Для того, щоб покласти рецепт в Вашу кулінарну книгу, зареєструйтесь на сайті.
- 400 г макаронів Пенне
- 300 г свинячого фаршу
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 60 мл рослинного масла
- 100 мл білого сухого вина
- 1 ст. л. діжонськой гірчиці
- 100 мл вершків
- сіль перець
- жменю свіжого базиліка
Коли мова йде про смачне ситно блюді, яке до того ж не займає багато часу для приготування, найчастіше в нашій родині готується паста. Сьогодні це буде паста з м'ясним соусом і гірчицею. Безпрограшний варіант обіду для мого чоловіка.
Для цього рецепта відмінно підійдуть макарони пенне. Соус готується приблизно за той же час, що і варяться макарони. Він виходить густим, насиченим різними смаками і дуже ніжним, завдяки вину.
Для соусу можна використовувати як звичайний фарш, так і якісь ковбаски по типу домашніх. Я використовувала шматочки свинини, які були замаринувати напередодні і подрібнені в блендері перед тим як готувати.
Як приготувати пасту з м'ясним соусом і гірчицею
Основний інгредієнт соусу - це м'ясний фарш. Його можна купити або приготувати самостійно. Головне щоб шматочки м'яса були не зовсім дрібні.
Чистимо одну цибулину і пару зубчиків часнику. Червоний цибулю менш гіркий, але можна використовувати і звичайний. Все дрібно нарізаємо.
Тепер починаємо готувати макарони. Ставимо каструлю з водою на вогонь. Поки вода закипає, на сковороді обсмажуємо цибулю і часник, використовуємо олію.
Потім додаємо фарш, гірчицю і 100 мл білого сухого вина. Все перемішуємо і зменшуємо вогонь.
До цього часу вода для макаронів вже повинна закипіти. Засипаємо пенне в киплячу підсолену воду і варимо, відповідно до інструкції на упаковці.
Фарш тушкуємо протягом 7-10 хвилин.
Готові макарони відкидаємо на друшляк і перекладаємо в сковороду з фаршем. Виливаємо туди ж 100 мл вершків.
Поки все прогрівається, нарізаємо свіжий базилік. Додаємо його до макаронів і все акуратно перемішуємо.
Через 1-2 хвилину паста з м'ясним фаршем і гірчицею готова. Відразу подаємо до столу, прикрасити можна свіжими листочками базиліку.
Подобається матеріал? Не соромтеся, підписуйтесь на нас в
А так же ставте лайки, нам буде дуже приємно.