Пікантні курячі котлети - це і приголомшлива закуска, і звична котлета з оригінальним соусом і гарніром у вигляді зеленого салату або картопляного пюре.
Курячі котлети можна приготувати як холодну закуску, в цьому випадку котлетки потрібно зробити розміром не більше фрикадельки. На канапе вони добре будуть поєднуватися з маринованими грибами і шматочками консервованого ананаса. А оригінальний соус додасть їм пікантного смаку.
- Перець чилі міні 2 г
- Імбир корінь 5 г
- Лук червоний 20 г
- Кінза 3 г
- Цибуля зелена 4 г
- Кориця мелена 0,5 г
- Часник 4 г
- Лимон 25 г
- Йогурт знежирений 1 шт.
- Соус соєвий 10 г
- Курка грудка 360 г
- Перець чорний мелений, сіль за смаком
Нарубаєте курку ножем в фарш або пропустіть через м'ясорубку.
Роздавите і очистіть часник, резрежьте перець чилі уздовж, очистіть від насіння. Очистіть цибулю і імбир, відріжте коріння кінзи.
Відкладіть 2 гілочки кінзи на прикрасу, нарубати якомога дрібніше залишилася кінзу, перець чилі, цибуля, часник і імбир.
Змішайте нарізані інгредієнти з курячим фаршем, ретельно перемішайте.
Сформуйте котлети діаметром 4 сантиметри і завтовшки 1 сантиметр, перекладіть на пергамент і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10 хвилин.
Дрібно наріжте зелену цибулю, змішайте з йогуртом, додайте сік лимона, соєвий соус і корицю, перемішайте.
Викладіть котлети на тарілку, прикрасьте гілочками кінзи і подавайте з соусом.
Замовити всі необхідні інгредієнти для курячих котлет з оригінальним соусом можна на сайті "Шефмаркета".