Чи помічали ви, що найбільше люблять діти в будь-якому віці? Звичайно, макарони і куряче м'ясо. Крім того, що це дуже смачно, в кожному з інгредієнтів міститься багато корисних речовин. Наприклад, спагетті (або будь-які макаронні вироби) - це злаки, які корисні організму, особливо, якщо вироби з твердих сортів пшениці. Куряче ж м'ясо багате білком, практично не містить холестерину (в порівнянні з іншими тваринами) і є дієтичним продуктом (зокрема, біле філе). Ось і ми приготуємо в мультиварці простий, але дуже смачний рецепт спагетті з куркою. який сподобається кожному члену сім'ї або гостям і буде не гірше ресторанного.
- 1 упаковка спагетті або яєчної локшини;
- 1 цибуля;
- 1 морква;
- 0,5 кілограма філе курки;
- 1 столова ложкамукі;
- 1 стаканмолока.
Рецепт приготування страви:
Спагеті з куркою
Спагеті з куріцей- ароматне, смачне і «непримхливе» блюдо. Пріпріготовленіі додайте натерті свіжі помідори, щоб блюдополучілось соковитим і пресмачний. Як це зробити?
- Куряче м'ясо - 500 грам
- Спагеті - 350-400 грам
- Свіжі помідори - 2 шт. (Великі)
- Рослинна олія - для смаження
- Лук - 1-2 головки
- Морква - 2 шт. (Великі)
- Часник - 2-3 зубчики
- Курячий бульйон (або вода)
- Чорний мелений перець
- Лавровий лист
- сіль
Як швидко приготувати спагетті з куркою:
- Нарізаємо довільними шматочками куряче м'ясо і обсмажуємо на сковороді на соняшниковій (або оливковій) олії до легкої золотистої.
- Потім, додаємо до м'яса дрібно нарізану цибулю і смажимо, поки цибуля не змінить колір. Незабутній перемішувати!
- Натираємо на крупній тертці моркву і додаємо в сковороду. Ще ложем до м'яса зубчики часнику, лаврові листи і тушкуємо все разом на середньому вогні, поки цибуля непріобретет морквяний колір. Час від часу перемішуємо!
- За цей час натираємо на тертці свіжі помідори.
- Додаємо натерті помідори до м'яса і овочів, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо і тушкуємо кілька хвилин.
- Після цього додаємо в сковороду спагетті. Вливаємо в сковорідку курячий бульйон (якщо немає бульйону, влийте кип'ячену воду).
- Порада: Додайте бульйон, щоб він тільки доходив до рівня спагетті. При необхідності, можна буде додати більше бульйону в процесі приготування.
- Як тільки спагетті стануть м'якими акуратно перемішуємо всі продукти і тушімспагетті з куркою до повної готовності. Спробуйте блюдо на сіль і, якщо необхідно, поправте.
- За цей час робимо салат зі свіжих овочів.
- Готову страву розкладаємо на порції і подаємо на стіл разом з салатом.
Спагеті з куркою дуже смачне і просте блюдо.
Приємного апетиту і настрою!
СПАГЕТТІ з куркою У ТОМАТНОМУ соусі
Любителям італійської кухні присвячується! Ситний і дуже смачну вечерю всього за півгодини! Дуже смачні спагетті в томатному соусі з соковитою і ароматною куркою!
- Куряче філе - 400 г
- Помідори - 450 г
- Томатна паста - 40 г
- Спагеті - 300 г
- Часник - 1 часточка
- Чорний мелений перець
- Сушений базилік - 1 ч. Л.
- Оливкова олія
- сіль
- Ставимо на вогонь воду для спагетті. Як вода почне закипати, вливаємо дві столові ложки оливкової олії і сіль, розмішуємо. Спагеті відварюємо до стану «аль денте».
- Поки вода для спагетті закипає, приготуємо курку і соус. Філе курки ріжемо на пластини шириною 0,5 см. На сковороду наливаємо трохи оливкового масла і ставимо на середній вогонь. Викладаємо філе в один шар на гарячу сковороду. Обсмажуємо дві хвилини. За цей час чистимо і дуже дрібно ріжемо велику часточку часнику. Посипаємо курку половиною часнику, сіллю, чорним меленим перцем і 1/2 ч. Л. базиліка.
- Перевертаємо курку і посипаємо сіллю з іншого боку. Смажимо ще 1-2 хвилини. Курка смажиться дуже швидко, як тільки вона почервоніла - вимикаємо вогонь.
- Відкладаємо готову курку (400 г я смажила в два заходи).
- Стиглі помідори очищаємо від шкірки і трьом на крупній тертці.
- У сковороду де смажилася курка викладаємо помідори й тушкуємо на середньому вогні. Масло додавати не треба. Як тільки помідори пустили сік, зменшуємо вогонь, додаємо другу половину часнику, томатну пасту, трохи солі, що залишився базилік і перемішуємо. Тушкуємо ще 2-3 хвилини.
- Додаємо курку до соусу, перемішуємо і вимикаємо вогонь. Накриваємо кришкою і даємо курці увібрати аромат соусу.
- Готові спагетті відкидаємо на друшляк.
- Змішуємо спагетті з куркою і соусом. За бажанням можна прикрасити декількома брусочками сиру твердих сортів (пекоріно романо, пармезан).
- Викладаємо спагетті на тарілки, зверху викладаємо курку. Курка виходить дуже м'якою і ароматною.
Спагеті з куркою у вершковому соусі
- Куряча грудка - 1-2 шт.
- Макаронні вироби - 400 г
- Вершки 10% жирності - 200 мл
- Ріпчасту цибулю - 1 велика головка
- Вершкове масло - 20 г
- сіль
- Прованські трави
Спагеті з куркою і помідорами
- Спагеті 300 гр.
- Куряче філе 300 гр.
- Солодкий перець, помідори по 2 шт.
- Часник 2 зубчики
- Тертий твердий сир за смаком
- Зелень, перець і сіль за смаком
- Спагеті відварюються стандартним способом, відкидаються на друшляк, промиваються і залишаються під закритою кришкою в теплому місці. Куряче філе нарізається невеликими шматочками і заправляється орегано, базиліком, перцем і сіллю, найкраще, якщо м'ясо насититься смаками і ароматами в лічені хвилини десяти-п'ятнадцяти.
- Помідори хрестоподібно надрізають і поміщаються на одну хвилину в окріп, після чого гаряча вода зливається і помідори обдати холодною водою. Потім з помідорів знімається шкірка, і вони дрібно нарізати, гурмани вважаю за краще використовувати лише стінки плодів, а насіння видаляються, бо саме в них основна кислота продукту.
- Перець нарізається дрібними кубиками. Часник очищається від шкірки, дрібно нарізають (кружками) і присмажується на розігрітій сковороді з вируючим рослинним маслом близько двох хвилин, після чого витягується з масла, для більшого аромату можна прогріти в олії трохи кореня або ж порошку імбиру.
- У підготовлене таким чином масло кладеться куряче м'ясо і обсмажується до появи золотистої скоринки, приблизно пару хвилин, може хвилин п'ять. Потім до курячого м'яса додають подрібнені помідори і перець, а також сіль за смаком, якщо взяті помідори свіжі, а не консервовані.
- Все ретельно перемішується і гаситься приблизно десять хвилин. Потім в суміш з курячого м'яса і овочів додаються спагетті, і все гаситься ще п'ять хвилин при безперервному помішуванні.
- При подачі блюдо посипається тертим пармезаном і подрібненою зеленню. Отже, знаючи як приготувати спагетті з куркою можна абсолютно спокійно організовувати вельми симпатичні обіди в італійському стилі.
Поділіться рецептом в соц. мережах: