Час: 1 година. 5 хв.
Складність: легко
Порцій: 4 - 6
Складові:
- 330 - 450 гр. невеликих равіолі (з сиром і / або м'ясом)
- 3 збитих яйця
- 1,5 ст. молока
- 2 ст. панірувальних сухарів
- 3 ст. л. дрібно нарубаної петрушки
- 1 ч. Л. дрібно нарубаного розмарину
- Велика сіль і мелений перець
- Рослинна олія для фритюру
- 1/2 ст. тертого сиру пармезан
- Соус марінара (рецепт див. Тут)
- Рівномірно розкладіть равіолі на деко і заморозьте хвилин 20 - 30 до затвердіння.
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 склянки (ст.) - 180 мл.
1/2 склянки (ст.) - 120 мл.
1/3 склянки (ст.) - 80 мл.
1/4 склянки (ст.) - 60 мл.
1 столова ложка (ст. Л.) - 15 мл.
1 чайна ложка (ч. Л.) - 5 мл.
Показати рецепти зі схожими інгредієнтами
приготування:
- У неглибокій мисці збийте яйця з молоком. В іншій тарілці змішайте панірувальні сухарі, петрушку, розмарин і по ½ ч. Л. солі і перцю.
- Умочіть равіолі в яєчну суміш, дайте стекти надлишків, а потім обваляйте в суміші сухарів і спецій. Викладіть назад на деко і заморозьте протягом 15 хв. до повного застигання.
- Налийте в глибокий сотейник рослинна олія на 2,5 см і розігрійте до 175 градусів. Обсмажте равіолі в 2 або 3 прийоми протягом 4-6 хвилин, перевертаючи їх до утворення золотистої скоринки з усіх боків. Перекладіть на тарілку, накриту кухонним рушником, який вбере надлишки масла, відразу ж посипте тертим пармезаном. Подавайте до столу з соусом марінара.