Рецепт приготування стейка з тунця. Приготований по даним рецептом тунець за смаком дуже нагадує м'ясо.
СКЛАДОВІ
- Тунець 400 Грам
- Соус соєвий 1 ст. ложка
- Оливкова олія 6 ст. ложок
- Лимонний сік 2 ст. ложки
- Часник 2 Часточки
- Кунжутне масло 1 Чайна ложка
- Перець і сіль За смаком
- Помідори 3 Штуки
- Рослинна олія 3 ст. ложки
- Солодкий перець 2 Штуки
- Базилік, кріп, петрушка по 3 гілочки 9 Штук
1. Приготуємо маринад. У невеликій мисці змішаємо соєвий соус, оливкова олія, кунжутне масло, сік лимона і попередньо подрібнений часник.
2. Паперовими рушниками обсушити філе тунця. Потім нарізаємо його на стейки, приблизно товщина два сантиметри. Стейки тунця перекладаємо в неглибокий посуд, поливаємо маринадом і години на два прибираємо в холодильник.
3. Розігріваємо сковороду (сковороду гриль маслом не змащуємо). Прибираємо зі стейків шматочки часнику і перекладаємо їх на сковороду. Обсмажуємо хвилини дві-чотири, по обидва боки. Потім стейки перекладаємо на тарілку і накриваємо кришкою.
4. Приготуємо овочі. Промиваємо перці і помідори, обсушуємо. Восьмушки або четвертинками нарізаємо помідори. Перці розрізаємо навпіл, нарізаємо тоненькими смужками. На сковороді, в маслі, швидко обсмажуємо овочі.
5. Овочі перекладаємо на тарілку, солимо і додаємо свіжої зелені. Стейк кладемо поряд з овочами.