Легкий і швидкий нежирний торт з сметанного желе. Основний рецепт і ідеї для оформлення.
Сталий вираз «спекти» торт, м'яко сказати, застаріло. Сьогодні дуже популярно готувати торти без випічки. Якщо ви не можете обійтися без тесту і шукайте рецепт приготування торта на сковороді, то переходите до цих рецептах. Тут ми розповімо про те, як приготувати сметанний торт желе, в якому не буде ні крапельки бісквіта.
Рецепт приготування легкого сметанного торта
Рецепт приготування цього десерту сподобається навіть найбільш ледачим господаркам, зайнятим дамам і юним кулінарам, які роблять свої перші кроки на кухні.
Для приготування великого торта без випічки зі сметаною будуть потрібні продукти:
- 1 літр сметани;
- 3-4 столових ложки желатину (чим менше жирність сметани, тим більше желатину);
- 1 склянка цукру;
- ваніль або ванільний цукор.
Желатин замочують у неповному склянці холодної кип'яченої води приблизно на 40-50 хвилин. Потім ставлять посуд з ним в гарячу воду і розчиняють на водяній бані до однорідного стану.
Сметану слід добре збити, поступово додаючи цукор або цукрову пудру (якщо міксер не дуже потужний, то краще взяти пудру). Ласуни можуть збільшити кількість цукру в 1,5-2 рази. Сюди ж потрібно додати ванілін, а потім влити остигнула желатинову масу.
З отриманої желейною основою можна робити все, що завгодно. Маючи на руках базовий рецепт, нескладно кожен раз створювати різні шедеври. Пропонуємо вам кілька ідей, а далі - включайте уяву і творіть!
Ідеї оформлення желейного торта
- Розділіть отриману суміш на дві частини, додайте в одну какао, а потім швидко викладіть ще не застигле желе в форму ложкою: викладайте одну ложку білої сметани, потім коричневу. В результаті вийде подобу пирога зебри. Можна додасть какао в 1/3, тоді темні смужки будуть більш вираженими.
- Розділіть сметанне желе на кілька частин і додайте в кожну з них яскравий барвник. Викладайте крем шарами, кожен раз прибираючи форму ненадовго в холодильник. Слідкуйте, щоб решта не встигло застигнути.
- Приготуйте фруктове желе (найпростіше купити в магазині швидкорозчинне), налийте трохи желе на дно форми і поставте в холод. Розкладіть на застиглому шарі персики, малину, апельсини, полуницю або інші фрукти і ягоди. Акуратно залийте зверху желе так, щоб малюнок не розплився. Краще налити трошки, щоб ягідки приклеїлися, дати застигнути, а потім вилити інше. Коли фруктова основа затвердіє, вилийте сметанне желе і залиште для затвердіння.
- Чи не можете жити без бісквіта? Використовуйте його для дна і прошарку, а якщо хочете отримати більш ніжний торт, наріжте бісквіт шматками і змішайте зі сметаною.
- Чи не хочете піч? Візьміть готовий бісквітний рулет, акуратно наріжте його на шматочки. Захистіть дно миски плівкою і викладіть боки і дно бісквітними кружками. Замість бісквіта на дно можна покласти кружечки ананаса і залити їх прозорим або фруктовим желе. В отриману ямку налийте сметанне желе і дайте добре застигнути. Вийде цікава черепаха, якій можна буде зробити голову.
- Сидіть на дієті? Розкладіть в невеликі силіконові формочки для кексів фрукти і залийте їх желейної масою. Коли застигне - переверніть форми і подавайте на стіл красиві і легкі тістечка до чашечки смачної кави зі спеціями.
Фото-підбірка варіантів прикраси
Сподіваємося, що приготування цього торта желейного без випічки буде освоєно вами досконало! Для натхнення - невелика добірка фото домашніх шедеврів, приготованих на основі цього рецепта.
Бажаємо вам натхнення та успіхів! А якщо захоплення випічкою призведе до зайвих кілограмів, підберіть собі легку дієту або візьміть на озброєння трави для схуднення та аптечні препарати для стрункості.