При приготуванні м'ясних страв дуже багато залежить від соусу. Здавалося б м'ясо, приготоване по одному і тому ж рецепту, але подане під різними соусами, набуває особливого, пікантний смак. І створюється враження, що ви їсте різні страви! Я пропоную Вашій увазі рецепт приготування смаженого м'яса з часниковим соусом, який готується, практично, миттєво. М'ясо можна використовувати будь-який - яловичину, свинину, баранину або курку. Пікантність цієї страви полягає саме в соусі.
Отже, для приготування смаженого м'яса нам знадобиться:
три шматочки м'яса;
часник - 2 зубчики;
гострий перець - 1 шт .;
сухий базилік або чебрець (не обов'язково) - 2 ст. л .;
оливкова або соняшникова олія 2 ст. л .;
петрушка - невеликий пучок.
Розрізаємо м'ясо на шматочки товщиною до 1 см. Злегка відбиваємо м'ясо.
Потім обсмажуємо м'ясо на розпеченому грилі, по 2-3 хвилини з кожного боку, якщо гриля немає під рукою, то підійде добре розігріта чавунна сковорода, змащена олією.
Тепер приготуємо часниковий соус до смаженого м'яса
У блендер відправляємо все інгредієнти для соусу (часник, гострий перець, сухий базилік, оливкова олія, петрушку).
В результаті отримуємо ось такий соус.
Викладаємо на тарілку обсмажене м'ясо і поливаємо часниковим соусом. Не сумніваюся, що вам дуже сподобається смажене м'ясо з часничком!
