його приблизний рецепт.
Оброблення скорпени - справа досить довгий і кропітка, але, щоб виявити повагу поваленого супротивника, зробити це доведеться, так що, в азарті риболовлі, майте це на увазі. До речі, при лові скорпени, в прилове частенько присутні великі краби і бички, їх так само можна закинути в цей же блюдо, попередньо відкривши, - гірше від цього не буде.
Обговорювали статті і фото
Лайкнути. )
Відкрили сторінку на фейсбуці. Навіщо, - поки незрозуміло.
Тим не менш, якщо не важко, - проголосуйте будь ласка.
ТОВАРИ ТА ПОСЛУГИ