Дуже простий рецепт приготування цвітної капусти. Блюдо виходить з яскравим смаком і апетитним ароматом.
склад:
1 вилок цвітної капусти
2 курячих яйця
4 зубчики часнику
50 гр. твердого сиру
4 ст.л. рослинного масла
сіль за смаком
зелень петрушки
приготування:
Цвітну капусту розібрати на суцвіття і промити під проточною водою.
У каструлі закип'ятити воду і закинути в неї капусту. Бланшувати 7 хвилин.
Відкинути капусту на друшляк і дати стекти рідини.
На вогонь середньої інтенсивності поставити сковороду і налити рослинне масло. Як тільки масло нагріється, викласти в неї капусту. Додати по-смаку сіль. Часник почистити, пропустити через прес і також додати до капусти. На середньому вогні обсмажувати капусту хвилин п'ятнадцять.
У невелику чашку розбити яйця і перемішати. Влити яйця в сковороду з капустою, при цьому відразу ж перемішуючи капусту лопаткою.
Таким чином ви отримаєте не омлет з капустою, а капусту, кожне суцвіття якої покрито яйцем.
Готувати капусту ще 5-7 хвилин.
В самому кінці додати в сковороду натертий на крупній тертці сир і перемішати.
Подавати капусту відразу ж, посипавши зверху дрібно посіченою зеленню петрушки.
Схожі рецепти:
- Оладки з кольорової капусти
- Тушкована кольорова капуста з грибами і ...
- Цвітна капуста в клярі
- Цвітна капуста по-тайськи