Сорбіт часто застосовується як замінник цукру, його можна зустріти в дієтичних продуктах і дієтичних напоях (наприклад, жувальну гумку без цукру). У природному вигляді зустрічається в кісточкових плодах, водоростях. вищих рослинах. Речовина вважається харчовим подсластителем, так як дозволяє забезпечити мінімальну кількість калорій / енергії для дієти - 2.6 кілокалорій (11 кДж) на грам. проти 4 кілокалорій (17 кДж) у звичайного цукру (64% від калорійності сахарози), причому насолода менше також на 40%. Також сорбіт має жовчогінні властивості, тому часто використовують при тюбажа.
Сорбіт застосовують у багатьох сиропах від кашлю і на етикетках зазвичай вказують як неактивний інгредієнт. Але в даний час є думка, що він повинен бути вказаний як активний, так як велика кількість сорбіту (порядку 10 г і більше, для дорослих) може викликати шлунково-кишкову недостатність.
Діабетична ретинопатія і невропатія можуть бути пов'язані з надлишком сорбитола в клітинах очей і нервів. Це явище може бути пов'язане з перевищенням рівня глюкози. яка проходить через фільтр високомолекулярних спиртів. Вживання великої кількості сорбітолу може викликати біль, гази і стати причиною діареї. Також може погіршити синдром роздратованого кишечника і викликати порушення всмоктування фруктози.
Сорбітол виробляється організмом людини природним чином, хоча засвоюється погано. Занадто велика його кількість в клітинах організму може викликати їх дисфункцію.
У сучасній косметиці сорбіт використовується як гігроскопічна речовина і загущувач. Деякі прозорі гелі можна зробити тільки з його використанням, так як у нього досить високий показник заломлення.
Іноді сорбитол використовують в якості гигроскопического речовини при виробництві сигарет.
Сорбітол вважається ключовим хімічним інгредієнтом [1] для виробництва енергоносіїв з біомаси. Повне відновлення сорбитола дозволяє отримувати алкани. такі як гексан. які можна застосовувати в якості біопалива. У самому сорбітол міститься досить водню для реакції.
дана хімічна реакція - екзотермічна. де на 1.5 моль сорбитола доводиться 1 моль гексана. Виділення відбувається за умови, що водень не взаємодіє з діоксидом вуглецю. Перевага гексана перед звичайним біопаливом на кшталт етанолу в тому, що він легко відділяється від води. Адже насправді енергія, необхідна для відділення етанолу від води, зводить нанівець багато його енергетичні переваги.
Проносну дію сорбитола (сорбіту)
Сорбітол використовується як лікарський засіб для боротьби з запорами в проносних препаратах у вигляді шоколадок і цукерок.
Сорбіт на відміну від більшості інших проносних не отруйний, що дозволяє його використовувати при лікуванні та попередження податкових алкогольних інтоксикацій [джерело не вказано 283 дня].
Примітки
Для поліпшення цієї статті бажано.
Дивитися що таке "Сорбіт" в інших словниках:
Сорбіт - новолатинської. від sobsum, горобина. Яблочнокіслая сіль. Пояснення 25000 іноземних слів, що увійшли до вживання в російську мову, із зазначенням їх коренів. Міхельсон А.Д. 1865. сорбіт 1 (назв. В честь англ. Натураліста Сорби (Sorby), 1826 ... ... Словник іншомовних слів російської мови
Сорбіт - шестиатомний аліфатіч. спирт. Міститься в значить, кол ве в водоростях, плодах горобини (до 7%), сливи, яблуні, абрикоса та ін. При окисленні в залежності від умов може утворювати глюкозу, фруктозу або сорбозу. D сорбіт найважливіший проміжний ... Біологічний енциклопедичний словник
сорбіт - цукрозамінник, перліт Словник російських синонімів. сорбіт ім. кол під синонімів: 7 • гекса (5) • ... Словник синонімів
Сорбіт - (в металознавстві) (від імені Г. К. Сорбі) структурна складова залізовуглецевих сплавів евтектоїдна суміш фериту і цементиту. Дисперсная різновид перліту ... Великий Енциклопедичний словник
Сорбіт - НОСН2 (СНОН) 4СН2ОН; безбарвні кристали солодкого смаку, tпл 97,7 .З (стабільна форма). Міститься в морських водоростях, плодах горобини, сливи, яблуні та ін. Застосовується у виробництві аскорбінової кислоти, в косметиці. Замінник цукру для ... ... Великий Енциклопедичний словник
Сорбіт - структурна складова сталі і чавуну, що представляє собою суміш фериту і цементиту середнього ступеня дисперсності. Сталь з цієї структурної складової має підвищену міцність і зносостійкість при високих пластичності і ударної ... ... Велика політехнічна енциклопедія
Сорбіт - продукт перетворення (розпаду) аустеніту в інтервалі температур 600 650 ° - суміш фериту і цементиту, що відрізняється від перліту більшою дисперсністю складових і більш високу твердість. Сорбіт утворюється також при високих температурах ... Металургійний словник
Сорбіт - 1) сорбіт НОСН2 (СНОН) 4СН2ОН, багатоатомний спирт; бесцв. кристали солодкого смаку, tnл 97,7 ° С (стабільна форма). Міститься в мор. водоростях, плодах горобини, сливи, яблуні та ін. Застосовується у виробництві ве аскорбінової кислоти, в косметиці. ... ... Природознавство. енциклопедичний словник
Сорбіт - (сорбітол, глюцітол), мовляв. м. 182,17; бесцв. солодкі кристали (кристалізується з 0,5 або 1 молекулою води); для безводного D C. т. пл. 112 ° С; [A] D Ч 1,8 ° (в воді); при додаванні Na2B4O7 [a] D + 1,4 °, при внесенні Na2MoO4 або ... ... Хімічна енциклопедія