Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 461 ккал
- Білки 9,9 грам
- Жири 25,2 грам
- Вуглеводи 50,5 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Вершкове масло 90 г
- Молода картопля 16 штук
- Чебрець 1 штука
- Часник 1 зубчик
- Сіль за смаком
- Оливкова олія 1 столова ложка
- Морська сіль за смаком
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Покласти картоплю в каструлю, залити холодною водою, додати чебрець, часник і дрібку солі. Накрити кришкою і довести до кипіння на сильному вогні, потім знизити вогонь до середнього і залишити на вогні на 20 хвилин (не доводити до кипіння).
2. Перевірити картопля, проткнув одну з картоплин гострим ножем: він повинен входити легко, але з деяким опором (картопля ще треба буде готувати після цього). Злити воду і залишити охолоджуватися.
3. Розрізати кожну картоплину навпіл, потім нарізати на диски в 1 см завтовшки. Розігріти масло у великій сковороді на середньому вогні, поки масло не почне злегка диміти. Помістити картоплю на сковороду, рівномірно розподілити, посолити.
4. Обсмажувати 3-6 хвилин, поки він не покриється золотий скоринкою. Перевернути лопаткою картопля, знову посолити і готувати ще 2-3 хвилини, поки друга сторона не потемніє.
5. Додати масло і дати йому розтанути. Потрясти сковорідку, щоб масло рівномірно розподілилася по картоплі, потім лопаткою перенести картопля на паперові рушники. Посипати морською сіллю, подавати гарячим.