Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 275 ккал
- Білки 7,4 грам
- Жири 20,5 грам
- Вуглеводи 16,4 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Оливкова олія 6 столових ложок
- Зелена спаржа 2 кг
- Білий хліб 50 г
- Часник 2 зубчики
- Паприка ½ чайної ложки
- Білий винний оцет 3 столові ложки
- Петрушка 3 стебла
- Сіль за смаком
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Очистіть і подрежьте спаржу і поріжте її на шматочки довжиною 4 см.
2. Розігрійте оливкову олію на сковороді, відріжте від хліба скориночки і відправте його смажитися - готуйте, перевертаючи хліб, кілька хвилин, поки він не стане золотистим по обидва боки. Зніміть хліб і відкладіть. А в сковорідку додайте часник і готуйте ще кілька хвилин. Перекладіть хліб і часник в ступку і розітріть.
3. Перелийте масло з сковороди в каструлю і розігрійте. Складіть спаржу в каструлю і готуйте 2-3 хвилини. Потім приберіть каструлю з вогню і вмішати паприку, влийте стільки гарячої води, щоб закрити всю спаржу. Поверніть каструлю на вогонь, закрийте і варіть 1 годину на середньому вогні, іноді струшуючи.
4. Потім додайте оцет і трохи бульйону з спаржі в ступку, перемішайте і відправте вміст в каструлю зі спаржею. Посоліть і готуйте ще 5 хвилин. Посипте дрібно нарізаною петрушкою і відразу подавайте.