Солянка - це одночасно і перше блюдо, і друге. Є два види солянки. Я хочу показати вам варіант "першої страви". Солянку не готують з картоплею, але, на мій погляд, так вона смачніше.
СКЛАДОВІ
- Картопля 5 Штук
- Вода 2,5 Литра
- Солоний огірок 4 Штуки
- Рослинна олія 50 мілілітрів
- Ріпчасту цибулю 2 Штуки
- Готові копчені ковбасні вироби 500 Грам
- Каперси 50 Грам
- Томанов сік або томатна паста За смаком
- Сметана для подачі За смаком
Картоплю треба вимити, очистити і нарізати кубиками.
Перекладаємо картопля в каструлю. Ставимо варитися, заливши водою.
Поки картопля вариться, очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками огірки. Я Свої не очищала, тому що у них шкурка тонка.
В іншій каструлі варимо огірки. Для цього перекладіть огірки в каструлю, залийте їх водою і варіть окремо. У міру уварювання води підливайте її.
Ріпчасту цибулю наріжте кубиками. Обсмажте на олії.
Різного виду копченості також наріжте кубиками. Для приготування солянки можна взяти буженину, балик, ковбасу, бекон та інше. Все, що має готовий вигляд і смак копчення.
З цибулею обсмажте копченості.
Додайте томат (томатний сік або томатну пасту).
Зажарку перероджуся в каструлю до картоплі. Варіть 5 хвилин. Додайте варилися окремо огірки разом з водою, в якій вони варилися. Додайте каперси.
Солянку посоліть і поперчіть за смаком. Розлийте по тарілках. У кожну тарілку додайте сметану, лимонну часточку, пару оливок або маслин (за бажанням). Смачного.