Я не люблю смажити котлети, завжди багато жиру бризкає і потрібно придумати соковитий гарнір. І я згадала про тефтелі! Це відмінний варіант: потрібно всього лише зробити фарш і запекти його в духовці під соусом!
СКЛАДОВІ
- Куряче філе 600 Грам
- Яйце 1 Штука
- Сметана 1 Стакан
- Лук 1 Штука
- Морква 1 Штука
- Часник 1-2 зубчики
- Борошно пшеничне вищого ґатунку 1 ст. ложка
- Вода 2 Склянки
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений За смаком
- Масло рослинне 2-3 ст. ложок
- Рис круглий 2-3 ст. ложок
Підготуйте продукти для тефтелей і соусу. Овочі очистіть і промийте під водою. Приступимо!
Спочатку приготуйте фарш для тефтелькою. Для цього куряче філе вимийте, обсушити і порізати шматочками. Складіть його в подрібнювач, додайте солі, перцю, часнику, перетворите все в фарш.
До курячого фаршу додайте промитий рис і сире яйце. Ретельно перемішуйте фарш до утворення однорідного вузького грудки.
Вологими руками зліпити тефтелі, викладіть їх в змащене деко. Розмір тефтелей може бути будь-яким, на ваш розсуд.
Для приготування соусу потрібно підготувати овочі. Лук поріжте півкільцями, моркву натріть на крупній тертці. Пасеруйте овочі на рослинному маслі з сіллю до м'якості.
Влийте воду, змішану з борошном, додайте сметану. Перемішайте і прогрійте соус. Кип'ятити його не потрібно.
Залийте тефтелі соусом з овочами. Відправте їх в духовку на 35 хвилин, температура духовки одлжна бути приблизно 180 градусів.
Тефтелі під сметанним соусом готові! Подавайте їх гарячими з будь-яким гарніром. Смачного!