Сходи у неї витримують заморозки, а дорослим рослинам потрібна підвищена температура повітря, +25. -30 градусів. Ця культура досить посухостійка, але якщо до цвітіння не буде дощів, то урожай знизиться. Вегетаційний період - 65-110 днів, врожайність до 1,5 кг зерна з квадратного метра. Цінуються у неї плоди із зеленою забарвленням, якість побуріло плодів нижче. До зниження якості призводить запізніла прибирання і неправильне зберігання.
Визріває і у нас
Сочевиця посівна відноситься до сімейства бобових. У нас ця рослина вирощують мало, хоча в середній смузі його можна вирощувати, і успішно. Адже навіть на півдні Архангельської області, де я живу, практично щорічно сочевиця визріває.
Це дуже цінна високобілкова культура, в її насінні міститься до
35 відсотків легко засвоюється людським організмом білка, до
50 відсотків вуглеводів, близько 2 відсотків жирів. Солома сочевиці багата перетравлюваним протеїном і охоче поїдається худобою.
Стебло у сочевиці висотою до 40 см, полегающий, квітки блакитні, дрібні, боби до 2,5 см завдовжки, в них дозріває від 1 до 3 насіння коричневого кольору діаметром 0,5 см.
Заморозків не боїться
Висіваю сочевицю в середині травня (сходи переносять заморозки до -
5-6 градусів) пророщених насінням, так само, як і горох. Вона росте на будь-яких, навіть найбідніших грунтах, але краще вдається на родючих легких. Догляд зводиться до поливу, підживлення золою.
смачна сочевиця
Зберігаю насіння сочевиці, як звичайну крупу, - в банку. З неї можна приготувати багато смачних речей, але ми любимо готувати кашу. Насіння у сочевиці розварюються швидше, ніж у інших бобових. Замочуємо їх на ніч, промиваємо, і через 30 хвилин з моменту закипання каша буває готова. Виходить вона дуже смачною. Тільки шкода, що врожайність у сочевиці невисока - близько 1 кг з квадратного метра, але крім зібраного врожаю зерна, сочевиця і іншу користь приносить - оздоровлює грунт, забезпечуючи її, як і всі бобові, азотом.
Я думаю, що скоро це корисна рослина буде частіше зустрічатися на наших ділянках.
В'ячеслав Васильович Савенок