Соус до цвітній капусті
Цвітна капуста - смачний і корисний продукт. Найбільш часто в їжу вживаються її тушковані в різних соусах суцвіття. Готується це блюдо швидко і легко, особливо якщо в процесі приготування згадати про ту користь, яку несе кольорова капуста для людського організму - 50 грам цього овоча здатні заповнити добову потребу організму у вітаміні C. Крім цього, в цвітній капусті багато інших корисних мінералів і вітамінів . Також цей овоч містить тартановим кислоти, які розщеплюють жири, отже - це саме те, що потрібно для бажаючих скинути зайві кілограми і при цьому харчуватися дійсно смачно.
Пропонуємо вашій увазі кілька незвичайний рецепт приготування корисного овоча, родзинкою якого стане соус до цвітній капусті.
Почнемо з капусти - її необхідно помити і розібрати на суцвіття, після чого злегка обсмажити їх на рослинній олії. Класти суцвіття потрібно на попередньо розігріту сковороду. Перемішувати слід акуратно, щоб їх не поламати.
Інгредієнти для соусу: 300 мл сметани 20%, 1 ст. л. концентрованої томатної пасти, сіль і перець чорний мелений за смаком. Якщо ви віддаєте перевагу гостре блюдо - можна додати трохи каррі.
Коли капуста злегка обсмажити - саме час залити її соусом. Для цього просто змішаємо все його інгредієнти і виливаємо отриману суміш в сковороду з капустою. Після чого блюдо потрібно згасити на повільному вогні приблизно 10-15 хвилин.
Подавати до столу страву потрібно в гарячому вигляді. Така капуста під соусом прекрасно підійде до будь-якого гарніру.
Інші рецепти соусів:
- Цвітна капуста в сирному соусі
- Цвітна капуста під соусом «Бешамель»
- Креветки в білому соусі
- Брюссельська капуста у вершковому соусі
