Запіканка манна - це смачне і корисне блюдо. Таку страву можна приготувати на сніданок, полуденок або вечерю. Для приготування знадобиться:
- манна крупа (третину склянки);
- два курячих яйця;
- половина склянки цукру;
- дві склянки молока;
- дві ложки (столові) маргарину;
- п'ятдесят грам мигдалю;
- половина пакетика ванільного порошку;
- 200 грам консервованих фруктів.
Запіканка з манної каші: процес приготування
- Спочатку ставиться молоко на вогонь, доводиться до кипіння. Потім перемішується з цукром і ваніліном. Після чого всипається крупа манна при швидкому помішуванні.
- Варити суміш не більше п'яти хвилин, до утворення в каструлі бульбашок.
- Після чого кашу злегка варто остудити і додати в неї вершкове масло і курячі яйця. Отриману суміш викладають на заздалегідь приготовлену сковороду, яку заздалегідь змастили олією.
- Потім відправляють в розігріту духовку на п'ятнадцять хвилин. Перша ознака готової запіканки - це утворення на ній карамельної скоринки.
- Зверху прикрасити пиріг консервованими фруктами і підсмаженим і перемолотим мигдалем. Перед цим можна полити виріб солодким соусом з фруктів.
Манна запіканка з ягідної начинкою
Для готування потрібно:
- двісті грам пшеничного хліба;
- один стакан манки;
- п'ятсот грам будь-ягоди (рекомендується брати вишню);
- один літр води;
- півсклянки цукру;
- чайна ложка тертого мигдалю;
- три ложки столові рослинного масла;
- дрібка солі.
готуємо запіканку
- У глибоку каструлю потрібно налити води і поставити на вогонь. Дочекатися, поки вона закипить, і всипати в неї сіль, цукор, масло, крупу і мигдаль. Варити суміш, поки та не загусне.
- Охолодити протягом десяти хвилин і опустити в кашу натертий м'якуш хліба. Все ретельно перемішати.
- Одну половину тіста викласти на приготовлену форму, попередньо змащену олією, посипану сухарями (панірувальними). Всипати туди приготовлені ягоди з невеликою кількістю цукру. Поверх ягід викласти другу половину тіста, розправивши його по краях так, щоб не було видно самих плодів.
- Далі необхідно розігріти духовку і поставити запіканку в неї на двадцять п'ять хвилин.
Подається манна запіканка в охолодженому вигляді. Прикрасити можна шоколадною стружкою.
В мультиварці
Як робиться манна запіканка в мультиварці? Простіше, ніж в духовці. Варто лише приготувати основу-тісто для запіканки, а решта розумна машина зробить сама.
Для цього знадобиться:
- один стакан манки і така ж кількість борошна;
- по одній склянці кефіру і цукру;
- два яйця;
- одна чайна ложка розпушувача;
- одна столова ложка вершкового масла і стільки ж рослинного.
Спосіб приготування запіканки
- Необхідно збити яйця і додати в них цукровий пісок, потім знову збити, поки цукор не розчиниться повністю. Не припиняючи збивати повільно, потрібно всипати манну крупу.
- Потім варто додати кефір. Все ретельно перемішати і в такому стані залишити на сорок хвилин.
- Після того як пройде час, в суміш додається вершкове і рослинне масло, борошно і розпушувач. Проводиться заміс тесту і залишається ще на десять хвилин в теплому приміщенні. Після чого включається мультиварка, вибирається режим «Випічка», встановлюється температура 130 градусів. Готується не менше тридцяти хвилин. Манна запіканка в мультиварці буде готова, коли на ній утворюється світло-коричнева корочка. Після чого виробу потрібно дати охолонути, а потім вже можна подавати до столу.
З сиром
Зараз розповімо, як робиться запіканка манна з сиром. Для приготування необхідно:
- двісті грам сиру,
- п'ятдесят грам вершкового масла;
- одне яйце;
- дві ложки (столові) сметани;
- ванільний цукор ;
- склянка цукру;
- півсклянки манної крупи;
- один стакан теплого молока
Спосіб приготування
- Сир потрібно змішати з яйцем і цукром, після додати м'якої консистенції масло.
- Манку залити молоком і поставити на годину для розбухання. Коли крупа збільшиться в об'ємі, її перемішують з сиром, додаючи сіль, ванілін, сметану.
- У приготовлену форму виливається рідке тісто. Манна запіканка в духовці випікається сорок хвилин. Після чого виймається виріб звідти. Остуджують і розрізається на невеликі квадратики. Подається з гарячим чаєм або теплим молоком.
Запіканка з сиром. рецепт другий
Як ви вже зрозуміли, запіканка манна може бути по-різному приготована, у кожної господині є свій улюблений рецепт. Ми ж пропонуємо ще один варіант створення цього смачного і корисного страви.
Для приготування нам знадобиться:
- сто грам манної крупи;
- один стакан молока;
- два яйця;
- склянка борошна;
- дві склянки цукру;
- сир (п'ятсот грам);
- сто грам рослинного масла;
- дві моркви середнього розміру
- одна ложка сметани.
- Манна крупа замочується в молоці на годину. Після в неї додається сметана і сир, цукор, перетертий з соняшниковою олією, яйцем.
- Морква очищається і шинку на дрібній тертці, додається в тісто. Знову все перемішується.
- Береться стакан муки і другий стакан цукру, додається трохи води (або яйце), перетирається долонями рук в дрібні крихти. Половина їх посипається на дно форми, в яку вливається тісто. А друга частина висипається поверх майбутньої манної запіканки.
- Розігрівають духовку до 170 градусів і ставлять в неї пиріг на сорок хвилин.
- Після остуджують і подають з гарячим чаєм.
висновок
Тепер ви знаєте, як робиться запіканка манна. Ми розглянули різні рецепти приготування. Можна готувати страву як з сиром, так і без нього. Смачного!