Соєва олія відноситься до рослинних масел, яке можна отримати з його насіння. На думку медиків, а також більшості дієтологів, це масло відносять до одного з найбільш корисних серед рослинних.
Рослина соя відбувається родом з Азії, тому в азіатських країнах соєве масло і його субпродукти дуже популярні, ніж у нас.
На європейський континент соя потрапила зовсім недавно, в ХХ столітті, і частіше за все її застосовували в Великобританії. Соя стала основою у виготовленні дієтичного «кембриджського хліба», який став дуже популярний серед споживачів, тому як його склад збагачений безліччю вітамінів і мінералів.
Користь соєвого масла для нашого організму
Соя і її унікальний склад знаходяться під пильною увагою вчених усього світу, які прагнуть точно дізнатися, як вона впливає на нас, і яка в ній є користь чи шкода для організму людини.
Найсучасніші дослідження показали, що якщо вживати масло насіння сої щодня, навіть у найменших кількостях, то це допоможе людині врятуватися від найстрашніших захворювань, наприклад, від інфаркту.
Відповідно, для профілактики лікарі рекомендують з'їдати 1-2 столові ложки олії в день, що є нормою для нашого організму.
Розглянемо той корисний склад соєвого масла, завдяки якому воно виходить на передові лінії цінних продуктів. Отже, соєве масло може похвалитися тим, що воно збагачене залізом, калієм, магнієм, натрієм, фосфором, такими вітамінами, як: Е, К, В4, С, а також до складу масла з сої входить цинк і холін, такі амінокислоти, як : оленів, лінолевої, пальмітинова, стеаринова та багато інших.
Якщо подивитися на склад соєвого масла, то в основному воно на 99% складається з жирів, і на 1% з води. Однак у соєвого масла дуже висока біологічна активність, тому воно майже на сто відсотків здатне засвоюватися в організмі людини.
Одним з найцінніших компонентів, що входять до складу соєвого масла, є лецитин. Він витягується з сої разом з жирними маслами, відділяється і застосовується далі в фармації і кондитерської галузі промисловості.
Варто тільки поглянути на ці цінні корисні властивості даного масла, щоб сьогодні вже почати його вживати:
- по-перше, соєве масло сприяє зменшенню холестерину в кровоносних судинах, підвищуючи їх проникність для кисню і корисних речовин;
- по-друге, воно благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, відповідно налагоджує обмін речовин в організмі, і як наслідок зміцнюється Ваш імунітет;
- по-третє, масло активно бере участь у виведенні з організму шкідливих токсинів і продуктів розпаду;
- далі, соєве масло не допускає того, щоб клітини нашого тіла перероджувалися, що є свого роду профілактичним впливом проти онкології;
- дуже важлива властивість цієї олії для молодих сімей, що складається в тому, що його вживання позитивно відбивається на якості сперми у чоловіків;
- також масло з сої бореться з хворобами нирок;
- і нарешті, соєва олія має седативними властивостями, що допомагає людині зняти наслідки від стресових напружень.
Шкода соєвого масла для здоров'я людини
Всі ми знаємо таку народну мудрість: «довіряй, але перевіряй». Тому і тут варто також згадати про те, що є деякі протипоказання до вживання даного рослинного масла, особливо для людей, у яких є хронічні захворювання в організмі.
Не рекомендується вживати даний вид масла, якщо у Вас є непереносимість соєвого білка. Звичайно ж варто припинити використання соєвого масла в період вагітності і лактації.
Якщо Ви хочете використовувати соєве масло саме для лікування, то звичайно ж необхідно для початку проконсультуватися у свого лікуючого лікаря.
Шкода соєвого масла для організму людини може статися, якщо останній схильний або вже страждає від мігрені, а також якщо є проблеми в головному мозку.
Ті, хто страждають від складних захворювань травної системи, мають ниркову або печінкову недостатність, а також сильні розлади у функціонуванні кишечника, повинні пам'ятати, що соєве масло має вживатися строго в обмежених кількостях!
Схильним до повноти або просто стежить за своєю фігурою людям, ще раз нагадаємо, що соєве масло - це джерело жирів: на 100 гр масла доводиться 900 кілокалорій. Тому не зловживайте цим продуктом, маючи в своєму раціоні не більше двох столових ложок в день.
Де і як застосовується масло соєве?
І звичайно ж всім цікаво дізнатися, де ж застосовується в життя наше соєве масло, як потрібно його вживати, щоб бути здоровим?
Відносно кулінарії, тут ми можемо застосовувати соєве масло, щоб приготувати соуси або ж заправки до салатів, рагу, холодні закуски. Масло сої створює унікальні нотки в овочевих салатах, воно гармонійно поєднується з яйцями, рисом і дарами моря.
Таке масло застосовується і при смаженні м'яса, риби, овочів. Його навіть можна додавати у випічку, що надає останньої незрівнянний золотистий колір.
Якщо говорити про косметичних засобах, то наше масло служить основою для мила, миючих засобів, барвників, а також синтетичних масел. Соєву олію в його чистому вигляді чудово доглядає за сухою шкірою обличчя.
З його допомогою Ви можете зміцнювати і зволожувати Ваші шкірні покриви, і це допоможе захистити їх від згубного впливу навколишнього середовища.
Для тих, хто не пов'язаний з індустрією косметології, можливо буде новинкою то, що соєве масло активно застосовується в масках для обличчя і тіла, скрабах, лосьйонах і бальзамах для волосся, креми, надаючи тонізуючу дію, борючись з проблемами сухості і обвітреною шкіри, надаючи їй природний приємний блиск і свіжий погляд.
Удома можна самостійно за допомогою масла видаляти з шкіри обличчя косметику, очищаючи її перед сном. Його можна просто наносити в чистому вигляді або ж, додавши туди крапельку ефірних масел, замінюючи таким чином денний і нічний крему.
Завдяки своїй жирності, маслом соєвим можна змащувати губи в голодну вітряну погоду, грубу шкіру ліктів, колін, п'яти. Це масло є відмінним засобом для домашньої косметики, масажних складів.
Дуже корисно таке масло для тих, у кого тонкі, пересушені і ламкі волосся. Масло з насіння сої бореться з січеться кінчиками.
Як бачимо, в цьому рослинному маслі дуже багато достоїнств, більше, ніж шкідливих якостей. І якщо з розумом і помірно його використовувати, то користь соєвого масла для організму людини буде неоціненна!