У всіх в житті буває такий період, коли готувати стає скоєно лінь. І в цьому випадку на допомогу приходять різні бутерброди, швидкі закуски і різні напівфабрикати. Останні користуються особливою популярністю серед холостяків, студентів і працюючих жінок. До найпоширеніших напівфабрикатів відносяться пельмені, вони швидко і легко готуються і допомагають в найкоротший час вгамувати голод. Давайте уточнимо, як приготувати смажені пельмені на сковороді з сиром, цибулею або яйцем.
Смажені пельмені з цибулею
Для приготування такого простого і швидкого страви потрібно підготувати чотириста п'ятдесят грам пельменів, двісті грам ріпчастої цибулі, трохи кухонної солі (в залежності від ваших смакових уподобань) і п'ятдесят мілілітрів рослинного масла.
Щоб приготувати смажені з цибулею пельмені, використовуйте одну дуже велику або пару середніх цибулин. Очистіть їх і подрібніть не сильно тонкими полуколечкамі.
Надішліть сковороду підходящого розміру на вогонь, влийте в неї пару ложок рафінованої соняшникової олії. Обсмажте підготовлений лук до розм'якшення. Найкраще проводити таку обсмажування під кришкою.
Заморожені пельмені відправте на сковороду до цибулі і перемішайте гарненько. Присипте сіллю. Якщо є необхідність, підлити трохи рослинного масла (щоб пельмені не підгоріли). Обсмажте їх з одного боку протягом десяти-дванадцяти хвилин. Після переверніть лопаткою на іншу сторону, присолите і підсмажте до приємною золотистого.
Викладіть приготовані пельмені на порційні тарілочки і подайте до столу гарячими.
Смажені пельмені з сиром
Насамперед підготуйте продукти: очистіть цибулю і накришить його невеликими кубиками, моркву очистіть і натріть на терочку. Сир натріть на крупній тертці.
Далі відправте на вогонь сковороду і розігрійте на ній рослинне масло. Обсмажте на ньому цибулю з морквою. Викладіть їх на окрему тарілочку.
Їжте пельмені гарячими, поки сир не встиг затвердіти.
Ще один варіант приготувань пельменів на сковороді з сиром
Такий варіант пельменів буде менш жирним, ніж попередній. Для нього вам знадобиться двісті грам пельменів, п'ятнадцять грам вершкового масла і п'ятдесят грам твердого сиру. Також використовуйте сіль і свіжозмелений чорний перець в залежності від своїх смакових переваг.
Спочатку закип'ятіть воду. Підсолити її та відваріть пельмені до напівготовності (протягом п'яти-семи хвилин). Далі відкиньте їх на друшляк і залиште, щоб стекла вода.
Розігрійте сковороду з вершковим маслом. Надішліть в неї пельмені. За бажанням приправте. Дочекайтеся, поки пельмені підрум'яняться, присипте їх тертим сиром і залиште хвилин на п'ять під кришкою, вимкнувши вогонь. Далі тут же подайте пельмені до столу, поки сир не затвердів.
Смажені пельмені з яйцем
Для приготування такого ситного страви потрібно підготувати десяток великих пельмешек, одне яйце, невеликий пучок зелені, трохи чорного меленого перцю, солі і рафінованого рослинного масла.
Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Надішліть в неї пельмені і обсмажте з усіх боків при періодичному помішуванні.
Яйце розбийте в миску, зелень накришить подрібніше і додайте до яйцю, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Вилийте яєчну масу поверх пельменів і залиште під кришкою на мінімальному вогні до тих пір, поки яйце повністю не приготується. Зніміть сковороду з вогню і тут же подавайте пельмені до столу.
Ще один варіант смажених на сковороді пельменів з яйцем
Для такої страви потрібно запастися трьомастами грамами пельменів, трьома яйцями, однією середньої цибулиною, трьома столовими ложечками вершкового масла, трьома столовими ложечками сметани, деякою кількістю зеленої цибулі і спецій (солі і чорного змеленого перцю).
Очистіть цибулину і накришить її полуколечкамі. Підігрійте сковороду з маслом і обсмажте на ній цибулю до розм'якшення. Надішліть до нього пельмені і підсмажте з обох сторін до появи красивою скоринки. Влийте яйця, розбиваючи по одному. Сметану гарненько збийте зі спеціями, залийте такою сумішшю пельмені. Лук накришить подрібніше, всипте в блюдо. Прикрийте сковороду кришкою і тримайте на вогні мінімальній потужності до тих пір, поки яйця не стануть повністю готовими. Подавайте готову страву гарячим.