Ароматні, рум'яні, пухнасті смажені пиріжки з соковитою і ніжною яблучної начинкою! Саме такий рецепт домашньої випічки я хочу запропонувати вам сьогодні. Все дуже просто, відносно швидко і недорого.
Основою для таких пиріжків я вибрала дуже просте і доступне дріжджове тісто на кефірі. до складу якого не входять яйця. Таке тісто чудово тим, що воно відмінно ліпиться, а після смаження довго зберігає м'якість і ніжність.
Яблука для начинки ви маєте право вибирати будь-які за смаком, але мені особисто більше подобаються фрукти кисло-солодких сортів. Після приготування вони зберігають форму, не розвалюються. Додавати мелену корицю чи ні - справа смаку. Для мене яблука без кориці просто немислимі.
Якщо використовувати багато рослинного масла, тобто смажити пиріжки у фритюрі, вони виходять повністю рум'яні з усіх боків. Не бійтеся, зайвого жиру тісто в себе не візьме.
Складові:
Дріжджове тісто на кефірі:
Борошно пшеничне (400 грамів) Кефір (250 мілілітрів) Масло рослинне (125 мілілітрів) Куховарська сіль (1 чайна ложка) Цукор (3 столові ложки) Дріжджі пресовані (20 грамів)
Яблуко (500 грамів) Цукор (2 столові ложки) Кориця мелена (0.5 чайної ложки)