Приготування соєвої спаржі з грибами по-корейськи
1 Ось так виглядає соєве спаржа в упаковці. Продається в відділах з соєвими соусами, рисовою локшиною, корейськими приправами і ін.
крок 2
2 Ламаємо скибочки спаржі приблизно сантиметрів по 10, складаємо в глибоку чашку і заливаємо холодною водою для набухання. Теплою водою заливати не раджу, спаржа розбухає швидше, але стає дуже м'якою і крихкою, а для салату це не дуже добре.
крок 3
3 Печериці відварюємо 10-15 хвилин в підсоленій воді, остудити і ріжемо на скибочки.
крок 4
4 невелику моркву трьом на тертці для корейської моркви або як я, трьом ручної овочерізки. Трохи присаливаем і відставляємо хвилин на 10.
крок 5
5 Минуло 3 години. Наша спаржа сильно набрякли і стала виглядати ось таким чином.
крок 6
6 Промиваємо спаржу холодною водою, зливаємо всю воду, ріжемо на невеликі брусочки сантиметри по 3-4. Мені зручно робити це кухонними ножицями.
На смак набрякла спаржа абсолютно позбавлена смаку, але зате відмінно вбирає в себе, як губка, все приправи і аромати.
крок 7
Схожі статті
