Смачний салат з квасолі на зиму

Салат з квасолі на зиму виходить дуже смачним і ситним. Це відмінне доповнення до будь-яких других страв.

Салати на зиму рецепти.

Смачний салат на зиму з квасолі.

Складові:
- квасоля - 1 кг
- помідори - 2,5 кг
- морква, солодкий перець - по 1 кг
- цибуля - 255 г
- головка часнику - 1 шт.
- рослинне масло - 255 г
- цукор - столова ложка
- сіль - дві столові ложки

приготування:
1. Квасоля попередньо замочити, помідори перейдіть через м'ясорубку, перець поріжте тоненькими пластинками, цибулю - півкільцями, моркву натріть на тертці.
2. Масло закип'ятити, додайте помідори і квасоля, варіть близько години.
3. У цей час обсмажте моркву, цибулю, додайте квасолю і помідори. Туди ж покладіть перець, цукор і сіль, кип'ятіть 15 хвилин.
4. За 3 хвилини до кінця готовності покладете в салат часник.
5. Готовий квасолевий салат розкладіть в банки, відразу ж закатати.

Салат з квасолею на зиму. Рецепт з оцтом.

Складові:
- помідори - 2,5 кг
- морквина, квасоля, перець солодкий - по 1 кг
- ріпчаста цибуля - 0,5 кг
- цукор - 1 склянка
- сіль - 3 ст. ложки
- рослинне масло - ½ літра
- чорний перець - 2 чайні ложки
- оцет - чайна ложка

приготування:
1. Квасоля замочіть як мінімум на 12 годин.
2. Моркву натріть, цибулю поріжте півкільцями, солодкий перець - соломкою, помідори - часточками.
3. Всі компоненти покладіть в посудину з широким дном, додайте сіль, цукор, оцет, масло, перець, розмішайте.
4. Посуд поставте на розсікач.
5. З моменту закипання варіть салат протягом двох годин. Не забувайте заважати, щоб він не пригоріла.
6. Готовий салат з квасолі розкладіть по банках, закатати.

Салати на зиму із стручкової квасолі.

Складові:
- перець солодкий, квасоля стручкова - по 600 г
- томати - 1,2 кг
- цибуля - 255 г
- масло рослинне - 6 ст. ложок
- сіль - столова ложка
- цукор - 3 ст. ложки
- оцет 30% - столова ложка
- кріп, селери, петрушка

приготування:
1. Воду злегка посоліть, проваріть в ній квасоля 5 хвилин, охолодіть, поріжте.
2. Помідори очистіть, поріжте секторами.
3. Цибулю і перець поріжте півкільцями, додайте квасолю, цукор, сіль і трохи води.
4. Овочі тушкуйте до напівготовності, додайте помідори, тушкуйте на малому вогні хвилин 20.
5. В кінці додайте оцет і зелень, покладіть в стерилізовані банки, закатати. Стручкова квасоля на зиму готова!

Крім того, салат з квасолі на зиму можна приготувати з баклажанами або кабачками. Це поєднання надає страві оригінального і неповторного смаку. У будь-якому випадку, консервована квасоля сподобається вам і вашим гостям.

Найбільше мені сподобався американський рецепт, де потрібно використовувати мед і стакан віскі. Уявляю, якими ароматними і пікантними вийдуть перчики! Викликав невеликі побоювання рецепт в пластиковому відрі. Наскільки це буде довго зберігатися, адже не вдасться нормально ні продезінфікувати, ні простерилізувати отриману суміш.

Дякую за статтю! Я як раз величезний фанат гостренького
Дуже сподобався рецепт маринованих огірків з перцем чилі, візьму собі на замітку.
До речі, раніше не думала, що гострий перець можна теж маринувати, звикла до маринованим огіркам і помідорам. І тим більше не знала, що в дозрілому перці вітаміну С в три рази більше, ніж у лимоні. Для мене це було відкриттям

Маринований перець чилі для мене відкриття. Ніколи не пробувала і тим більше не закривала. Зазвичай я його сушу, а потім перемелюю на кавомолці. Цікаво, в такому вигляді перчик не втрачає своєї гостроти? Потрібно закрити баночку на пробу, виглядає апетитно.

Ось моя мама порадіє цих рецептах, вона у мене велика любителька гострої консервації, вона цей чилі собі в тарілку супу чи борщу кидає. До того ж ці баночки з різнокольоровими перчинками так красиво виглядають, що можна на роботу принести. похвалитися яка я господиня.

Багато разів маринована болгарський солодкий перчик і ні разу не пробувала маринований гострий. Напевно, пора спробувати. Обов'язково візьму на замітку рецепт маринування перцю чилі для сендвічів, тако, начинок для піци. Подрібнені варіанти пекучого вітаміну якось звичніше

Гостреньке в моїй родині дуже навіть поважають і я щороку закриваю перець звичайним класичним способом. Всі рецепти гарні і відрізняються не дуже сильно, а ось огірочки з чилі хотілося б спробувати зробити.

Ха, є - їла, бачити - бачила. А ось ніколи не робила. До речі, дуже смачно. Взимку, коли хочеться гострих і жарких відчуттів, такий перчик то що треба!

На зиму роблю багато заготовок, але з гірким перцем не особливо дружу - сушила на зиму і морозила. Вперше бачу стільки цікавих рецептів з чилі. Зацікавили рецепти чилі по-грузинськи і "Ковбой Кенді", та й з огірочками цікавий рецепт. Обов'язково спробую приготувати і потім напишу свою думку. Дякуємо!

Дякую за хороший рецепт. Зараз літо - пора консервацій, заготовок на зиму. У супермаркетах міста, за таку ось баночку, Ви відвалите пристойну суму. Краще купити всі інгредієнти на базарі і «закатати» під картоплю банок 5, щоб не давитися в сухомятку)

Смачний салат з квасолі на зиму

Схожі статті