Сьогодні кондитерські вироби представлені в широкому асортименті. Кондитерська фабрика ульяновск випускає різні види цукерок, печива та інші солодощі. Але як все починалося і звідки з'явилися кондитерські вироби?
Їх історія сягає корінням ще в стародавні часи. У Греції і Єгипті солодощі виготовляли з меду. У нього додавали фрукти (в основному фініки) і горіхи, отримуючи дуже смачне ласощі. У той час про цукор ніхто не чув, але солодощі були справжнім чаклунством. У країнах Сходу і Середземномор'я для їх приготування використовували мигдаль і фіги, змішували крохмаль і сік фруктів - отримуючи мармелад. У стародавньому Римі мед варили з горіхами, кунжутом і маковими зернами домагаючись маси схожою за консистенцією на нугу. На Русі теж придумували ласощі з використанням того ж меду і патоки. Але саме араби почали варити цукор для кондитерських виробів.
Поступово придумувалися нові рецепти, які ретельно приховувалися. Але ніхто не думав про приготування цукерок і зовсім не було різноманітності. Дозволяли собі їх в основному багаті люди, а купці відправлялися в далекі східні країни за чарівним смаком солодощів.
Як мистецтво, кондитерська справа в Європі початок бурхливо розвиватися близько 15 століття в Італії. До цього часу кондитерські вироби поставлялися зі східних країн, які до сих пір славляться на весь світ своїми смачними солодкими виробами. Чого варті тільки самі назви! Халва, грильяж, рахат-лукум, пахлава і багато інших назви від яких починає виділятися слина.
Коли відкрили Америку, з'явилися какао-боби. І почався новий поворот в історії кондитерських виробів. Стародавні жителі американського материка перемелювали зерна і робили гіркий напій, але італійці додали в нього цукор і почали експериментувати з різними інгредієнтами.
Поступово кондитерські вироби заполоняли кожен куточок світу, обмінюючись складовими і придумуючи все більше і більше нових рецептів. Навіть королі та імператори вважали солодощі вищою нагородою. Кондитери були одними з найпочесніших людей. Вони зберігали свої рецепти в найсуворішій таємниці і передавали її з покоління в покоління. У кожного багатія був особисто свій кондитер, який готував солодощі особисто для нього і його гостей.
Поступово ринок заполоняли цукерки з цукру, а поставки какао-бобів стали більше і частіше, що дозволило створювати фабрики з виготовлення кондитерських виробів. Але до сих пір придумуються нові рецепти, які зачаровують своєю смаком.
Читайте також:
Приємні і смачні дрібниці: самі нешкідливі солодощі
До великої радості ласунів, самі нешкідливі солодощі все-таки існують. Їх вживання не тільки пестить смакові відчуття і наповнює позитивом, але і не робить згубного впливу на організм і стан фігури.
Кондитерські новорічні подарунки
Кондитерські новорічні подарунки здатні порадувати не тільки малюків, а й дорослих. До свята необхідно підготуватися грунтовно, тому вкрай доцільно задуматися про покупки заздалегідь, щоб всіх без винятку домочадців, колег порадувало якість виробів і їх смак.
Торти на замовлення
Пропозиція доставки тортів, виготовлених кондитерами на замовлення. Купити їх сьогодні досить легко і просто, подивившись джерело.
Історія торта
Торт - головна прикраса святкового столу. Адже яке свято або ювілей може обійтися без такого кулінарного шедевра? Жодна дитина не уявляє свій день народження без святкового торта і задування свічок.
тістечка
Напевно немає жодної людини, яка б не любила тістечка. Їх є безліч різновидів і у кожної господині звичайно ж є свій особливий рецепт, який зберігається як секрет.