6 слив; 2? склянки молока; 1 склянка вершків; ванілін - на кінчику ножа ;. склянки цукру; 2 ст. ложки сухого порошку для заварного крему або крохмаль; 1? склянки вершків (додатково); спеції: кардамон; фенхель; кориця; імбир; куркума; ванілін.
Зробіть надріз на шкірці слив і покладіть їх у каструлю з киплячою водою. Доведіть до кипіння і злийте воду. Потім покладіть сливи в холодну воду, дайте полежати 5 хвилин, знову злийте воду. Очистіть, вийміть м'якоть. Підігрійте молоко, вершки і ванілін в каструлі. Цукор і розчинений в невеликій кількості молока порошок для крему або крохмаль поступово додайте в суміш з молоком, постійно збиваючи на вогні, не доводячи до кипіння, поки суміш не загусне. Охолодіть. Перемішайте сливи і додатково збиті вершки з кремом. Помістіть в морозильник. Збивайте щопівгодини 6 разів.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Сливове пюре Варіант 1КомпонентиСліва - 1 кг Вода - 1 склянка Цукор - 250 гСліву розрізати на половинки, видалити кісточки. М'якоть скласти в емальовану каструлю, влити воду і варити на слабкому вогні під кришкою до повного розм'якшення сливи. Потім протерти через сито,
Сливове варення Потрібно: 400 г недозрілих слив, 400-600 г сахараСліви очистити від шкірки, викласти на блюдо, посипати половиною норми цукру і поставити в ледь теплу піч. Коли сливи пустять сік, злити його, посипати плоди половиною цукру, що залишився, поставити в ту ж
Сливове вино Оскільки зливу має погану соковіддачи, вона вимагає попередньої підготовки. Для цього вимиті ягоди поміщають в скляну ємність і заливають киплячим 20% -ним цукровим сиропом (2 л на 1 кг слив), накривають кришкою, зверху укутують чимось теплим і
Пиво сливове Інгредіенти10 1/2 л води, 5 кг стиглих слив, 3 1/2 кг цукру, 150 мл червоного вина, 70 г дріжджів, 30 г лимонної цедри.Способ пріготовленіяСліви промити, видалити кісточки, м'якоть розім'яти виделкою і залити 2 л води . Потім додати вино і цукор, ретельно перемішати і
Желе сливове Недоспілі (червонуватого кольору) сливи очистити і ретельно вимити. Покласти в великий казан, залити холодною водою трохи більше, ніж до половини, поставити на вогонь і варити до розм'якшення слив. Потім сливи процідити і залишити на ночь.Утром проціджений сік
Сливове вино 5 кг слив, для сиропу: 10 л води, 2 кг цукру, 1 л водкі.Ягоди сливи мають погану соковіддачи і вимагають спеціальної обробки для кращого відділення соку. Для приготування вина відбирають стиглі, непошкоджені ягоди.Сліви вимити й укласти в скляний посуд.
Пиво сливове Інгредіенти10,5 л води5 кг стиглих слів3,5 кг сахара150 мл червоного віна70 г дрожжей30 г лимонної цедриСпособ пріготовленіяСліви промити, видалити кісточки, м'якоть розім'яти виделкою і залити 2 л води. Потім додати вино і цукор, ретельно перемішати і кип'ятити на
Сливове варення На 1 кг слив - 1,2-1,3 кг цукру, 600 г води.Сліву розрізати на половинки, видалити кісточки. Закип'ятити цукровий сироп, остудити до 80 ° C і половину відлити. У каструлю або таз, де варився сироп, обережно опустити сливу і кілька разів струсити, роблячи
Сливове вино На 1 кг слив - 150 г сахара.Отобранную сливу помити, розрізати на половинки і видалити кісточки. Помістивши сливи в скляну пляшку, додати до них цукор, щільно закрити і залишити на 35-40 днів у теплому місці для бродіння. Отриманий сік обережно злити з
Сливове варення На 1 кг слив - 1,2 - 1,3 кг цукру, 600 г води. Сливу розрізати на половинки, видалити кісточки. Закип'ятити цукровий сироп, остудити до 80 ° С і половину відлити. У каструлю або таз, де варився сироп, обережно опустити сливу і кілька разів струсити, роблячи
ВИНО сливовий Потрібно: 8 кг стиглої сливи, 1 кг цукру, 10 л води, 15 г кориці, 20 г лимонної кислоти, 30 г мяти.Способ приготування. Стиглі сливи солодких сортів розріжте, видаліть кісточки, залийте охолодженим цукровим сиропом, додайте лимонної кислоти, поставте бродити в
Сливове вино Сливи відрізняються поганий соковіддачи, тому вимагають спеціальної обробки для кращого відділення соку. Для приготування вина відбирають стиглі, непошкоджені ягоди, миють і вкладають в скляний посуд. Заздалегідь готують цукровий сироп (200 г цукру на 1 л
Сливове желе Слива - 100 гЦедра - 1 ст. л.Сахарний сироп - 1,5 ст. л.Желатін - 1 ч. л.води - 1 стаканСліву помити, розрізати на половинки, видалити кісточки, викласти в каструлю, додати цукровий сироп і лимонну цедру, залити водою і варити на повільному вогні під кришкою в
Сливове варення Зливу розрізати на половинки, видалити кісточки. Закип'ятити цукровий сироп, остудити до 80 ° С і половину отліть.В каструлю або таз, де варився сироп, обережно опустити сливу і кілька разів струсити, роблячи кругові рухи, щоб зливу виявилася
Сливове вино Відібрану сливу промити, розрізати на половинки і видалити кісточки. Помістивши сливи в скляну пляшку, додати до них цукор, щільно закрити і залишити на 35-40 днів у теплому місці для броженія.Полученний сік обережно злити з осадка.Разліть по пляшках і
Сливове вино Рецепт 1Віно з сливи вимагає великої уваги і часу при підготовці плодів. Плоди сливи містять велику кількість пектину, білкових і слизистих речовин, через це сік сливи погано освітлюється. Для кращої соковіддачи рекомендується нагрівати плоди в