Для тих власників підвалів і погребів, які ще не знають, як приготувати компот на зиму, ми підготували кілька базових рецептів консервації компотів. А тим, для кого заготівля напоїв на зиму вже давно стала звичним заняттям, буде напевно цікаво почитати наші рецепти компотів на зиму, щоб знайти для себе щось новеньке і розширити кулінарний кругозір.
Наші рецепти дозволять вам більше не губитися в величезному світі консервованих напоїв: незрівнянно смачні соки і компоти з вишні, смородини, полуниці і черешні на зиму тепер будуть незмінними гостями на вашому столі. Наші кулінари розкажуть вам, як закрити компот на зиму з дивним смаком, фантастичним ароматом і повним набором вітамінів.
Якщо ви не любите надто довго возитися з консервацією, безпрограшним варіантом для вас буде компот на зиму без стерилізації, приготувати який можна буде з улюблених фруктів і ягід.
На нашому кулінарному ресурсі ви не знайдете невдалих рецептів: вишневий компот на зиму у вас ніколи не вийде нудотним, яблучний сік не буде занадто кислим, компот із черешні порадує насиченим смаком, а полуничний напій подарує річну свіжість.
Інгредієнти: гарбуз, морква, яблука
Гарбуз - це не просто страшне прикраса на Хеллоуїн! Вона все більше стає популярною на нашій кухні. Вегетаріанці і вегани вже давно знають, що гарбуз - хороший джерело рослинного білка, а тому готують з неї багато корисних страв, в тому числі і напоїв.
Продукти для рецепту:
- 2 кг гарбуза,
- 2 кг яблук,
- 2 кг моркви.
Інгредієнти: глід, лимонна кислота, цукор, вода, бадьян
Ягоди глоду асоціюються виключно з лікарськими препаратами від «сердечних проблем», багатьом здається, що несолодким відварів притаманний якийсь «аптечний» смак і запах. Але існує ще й десертне гастрономічне напрямок - солодкі компоти з свіжозібраних ягід. Пропонуємо один з варіантів.
Продукти для рецепту:
- 200 г глоду,
- 0,5 ч. Ложки лимонної кислоти,
- 180 г цукру,
- 1,4 л води,
- бадьян - 1 зірочка.
Інгредієнти: малина, цукор, лимонна кислота
Малиновий компот матиме успіх на будь-якому святковому столі, будь це простий вечерю або велике сімейне свято. Як заготовити напій на зиму ми сьогодні і вирішили розповісти.
Для компоту знадобиться:
- 600 г малини;
- 600 г цукру;
- 2 ч. Ложки лимонної кислоти.
Інгредієнти: виноград, цукор, розмарин, кориця, бадьян, вода
Компот, приготований за цим простому і швидкому рецептом, виходить надзвичайно концентрованим і пряним. Тому взимку ви сміливо зможете розводити його кип'яченою водою і на виході отримувати цілих 2,5-3 літра смачного виноградного напою.
Складові:
- 2 кг. винограду;
- 6 ст.л. цукру;
- 1 гілочка розмарину;
- 1 паличка кориці;
- 2 зірочки бадьяна;
- 1.2 л. води.
Інгредієнти: гарбуз, вода, цукор, кислота лимонна
Сьогодні я підготувала для вас простий рецепт незвичайного соку на зиму. Готувати сік ми будемо з гарбуза, без додавання інших фруктів і ягід. Напій має цікавий смак, пропоную його заготовити і спробувати.
- 2-3 кг. гарбуза,
- півтора літра води,
- цукор за смаком,
- 10 грам лимонної кислоти.
Інгредієнти: груша, цукор, лимонна кислота, вода
Компот з груш на зиму виходить дуже солодким і красивим, його легко готувати, тому він користується великою популярністю серед господинь. Якщо ви ще ніколи не закривали грушевий компот на зиму, то поспішіть це виправити.
Складові:
на 3 літрову банку:
- груші - 600 гр;
- цукор - 250 гр;
- лимонна кислота - 1 ч.л. без гірки;
- вода - 2,5 літра.
Інгредієнти: помідори, болгарський перець, сіль
Сьогодні я розповім вам як приготувати дуже смачний томатний сік з болгарським перцем. Рецепт соку дуже простий і досить швидкий.
- 1,5 кг. помідорів;
- 1 болгарський перець;
- сіль - пів ч.л.
Інгредієнти: помідор, сіль
Від томатного соку, ароматного, густого і такого смачного відмовитися неможливо. Саме таким виходить напій, приготований в домашніх умовах. Дивіться фото-рецепт.
Продукти для рецепту:
- 1 кг помідорів,
- 0,5 ч.ложки солі.
Інгредієнти: виноград білий, цукор-пісок, лимонна кислота, вода
Звичайно, найсмачнішим є свіжий виноград, втім, як і всі інші фрукти і овочі. Але взимку виноград купити для багатьох проблематично, та й не такий він смачний виявляється в цей період. Тому наш вам порада - крутите баночки з компотом.
Для страви знадобиться:
- виноград білий - 0,5 кг;
- цукор-пісок - 250 г;
- лимонна кислота - 1/3 чайної ложки;
- вода фільтрована - 2,5 л.
Так само потрібно:
- банка об'ємом три літри;
- кришка бляшана;
- ключ для закупорювання банок.
Інгредієнти: сливи, цукор, вода
З сливи я щороку заготовлюю цей смачний компот зі слив. Представляю вам мій улюблений рецепт, дуже простий, без стерилізації.
- 10 слив,
- 60 грам цукру,
- 850 мл. води.
Інгредієнти: яблука, виноград, цукор, лимонна кислота
Ефектний, в міру солодкий яблучно-виноградний компот можна зварити і закриття на зиму. Такий напій підійде до святкового меню або для щоденного вживання.
Що потрібно:
- 1 кг яблук;
- 1 кг винограду;
- 600 гр цукру;
- лимонна кислота - 2 ч. ложки.
Інгредієнти: обліпиха, цукор, ресок
Рецепт приготування корисного і смачного напою з ягід обліпихи. Щоб зимові дні були яскравими і насиченими підготуйте кілька баночок цього яскравого сонячного напою.
Складові:
- ягоди обліпихи - 600 г,
- цукровий пісок - 200 г,
- вода.
Інгредієнти: груші, цукор, вода, лимонна кислота
Ну як, ваші льоху наповнюються гарними смачними баночками з овочами, ягодою і фруктами? Ми вирішили вам сьогодні нагадати про компоті. Якщо ви випустили з уваги напій з груші, внесіть його в список справ на найближчі дні.
Для напою знадобиться:
- 2 кг груш;
- 1 кг цукру;
- вода;
- лимонна кислота.
Інгредієнти: гарбуз, цукор
Чи треба говорити про користь гарбузового соку? Навряд чи. Краще розповісти про те, як заготовити його на зиму. Такий рецепт досить простий, у вас неодмінно все вийде. А сік буде радувати вас своїм смаком цілий рік.
Складові:
- гарбуз - 500 гр;
- цукор - 3 ст.л.
Інгредієнти: сливи, цукор, вода
Простий і легкий в освоєнні рецепт сливового компоту на зиму. Компот з нього виходить надзвичайно ароматним, з дуже ніжним і делікатним смаком. Зазначеного в рецептурі кількості інгредієнтів вистачає рівно на 3 літри готового напою.
Складові:
- 0,7 кг. слив;
- 0,4 кг. цукру;
- 2,5 л. води.
Інгредієнти: червона смородина, цукор, вода, м'ята
З червоної смородини виходить дуже смачний і красивий компот, а якщо приготувати його з м'ятою, то ароматні напою вам і не знайти, повірте! Наш простий рецепт допоможе вам закрити такий компот на зиму без особливого клопоту.
Складові:
- 450 гр червоної смородини;
- 200 гр цукру;
- 1,5 літра води;
- 2 гілочки м'яти.
Інгредієнти: яблука білий налив, вода, цукор, лимонна кислота
Компот з яблук білий налив виходить дуже смачним, гарним і ароматним. У нього досить простий рецепт, тому можна і так його приготувати, і на зиму закрити. У холодну пору року такий напій буде дуже популярним!
Складові:
- 5-6 шт яблук;
- 1,8 л води;
- 120 гр цукру;
- 0,25 ч.л. лимонної кислоти.
Інгредієнти: помідори, сіль
Влітку, в сезон помідорів, неодмінно закривайте на зиму томатний сік: за допомогою соковижималки його дуже легко зробити. У домашніх умовах сік виходить і смачніше, і якісніше магазинного.
Складові:
- помідори;
- сіль за смаком.
Інгредієнти: вода, алича, цукор
Компот з аличі буде користуватися в холодну пору року великим попитом - він і смачний, і красивий, і корисний. Так що неодмінно закрийте його на зиму, скориставшись нашим рецептом на 3 літрову банку.
Складові:
- вода - 2,5 літра;
- червона алича - 400 гр;
- цукор - 250 гр.
Інгредієнти: чорна смородина, вода, цукор
З чорної смородини на зиму можна закрити і джем, і варення, і звичайно ж, компот. Такий напій буде і смачним, і корисним, і дуже апетитним, насиченого глибокого кольору. Так що краще буде закочувати його в 3 літрові банки - щоб усім вистачило.
Складові:
- чорна смородина - 250 гр;
- вода - 2,6 літра;
- цукор - 250 гр.