Холодним зимовим вечором так хочеться згадати спекотне, ароматне, щедре літо! Знову відчути його смак і аромат можна, влаштувавши чаювання з рум'яними яблучними смаженими пиріжками. Кулінарний сайт Cook-s.ru пропонує детальний фоторецепт приготування смажених пиріжків з яблуками.
Інгредієнти для приготування смажених пиріжків з яблуками:
- дріжджі - 25 г
- цукор - 2 ст.л.
- борошно - 2 склянки
- рослинне масло - 1 ст.л.
- вода - 0, 5 л
- сіль
Рецепт приготування смажених пиріжків з яблуками:
Дріжджі розтерти з цукром, розвести теплою водою, додати половину борошна і поставити в тепле місце.
Поки тісто для пиріжків піднімається, яблука очистити від шкірки і серцевини, дрібно нарізати, помістити в каструлю, присипати цукром.
Додати до яблук трохи води (пару столових ложок) і тушкувати на слабкому вогні до м'якості. Тушковані яблука викласти в широку тарілку: нехай охолонуть.
Потім замісити тісто для пиріжків з додаванням другої частини борошна. Щоб тісто не прилипало до рук, додати в нього рослинне масло. Залишити тісто для пиріжків підходити приблизно на 15 хвилин.
А тепер починаємо ліпити пиріжки з яблуками! Сформувати з тіста круглі коржі, викласти їх на столі, присипаному борошном, і на середину кожної покласти 1-2 ч.л. яблук. Краї пиріжків заліпити і надати пиріжку круглу або подовжену (за бажанням) форму.
Смажити пиріжки з яблуками на гарячій сковороді з соняшниковою олією поперемінно з обох сторін, так, щоб вони добре присмажився і стали рум'яними. Пиріжки з яблуками смажаться дуже швидко - 10 - 15 хвилин!
