Сьогодні пропоную вашій увазі рецепт смажених печериць. А смажені вони не зовсім звичайно. Вірніше, зовсім незвично;) Але вони виходять такими смачненьким, що такі гриби однозначно варто спробувати!
Цікаво, що можна змінювати смак смажених таким чином печериць, варто тільки додати часничок, зелена цибулька, або ж кріп в уже готові гриби. А можна додати свої улюблені спеції, наприклад, прованські трави, як в моєму сьогоднішньому рецепті.
До того ж, для цього рецепта я намагаюся завжди купувати королівські печериці - від звичайних вони відрізняються більш насиченим грибним смаком, а, отже, і страви з ними виходять теж більш насичено-грибними.
Ну що, давайте готувати?
Складність - дуже просто
Час приготування - 15 хвилин
Для приготування смажених печериць потрібні такі продукти:
5-6 ст.л. пшеничного борошна
кілька крапель соєвого соусу
Печериці я помила, порізала пластина - не тонко, але і не товсто, приблизно мм 4-5.
Посолити грибочки, присипала сумішшю перців і прованськими травами.
Сбризнулі соєвим соусом і оливковою олією (зовсім трохи). Залишила хвилин на 5.
Обсмажила до золотистого з двох сторін на вогні, трохи менше середнього.
Смажаться вони дуже швидко - буквально за хвилинці з двох сторін.
Потім виклала гриби на паперовий рушник, щоб вони віддали зайве масло. Я ж худну, все-таки;)
Ось і все, незвично смажені печериці готові!
