Опис з історії
Інформація про його походження настільки суперечлива, що навіть у фахівців немає єдиної думки, природно або штучно він виник і що він насправді собою являє.
Одні його відносять до «голоплодним персикам», інші - до «великоплідних слив» (під цією назвою, до речі, можна до сих виявити в продажу його посадковий матеріал), в деяких же літературних джерелах нектарин і зовсім оголошують «сортом персика» (хоча всередині цієї культури існують десятки власних сортів). Є твердження і про те, що плоди нектарина можуть з'являтися на звичайних персикових деревах, і навпаки.
Однак тут існує і контраргумент. Насправді це ніякі не «нектарини на персику» і навпаки, а просто або персики без опушення (перший варіант), або нектарини, у яких воно раптом виявилося, тобто мова йде про окремий ознаці, який одну культуру в іншу зовсім не перетворює . На думку сучасних фахівців, у виникненні нектарина як особливого рослини і культури брали участь, крім персика звичайного, і зливу китайська, і абрикос, і мигдаль, іншими словами, він є складним міжвидові гібридом.
У наших краях нектарин - культура відносно рідкісна і до сих пір недостатньо добре відома серед вітчизняних садівників. Втім, нічого дивного в цьому немає - великоплідні сорти нектарина, що перевершують за багатьма показниками плоди персика, були виведені лише в кінці XX століття, а існували раніше хоч і володіли поруч безперечних достоїнств, нічого особливо видатного собою не представляли.
В останні роки плоди нектарина все частіше стали з'являтися на ринках і в магазинах і швидко завоювали популярність серед покупців, а тому велика ймовірність, що ця культура завоює собі гідне місце в плодових садах.
біологічні особливості
М'якоть плодів щільніша, ніж у персика, і частіше має яскраве забарвлення. В середньому терміни їх дозрівання також збігаються зі строками дозрівання плодів песика, але ранні сорти починають плодоносити на 1-2 тижні раніше за нього.
Дерево починає плодоносити в середньому на 3-4-й рік після посадки.
Як і персик, нектарин - типовий мешканець субтропіків, лише частково адаптувалися до більш помірного клімату. Він досить теплолюбний і недостатньо зимостійкий в північних і східних областях України, проте після обмороження легко регенерується і за літо дає нові потужні прирости, що дозволяє розширювати межі його обробітку в сторону півночі. Крім того, в порівнянні з персиком він має меншу стійкість до грибкових захворювань.
Корисні властивості
Завдяки збалансованому хімічному складу плоди нектарина допомагають краще засвоювати жирну їжу, покращують секреторну діяльність травних залоз і корисні для профілактики атеросклерозу і гіпертонії.
При цьому у багатьох сортів є їстівною і кісточка, яка, в свою чергу, за хімічним складом дуже близька до ядер мигдалю. Втім, у сортів з гіркими, неїстівними кісточками спостерігається таке ж схожість з іншим різновидом мигдалю - мигдалем гірким, і так само, як у нього, кісточки можуть бути перероблені на жирне масло, яке використовується в промисловості для варіння мила, а також в парфумерної та фармакологічної промисловості. Шкаралупа кісточок нектарина використовується для виробництва активованого вугілля, а деревина - для різних виробів.
Відвар листя нектарина також має цілющі властивості, в народній медицині його рекомендують при головних болях, деяких шлунково-кишкових захворюваннях і ревматизмі.
Крім того, нектарин досить декоративний і є хорошим медоносом.
Кращі сорти
Хоча в Україні (зокрема, в Нікітському ботанічному саду) сьогодні досить активно ведеться селекція сортів нектарина, в продажу частіше зустрічається посадковий матеріал популярних сортів зарубіжної селекції.
Арктик сноу. Плоди великі, жовто-оранжеві з червоним великим рум'янцем по більшій частині поверхні плоду і з білою м'якоттю. Відрізняється хорошими смаковими якостями і високою врожайністю.
Мей Даймонд. Плоди великі, кулясті або широкоовальні, стають темно-червоними ще до повного дозрівання, зріла забарвлення - червоно-фіолетова. Смакові якості сорту оцінюються як відмінні.
Ред Даймонд. Плоди витягнуті, по більшій частині поверхні червоні з жовтими плямами, кісточка добре відділяється від м'якоті. Смакові якості відмінні.
Рубі Даймонд. Плоди округлі, середнього розміру і крупніше, блискучі, вогненно-червоні, дуже щільні. Смакові якості відмінні. Транспортабельність дуже хороша.
Саммер гранд. Плоди великі, оранжево-червоні. Кісточка легко відділяється від м'якоті. Смакові якості відмінні. Транспортабельність дуже хороша.
Саммер Даймонд. Відрізняється від попереднього сорту ще більш насиченою забарвленням і нюансами смаку.
Флеймкіст. Плоди круглі, з червоно-жовтими плямами на зеленувато-жовтому тлі; м'якоть червоно-жовта, більш темна навколо кісточки. Кісточка від м'якоті відділяється погано. Смакові якості дуже хороші. Недолік сорту - недостатня лежкість.
вирощування
В цілому агротехніка вирощування нектарина майже збігається з такою для персика.
Для культивування нектарина оптимальні супіщані і суглинні грунту, важкі глинисті вкрай небажані. Рівень залягання грунтових вод не повинен бути високим.
Найкраще висаджувати нектарин на ділянках з південною орієнтацією, щоб тінь від інших дерев затуляла його не більше ніж на 1,5-2 ч за світловий день.
Крім того, нектарин по можливості не слід розміщувати поруч з насадженнями звичайного персика - їх
сусідство збільшує ймовірність зараження нектарина грибковими захворюваннями (в тому числі і тими, від яких персик майже не страждає).
способи розмноження
Все сортові особливості нектарин зберігає лише при розмноженні щепленням. З кісточок вирощується відносно легко, але плоди, як правило, виходять низької якості.
Схема посадки, розмір посадкової ями
Дуже сильно залежить від сорту (серед них є навіть сланкі), але в середньому порівнянна з такою для культур подібних розмірів.
догляд
Агротехнічні заходи для нектарина такі ж, як і для інших плодових: ретельна прополка пристовбурних кіл; періодичні (2-4 рази за літо) поливи і розпушування.
Найгірше нектарин переносить поєднання холоду і вогкості, в таких умовах він не плодоносить.
Обрізка, формування форми
Крону у нектаринів-дерев зазвичай формують у вигляді чаші (безлідерний варіант) - вона дозволяє більшості гілок отримати кращий доступ до світла. Висота штамба залишається 60-70 см, створюється один ярус з 3-4 основних гілок, що відходять рівномірно навколо стовбура під кутом 45-55 °. На кожній з них, в свою чергу, залишають 2-3 скелетні гілки другого порядку.
Саджанець вкорочують так, щоб його висота дорівнювала довжині зони кронування і штамба. Усі гілки обрізаються - верхні сильніше (до 30 см), нижні слабше (до 10 см). Найсильніший з відростають пагонів прищипують, після чого всі пагони в зоні штамба видаляються.
На третій рік вирізають вертикальні гілки біля основи скелетних гілок і все, що можуть привести до затінення крони, і закладають скелетні гілки другого порядку, також видаляють передчасні пагони і починають формувати ланки плодоношення-заміщення шляхом проріджування змішаних і передчасних гілок. На цей рік можна отримати від нектарина перший урожай. На наступний (четвертий) рік формування крони закінчується - поряд з проріджуванням закладаються напівскелетні гілки.
Для того щоб уникнути перегружіванія гілок плодами, генеративні бруньки проріджуються так, щоб на одній ланці залишилося не більше 5 плодів, - це підвищить їх якість. Проріджувати нектарин треба щороку.
Шкідники і хвороби
Головні вороги нектарина - борошниста роса, курчавість листя і клястероспоріоз.