Солодкий гострий соус рецепт солодкий гострий соус чилі до морепродуктів креветки під гострим солодким

Солодкий гострий соус рецепт солодкий гострий соус чилі до морепродуктів креветки під гострим солодким
Соуси дуже різноманітні. Ми вже згадували про чудовому кисло-солодкому томатному соусі до м'яса, в одному з рецептів на блозі. Але є і такий варіант: соус, що поєднує в собі солодкість і гостроту - солодкий соус чилі. Такий соус особливо популярний в азіатській кухні при подачі морепродуктів, креветок. Про те, як приготувати солодкий гострий соус, я повідаю вам зараз.

Щоб приготувати цей чудовий густий і пекельно-пекучий соус, ми візьмемо:

- Вода - 1 склянка;

- Рисовий оцет - 1 стакан;

- Цукор - 1 склянка;

- Гострий перець чилі - 3 шт;

- Кетчуп - 2 чайні ложки;

- Часник - 3 зубчики;

- Імбир - 2 чайні ложки;

- Крохмаль - 2 чайні ложки.

Солодкий гострий соус рецепт солодкий гострий соус чилі до морепродуктів креветки під гострим солодким

Готувати солодкий гострий соус чилі будемо в каструлі. Воду і оцет заливаємо в каструлю. Нагріваємо на вогні до кипіння. Додаємо імбир, цукор, видавлений часник, чилі, кетчуп. Кип'ятимо це на малому вогні протягом 5-7 хвилин. Потім, додаємо крохмаль, інтенсивно помішуючи. Кип'ятимо ще хвилинки і знімаємо.

Остиглий солодкий соус подаємо до креветок та інших морепродуктів, можна і до овочевих страв, м'яса. Соус зберігаємо в банці, закритій капроновою кришкою в холодильнику.

Схожі статті