Пельмені ми частіше включаємо в своє меню тоді, коли немає часу готувати якусь іншу їжу. Втім, це не скасовує того факту, що і за бажанням в нашому раціоні вони теж з'являються - це дуже смачна їжа, яка подобається багатьом. Дістати з морозилки і зварити - такий зазвичай підхід до приготування пельменів. Ми сьогодні поглянемо на це питання під іншим кутом.
Дуже смачними, з засмаженою скоринкою і яскравим ароматом виходять пельмені, обсмажені в сковороді. Щоб приготувати пельмені таким способом, не потрібно їх розморожувати, вони прекрасно дійдуть до готовності в сковорідці - потрібно лише правильно дотримати технологію. Ми розповімо, як смачно посмажити пельмені з ріпчастою цибулею.
- Після приготування ви отримаєте 3 порції
- Час приготування: 30 хвилин 30 хвилин
Складові:
- пельмені, 500 г
- цибулина, 200 г
- рослинне масло, 50 мл
- чорний перець
- сіль
Як приготувати смажені пельмені з цибулею:
Лук очистити і нарізати півкільцями, або дрібніше - за смаком.
У сковороді розігріти олію, викласти цибулю і обсмажувати його на середньому вогні до м'якості під кришкою, що не зажарівая.
Викласти в сковороду до цибулі заморожені пельмені, перемішати, підсолити і поперчити, накрити сковорідку кришкою і готувати пельмені, періодично помішуючи, близько 20хв, намагаючись щоб вони присмажився рівномірно - спочатку з одного боку, потім з іншого.
Готові пельмені смажені з цибулею подавати до столу відразу після приготування.
Перед подачею блюдо можна посипати свіжою зеленню і тертим сиром.
При необхідності, в процесі смаження слід підливати олію, або гарячу кип'ячену воду - це прискорить процес приготування пельменів.