Зі свіжого зеленого щавлю можна готувати не тільки річний борщ, а й незвичайні домашні пиріжки. З тіста на кефірі і щавлю виходять ніжні, м'які ароматні булочки з соковитою кисло-солодкою начинкою. До речі, до такого тесту підходить абсолютно будь-яка начинка. З щавлю можна зробити солодку начинку (як в рецепті) або несолодке (до щавлю додати варені яйця), тому булочки можна подавати і до чаю, і до свіжого бульйону. Вони залишаються смачними як в теплом, так і в холодному вигляді. Із вказаної кількості інгредієнтів виходить близько 15 пиріжків.
Складові:
Як приготувати пампушки з маком з щавлем
- Змішати кефір і масло, нагріти до теплого стану.
- Потім додати дріжджі, цукор і сіль, добре перемішати.
- Додати просіяне борошно.
- Замісити еластичне тісто, залишити на півгодини в теплому місці.
- Поки тісто підходить, листя щавлю вимити і висушити.
