Смачне запечене сало, шпиговане часником - холодні закуски від 1001 їжа

Кулінарний рецепт Запечене сало, шпиговане часником і морквою

Рецепт шпигували запеченого сала досить простий. Я його впізнала з "народного фольклору" на ринку. Виявляється, що багато продавців м'яса люблять готувати сало за таким рецептом. Вважається, що воно смачніше будь-вареної ковбаси, та до того ж і натуральний продукт. Я не повірила, а потім вирішила провести цей експеримент. Всій моїй родині сало сподобалося. Навіть внуки не відмовилися, їли. Ось і сьогодні я знову приготувала.

Запечене сало, шпиговане часником і морквою

Кількість порцій: не визначено
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 550 ккал / 100 г

Щоб приготувати запечене сало, шпиговане часником і морквою, вам знадобиться:

сало - 1 кг
морква - 1 шт.
часник - 6 зубчиків
спеції для сала - 2 ст.л.
лист лавровий - 2 шт.
сіль - 1 ст.л.

Як приготувати запечене сало, шпиговане часником і морквою.

1. Шматок сала (не сильно товстий) покласти на дошку, добре проткнути його ножем або виделкою, натерти сіллю і приправами.
2. Моркву і часник почистити, нарізати на щільні смужки.
3. Сало покласти шкіркою вниз, зробити ножем на салі глибокі розрізи і нашпигувати смужками моркви і часнику.
4. Покласти сало шкіркою вниз на суху сковорідку і запікати на плиті на дуже слабкому вогні 40-45 хвилин. Стежити, щоб з сала не витікав жир. Кришкою не накривати.

5. Потім перевернути сало шкіркою вгору і запікати 5-10 хвилин.
Все залежить від товщини сала.
6. Коли сало охолоне, покласти в холодильник.
7. Зберігається дуже довго.

Схожі статті

• Сало шпиговане часником рецепт з фото

• Сало з часником - це супер-закуска професіоналів