Щоб нарізаний брусочками картопля вийшов з хрусткою скоринкою, не використовуйте для приготування «молодий» картопля. Так як «молода картопля» краще обсмажувати цілим і попередньо відвареним. Для цього візьмемо невеликі бульби «молодого» картоплі і відварити в мультиварці на режимі «суп», також підійде режим «варіння на пару» з застосуванням спеціальної вставки. Далі варену картоплю обсмажуємо в мультиварці з додаванням соняшникової олії до золотистої скоринки. Для цього використовуйте режим «випічка», «жарка» або «м'ясо» з відкритою кришкою. Не забудьте періодично перемішувати картопля силіконової або дерев'яною лопаткою, щоб він вийшов з рум'яною скоринкою з усіх боків. Для аромату готову картоплю посипте подрібненим кропом.
А для смаження картоплі брусочками необхідно очистити, просушити і порізати на бажані шматочки картоплю. Налити на дно чаші мультиварки трохи соняшникової олії. Картопляні брусочки посолити, поперчити і викласти в чашу. Смажимо на режимі «випічка» з відкритою кришкою приблизно 30-40 хвилин. При закритій кришці можна отримати тільки тушкований і варену картоплю. Перемішуємо картопляні брусочки дуже часто (приблизно кожні 5 хвилин), це дозволить зробити кожен шматочок засмажені.
- Головна
- Корисні статті
- Смажимо картоплю в мультиварці. Як домогтися хрусткої і ароматної скоринки?