Хто б не винайшов перший торт, але мода на нього зародилася у Франції. Невиправні романтики, вони подавали солодкі десерти маленькими шматочками, винаходячи все нові кулінарні шедеври. Саме вони випустили в світ цілий звід правил по прикрасі, сервіровці і способу приготування полюбився всім десерту, і диктували їх протягом століття. Такі слова, як карамель, бісквіт, безе прийшли до нас із французької мови.
Слідом за французами досліджувати смакові переваги споживачів стали угорці. Наприклад, відомий торт "Наполеон", про походження назви і способі приготування якого теж ходить маса суперечок, стверджують, що подавати його слід великими порціями. І пов'язано це з тим, що великі розміри привертають основну масу відвідувачів кондитерських закладів.
Як би там не було, торти підкорили серця ласунів, і кожна країна може по праву пишатися своїми кондитерськими традиціями, а ми вибирати на свій смак.
Запрошуємо Вас відвідати справжнє царство тортів. На екскурсії Ви не тільки дізнаєтеся секрети виробництва, а й самі зможете взяти участь в процесі.
План екскурсії. Екскурсія на кондитерську фабрику "9 островів" починається з запаху, який витає навколо будівлі і обіцяє солодкі насолоди.
Перед входом вас зустріне екскурсовод, який проведе вас на фабрику, видасть спецодяг, після чого ви підете в саме серце фабрики: два великих цеху, в яких трудяться пекарі та кондитери над створенням поточних і тематичних тортів.
Для того, щоб екскурсія вдалася на всі 100%, ми пропонуємо оформити торт своїми руками, після чого ви можете забрати його додому!
Перші коржі з начинкою, виготовлені за принципом випікання цілком, були знайдені археологами на місці грецьких поселень, сіл епохи неоліту.
Існує теорія, згідно з якою прабатьком сучасних солодощів був древній Єгипет. По крайней мере, знайдений в гробниці сонцеподібним фараона Пепіонха десерт, цілком претендує на звання торта. А адже Пепіонх правил в 2200 році до нашої ери!
Втім, за пальму першості у винаході бореться Італія. Саме ця версія має більшу кількість послідовників. У італійців навіть є прислів'я, яка говорить "про тортах не сперечаються" і нагадує відоме французьке вираз "про смаки не сперечаються", але має більш глибокі мовні корені. Значення слова "торта" в перекладі з італійської - "скрученность". Мається на увазі техніка прикраси кондитерських виробів візерунками та іншими декоративними елементами. А кондитер - тортайо.
З іншого боку, древні перси першими встромили в тортик свічку, наділивши процес піднесення торта традиційної зворушливістю.
На користь російського походження виступає гастрономічний дослідник Вільям Васильович Похльобкін, який стверджує, що слово "тістечко" має російське коріння, і так називали шматочки солодкої випічки. З давніх-давен на Русі випікали коровай і "невестин пиріг", що має круглу форму.