Що таке сосновий мед, чим він корисний і як його приготувати
Всім нам добре відомо про те, що прогулянки по сосновому лісі надзвичайно корисні для здоров'я. Особливо це стосується людей, які страждають хронічними захворюваннями верхніх дихальних шляхів. Найбільш же корисні прогулянки по сосновому лісі навесні, коли сосни починають цвісти. Але сосновий ліс корисний не тільки тим, що дарує нам можливість дихати цілющим повітрям, напоєним хвойним ароматом.
Напевно, багато хто з вас чули про те, що із соснових бруньок, зібраних в період цвітіння, роблять варення. Так ось, іншими словами це саме варення або якщо хочете, сироп, називається сосновий мед, в якому містяться такі корисні для організму речовини, як мінерали, вітаміни, ефірні масла та ін. Багатий сосновий мед і дубильними речовинами.
Корисні властивості і лікування
Ну, спочатку про властивості соснового меду ... По-перше, даний мед має сечогінний і жовчогінний, болезаспокійливу, відхаркувальну і протимікробну дію. Також його використовують і як засіб для очищення крові при захворюваннях верхніх дихальних шляхів і порушення обміну речовин. Крім цього, сосновий мед - справжнє джерело енергії.
Напевно дізнавшись про корисні властивості соснового меду, ви захочете приготувати його самостійно. Ми ж вам в цьому допоможемо, давши рецепт його приготування.
Лікуватися сосновим медом можна як дорослим, так і дітям. Крім лікування певних захворювань, таких як ангіна, бронхіт, застуда, грип, хвороби шлунково-кишкового тракту, даний мед застосовують і як засіб для профілактики онкологічних захворювань, імуномодулюючий засіб, особливо в осінньо-зимовий період, коли ризик простудних і вірусних захворювань значно зростає. Також лікарі рекомендують сосновий мед і при зниженому гемоглобіні.
Як приймати мед?
При лікуванні дорослим рекомендується приймати сосновий мед по одній столовій ложці три рази в день за півгодини до їди. Дітям приймати мед слід так само за винятком кількості меду на прийом: замість столової ложки використовуйте десертну. Як профілактичний засіб дорослим сосновий мед слід приймати в тих же кількостях, як і для лікування, дітям же слід знизити норму до однієї чайної ложки на прийом.
Після закінчення доби перелийте настій (якщо ви все робили правильно, він повинен бути зеленого кольору) в чисту емальовану каструлю і додайте в нього цукор з розрахунку 1 кг цукру на 1 літр настою. Поставте каструлю з сумішшю на повільний вогонь і варіть протягом півтори години так само, як ви варите звичайне варення, тобто пінку, яка починає утворюватися після закипання, необхідно видаляти.
Ну ось, мабуть і все. Бажаємо, щоб навіть таке смачне ліки, як сосновий мед, ви брали виключно в профілактичних цілях!
Сосновий мед - і мед, і не мед ...
Мед сосновий - це дуже широке поняття. Відомо, що сосни не цвітуть. Звідки тоді мед?
Ну по-перше, сосновий мед буває бджолиним. І хоча сосни дійсно не цвітуть, зате можуть виділяти солодкі крапельки смоли. І при відсутності кращого, бджоли збирають їх і на цій основі роблять натуральний мед. Він виходить дуже темним, в'язким, без характерного медового запаху, зате з легким смолистим ароматом. Бджолиний сосновий мед - це різновид падевого меду, про який ми детально говорили в
матеріалі падевий мед - корисні властивості і особливості.
А по-друге, сосновий мед може проводиться і без втручання бджіл, виключно руками людини. Так називають відвар із зелених шишок сосни з додаванням цукру. Звучить досить сумнівно, правда?
Тим більше дивний той факт, що і бджолиний сосновий мед, і його штучний побратим практично ідентичні за своїми корисними властивостями. Тому сьогодні ми не розділятиме ці два типи меду, а говорити про користь соснового меду в цілому.
Особливості
Крім того, в меді сосновому міститься 20 амінокислот, життєво необхідних людині і ацетилхолін.
Проводять мед сосновий практично по всьому світу, де ростуть сосни. Найбільш відомий продукт родом з Туреччини і Греції.
Грецький сосновий мед
Грецький мед із соснових шишок по праву вважається самим високоякісним. Традиції виробництва цього продукту йдуть в Греції країнами в століття, а природні умови і екологія сприяють розвиненому
бджільництву.
Грецький сосновий мед є традиційною стравою національної кухні і універсальними ліками від багатьох хвороб.
Турецький мед з шишок сосни
Турецький сосновий мед - це основний продукт бджолярів Туреччини. Але при всій його корисності натуральний продукт купити досить складно: проводиться він в малих обсягах, тому перекупники для підвищення прибутку розводять його звичайним квітковим продуктом. Зрозуміло, що шкоди від такого меду не буде, але і унікальна користь соснового меду втрачається.
Найпопулярнішим медом в Греції є сосновий мед з Мармаріса. Це невелике курортне містечко, який відомий своїми густими хвойними лісами. Екологія в Мармарисі на висоті, тому і медок виходить дуже чистим і якісним.
Продають його баночками по 100-200 грамів, коштує він дорого, проте розкуповується миттєво, і як ліки, і просто як сувенір з Туреччини.
рецепти приготування
Мед сосновий ви можете приготувати вдома самостійно. Ми пропонуємо вам один з найбільш традиційних варіантів приготування цього корисного ласощі.
- Необхідно зібрати молоді соснові шишки, розміром не більше 4 см, м'які, не розкрилися. Важливо збирати їх десь в лісі, далеко від автодоріг та інших джерел забруднення. Старі шишки не підійдуть,
тому що з них набагато складніше витягти корисні речовини
- Цукор на сосновий мед береться з розрахунку 1: 1 - на кілограм шишок кілограм цукрового піску
- Зваріть цукровий сироп як на будь-яке інше варення - додайте в цукор трохи води і доведіть на повільному вогні до кипіння, щоб випарувати зайву вологу
- Шишки промити, нарізати дрібними шматочками і всипати в готовий сироп
- Варити приблизно 45 хвилин на середньої сили вогні
- Піну потрібно весь час знімати, щоб сироп вийшов прозорим. Саме в пінці містяться смолисті речовини
- Після закінчення варіння сосновий мед потрібно процідити через марлю, складену вдвічі і розлити по банках
В ось і інший варіант приготування меду з соснових шишок:
Корисні властивості
Сосновий мед властивості свої проявляє в лікуванні ряду захворювань.
Він застосовується в додаткової терапії хвороб органів травлення, дихальної системи, нормалізує обмін речовин, стимулює роботу серця і судин, навіть зупиняє ріст і ділення ракових клітин.
Крім того, мед сосновий підвищує імунітет, має болезаспокійливу, відхаркувальну та антимікробну дію. Завдяки цьому він здатний лікувати астму, туберкульоз, бронхіт, кашель, застуду.
як приймати
У загальному випадку, сосновий мед рекомендується їсти натщесерце двічі в день, запиваючи його звичайною водою.
Протипоказання
Як і будь-який лікувальний засіб, цей вид меду має свої протипоказання. Його не можна вживати:
- при алкоголізмі - він не поєднується зі спиртним і може спровокувати сильне отруєння;
- при вагітності та годуванні малюка грудним молоком;
- при хворобах нирок і печінки
Крім того, обережно їсти мед із соснових шишок слід літнім людям і хворим на цукровий діабет.
Мед сосновий - і організм знову як новий!
Сосновий ліс, наповнений бадьорить хвойним ароматом, володіє могутньою цілющою силою. Прогулянка по сосновому бору дуже корисна для здоров'я, особливо для людей, які страждають захворюваннями дихальних шляхів. Поняття «сосновий мед» у багатьох викликає подив, тому як дерева ці не цвітуть. Тоді звідки береться цей чудодійний продукт?
Смачний мед виробляють із соснових шишок і нирок, що розпускаються на початку весни. Робить його не бджоли, а самі люди. Простіше кажучи, це звичайний відвар з додаванням цукру.
Користь соснового меду
Продукт містить такі найважливіші для організму речовини, як вітаміни, амінокислоти, ефірні масла, мінерали. Тому він застосовується:
- для нормалізації обміну речовин;
- при хворобах дихальних шляхів (астма, бронхіт, емфізема легенів і ін.);
- при захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
- для очищення крові, нирок і печінки;
- для профілактики онкологічних хвороб;
- при простудних і вірусних захворюваннях;
- при туберкульозі легенів і водянці;
- як сечогінний, протимікробний і болезаспокійливий засіб;
- для зміцнення імунної системи;
- при фізичному і розумовому виснаженні.
Сосна є одним з найдавніших лікарських рослин. Її пилок здатна вилікувати навіть найважчу форму туберкульозу, а смола здавна використовується для зміцнення зубів, ясен і проти запалень порожнини рота. Також широко застосовуються в народній медицині листя рослини, точніше голки - з них роблять цілющий відвар, що володіє безліччю корисних властивостей. Дізнатися про нього докладніше ви можете зі статті: Відвар із соснових голок принесе величезну користь вашому організму.
Властивості бджолиного воску і його користь
Сосновий мед містить в собі цілющі якості всіх складових частин чудодійного дерева і є однаково корисним як для дорослих, так і для дітей.
Як зробити сосновий мед: цікаві рецепти
Цілюща варення роблять із соснових бруньок і молодих зелених шишок. Обидва рецепта володіють яскраво вираженим лікувальним ефектом.
Соснові бруньки містять в собі могутню лікарську силу
Відвар знову доведіть до кипіння на слабкому вогні, не забуваючи помішувати. Цукор розтане і у вас вийде тягучий сироп - сосновий мед. Зберігати його слід в скляних банках в холодильнику. Приймати тричі на день по 1 столовій ложці за 30 хвилин до їжі, запиваючи чаєм або розчиняючи у теплій воді.
Увага! Сосновий продукт показаний до вживання як для профілактики, так і для лікування захворювань.
Молоді зелені шишки - прекрасний засіб від застуди та захворювань дихальної системи. Для приготування меду вам знадобляться:
- шишки - 75-80 штук;
- цукровий пісок - 1 кг;
- вода - 1 літр.
Мед і лимон імунітет зміцнюють, Хвороби і вага навік виганяють!
Соснові шишки гарненько промийте, підсушіть і залийте холодною водою на 2 см вище рівня шишок. Ємність поставить на плиту, доведіть до кипіння і протримаєте на слабкому вогні 20 хвилин. Після чого дайте відвару настоятися протягом доби. Після закінчення терміну, змішайте майбутній мед з цукром (в пропорції 1: 1) і варіть на помірному вогні до згущення сиропу. Процес займе приблизно 1-1,5 години. Завершивши процедуру, додайте в сироп лимонний сік або кислоту за смаком, розлийте в гарячому вигляді по банкам і покладіть в холодильник.
Мед з шишок сосни допомагає від застуди та хвороб дихальних шляхів
Мед із соснових шишок слід приймати правильно: дорослим - 3 рази на день по 1 столову ложку, дітям - тричі на день по 1 чайній ложці. Вживати обов'язково за 30-45 хвилин до їжі.
Увага! Сосновий мед слід приймати з обережністю вагітним жінкам, маленьким дітям, літнім людям у віці 60+, людям, схильним до алергії і страждаючим захворюваннями нирок. Препарат протипоказаний при гепатиті і цирозі печінки.
Мед і сосновий пилок
Соснова пилок з медом - відмінні ліки від туберкульозу. Приймати його можна в акомпанементі з фармацевтичними препаратами, підвищуючи тим самим їх ефективність.
Увага! Щоб пилок подіяла, важливо зібрати її вчасно - в період так званого цвітіння сосни.
Дерево починає «цвісти» на початку-середині травня, припадаючи готовими до запилення суцвіттями зеленуватого кольору. За зовнішнім виглядом вони нагадують крихітні кукурудзяні качани. Дозріваючи, суцвіття набувають жовтуватий відтінок. Саме в цей період і слід збирати пилок. Зібрані суцвіття розкладіть тонким шаром на папері і висушіть. Обсипалася пилок акуратно просійте і використовуйте для приготування лікарських сумішей.
Соснова пилок з медом позбавляє від туберкульозу
Найпоширеніший рецепт з соснової пилку з медом для лікування туберкульозу звучить так: 1 столову ложку пилку і 150 г меду змішайте до отримання однорідної маси. Приймати її слід по 1 столовій ложці 3 рази на день за 30-60 хвилин до трапези. Курс лікування - 2 місяці з двотижневою перервою.
Увага! Сосновий мед принесе користь лише при дозованому вживанні.
Дорогі читачі сайту Priroda-Znaet.ru!
Проголосуйте за статтю: