- Сочевицю ретельно промити і сожіть в каструлю. Залити приблизно 500 мл холодної води і поставити на вогонь. Після закипання зняти з поверхні піну і зменшити вогонь. Варити чечевицю при слабкому кипінні від 20 до 40 хвилин. Потім відкинути на друшляк і дати стекти зайвої рідини.
- Тим часом очистити і порізати дрібними шматочками цибулю. Часник розчавити в чеснкодавілке або порізати дрібними шматочками. Морква очистити і порізати тонкою соломкою або натерти на крупній тертці. На сковороді розігріти пару ложок рослинного масла і викласти цибулю з часником.
- Гриби промити і порізати невеликими шматочками (якщо ви використовуєте НЕ печериці і не гливи - попередньо відваріть гриби в киплячій підсоленій воді протягом 15 хвилин). Через 2-3 хвилини після цибулі додати на сковороду моркву і перемішати.
- Обсмажувати овочі протягом 3-5 хвилин, помішуючи, до золотистого кольору. Потім додати гриби і смажити до утворення соку, а потім до випарене його більшої частини. Всипати зварену сочевицю, посолити і поперчити все за смаком, перемішати.
- Готувати сочевицю з грибами ще пару хвилин на середньому вогні. Всипати подрібнену зелень, накрити сковорідку кришкою і зняти з вогню. Дати каші настоятися 5-10 хвилин, потім розкласти по тарілках і подавати до столу гарячою. Смачного!
Схожі рецепти:
Сочевиця в мультиварці
Каша з сочевиці
Кус-кус з куркою
Ваші відгуки і поради
Нове на сайті:
апельсиновий мармелад
мигдальні паски
Паски "Коломба"
Березовий сік з апельсином
Пиріг з лаваша з фаршем
До сезону десертів:
Райдужний чізкейк
лимонний чізкейк
Банановий чізкейк в мультиварці
Чізкейк "Нью-йорк"
Карамельний чізкейк (без випічки)
Йогуртовий торт з фруктами
Класичний чізкейк в мультиварці