А у мене сьогодні смачний салат з авокадо і зеленим селерою. Вперше його я їла в ресторані і захоплювалася неповторним смаком. Але коли розібрала складу цього салату, то зрозуміла, що він абсолютно простий у приготуванні. До того ж, він дуже корисний - справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Тепер я його часто готую, коли сиджу на дієті. Він дійсно допомагає скинути мені кілька зайвих кілограмів. А адже скоро літо - сезон легких суконь, коротких шортів і купальників. Тому, пора смачно підкріпитися, щоб привести себе в форму: стати красивою і стрункою. І запрошую всіх в свою компанію! Запевняю вас, салат з авокадо і зеленим селерою готується дуже просто і швидко.
Складові:
- авокадо - 1 штука;
- свіжий огірок середнього розміру - 1 штука;
- стебла селери - 2 штуки;
- цибуля середній - 1 штука;
- лимон - 0,5 штуки (або четвертинка);
- листя салату (можна пекінську капусту) - 200-250 грам ;;
- зелень кропу або петрушки - 30-50 грам;
- оливкова олія - 2-3 столові ложки (кількість можна коригувати);
- сіль, перець - за смаком.
Смачний салат з авокадо і зеленим селерою. покроковий рецепт
- Листя салату (пекінської капусти) вимити, обсушити і нарізати невеликими кубиками, приблизно 2х2 сантиметри.
- Нарізаємо невеликими шматочками огірок. Я його розрізаю уздовж на 2 або 4 частини і нарізаю слайсами, товщиною приблизно 0,5 сантиметра.
- Стебла селери розрізаємо вздовж і також кришимо невеликими розмірами.
- Вимиту зелень кропу або петрушки подрібнюємо за своїм бажанням.
- Для цього салату вибираємо стиглий, м'який авокадо. Розрізаємо його вздовж на 2 частини. Нарізаємо ножем в середині кубики, розміром 2х2 сантиметри і акуратно виймаємо їх ложкою, залишаючи незайману шкірку. Якщо авокадо у вас стиглий, то це ви зробите дуже просто. Щоб легко дістати кісточку з половинки плода авокадо, потрібно лезом ножа, з невеликим розмахом, вдарити в саму кісточку. Встромлений ніж тягнемо на себе: і кісточка легко відділяється від м'якоті фрукта.
- Нарізані листя салату, стебла селери, авокадо, огірок і зелень кропу, петрушки складаємо в миску.
- Очищену цибулю нарізаємо тонкими пір'їнками: спочатку розрізаємо його на 2 частини і шаткуємо тонкими півкільцями уздовж (не в поперек) самого овоча. Поділяємо між собою півкільця цибулі, поливаємо свіжовичавленим соком лимона. Для маринування необхідно приблизно 2 столові ложки лимонного соку. Лук злегка мнемо руками, щоб він пустив сік, менше гірчить і краще промаринуватися. Ми залишаємо постояти 5-7 хвилин.
- У салат додаємо сіль, мелений перець, маринована цибуля (разом з соком лимона, в якому він маринувався), заправляємо оливковою або іншим рослинним маслом і все ретельно перемішуємо.
- Ми залишаємо настоятися 5-7 хвилин і можна подавати.
Салат з авокадо і зеленим селерою дійсно вийшов на славу: смачний, соковитий, свіжий, а головне - корисний. Такий вітамінний салат відмінно буде поєднуватися з будь-яким гарніром або м'ясом. Його можна приготувати як на святковий стіл, так і на тихий сімейний вечерю або легкий смачний сніданок. Для різноманітності в салат з авокадо і селерою можна додати шматочки моцарели або бринзи. Їжте його, заряджайтеся енергією вітамінів і позитивом, будьте здорові і красиві: разом з «Люблю готувати»! Смачного!