Ті, хто дивився, не можуть не пам'ятати, що одне з улюблених страв Шелдона - "спагетті з маленькими сосісочкі". Йому їх готувала в дитинстві мама і наскільки я зрозумів, з ними пов'язані теплі і зворушливі чувства.Еслі, звичайно, такі мають місце бути в такій холодній і прагматичною голові.
Мені завжди було цікаво спробувати одне з улюблених страв Шелдона і я вирішив не відмовляти собі в задоволенні.
Отже. Спагеті з маленькими сосисками
Спагетті- близько 200г.Расход в середньому: 100г на людину.
Сосиски - підібрав невеликі, з розряду "дитячих" - сосиски (4-5 см) 200г.
Сосиски "мисливські", впевнений, що техасці теж були б тільки за таке включення -100г. Помідори у власному соку- банку де то на 500мл. У моєму випадку домашні, чищення.
Два зубки часнику і чверть стручка гострого червоного перцю.
Сіль і чорний перець за смаком
- Сосиски нарізати товстими шайбами або залишити, як є. За желанію.Я частина порізав, а несколько- залишив. Порізані сподобалися більше.
- Часник порубати, а гострий перець спробувати і визначити кількість виходячи з гостроти.
- У сковороді розігріти ложку-другу рослинного масла і обсмажити все сосиски, так, щоб вони підрум'янилися і витопити жир. Якщо мисливські сосиски попалися більш жирні, то масла можна і не додавати. Як тільки сосиски підсмажаться, вийняти їх і скласти окремо.
- У сковороду влити очищені помідори з соком і додати гострий перець. Розім'яти цілі помідори виделкою.
- Всипати орегано і готувати на середньому вогні не накриваючи кришкою поки соус не випарується і не загусне.
- У велику каструлю налити води і варити спагетті відповідно до інструкції на упаковці.
- Додати часник і готувати ще хвилину-другу.
- В кінці приготування спробувати і додати за смаком сіль і цукор. Сахара зазвичай потрібно близько 1-2 ч.л. Але все залежить від кислотності помідор.
- Додати в соус сосиски і прогріти хвилину.
- Готові спагетті змішати з соусом. За бажанням посипати рубаною петрушкою і чорним перцем.
- Сосиски (200г) і сосиски мисливські (100г) порізати шайбами і підсмажити до золотистого цвета.Винуть.
- Влити помідори з соком (банку 500мл) і розім'яти їх виделкою.
- Додати чверть порубаного гострого перцю і 1ч.л. орегано.
- Готувати, поки не випарується і не загусне.
- Додати порубаний часник (2зубка) і готувати ще пару хвилин
- Вирівняти за смаком на цукор, сіль і чорний перець.
- Змішати спагетті і соус.
- Чим замінювати спагетті? Тут можна не морочитися і брати будь-який вид. Як довгу, так і коротку пасту.
- Які брати сосиски? Я думаю, тут краще виглядатимуть маленькі, типу "дитячі", "шкільні". Мені подобаються "віденські". Беріть улюблені, смачні. Мисливські тут дають свій особливий, копчений, пікантний смак.
- Консервовані помідори можна замінити томатним пюре, вона ж томатна пасату. Ні, це не томатна паста.
- Орегано можна замінити сухим базиліком, чебрецем.
Подяки. Спасибі комрад @LithiumN за ідею цієї страви.
Висновок: така паста відмінно підійде людям, які не люблять довго возитися на кухні, бо приготування не поставить в безвихідь навіть школяра. Продукти з перерахованих вище - найдоступніші. Така паста, якщо не додавати гострий перець-дуже улюблена дітьми. Навіть моя дочка. всією душею заперечує такі страви - з'їла трохи з задоволенням.
Що до мене, то це і так ясно-я вкрай люблю пасту і отримав задоволення як від приготування, так і від поїдання). Мені сподобалося.
Таке блюдо не претендує на звання вишуканого або незвичайного. Але тим не менш, упевнений доставить вам задоволення.
Вступайте в мої групи, будемо шукати однодумців разом
1. Сало порізати дрібними шматочками стороною в половину сантиметра.
2. 1 цибулину очистити, промити водою, порізати дрібно.
3. З свинячої крові вибрати згустки крові, подрібнити їх (можна по всій крові пройтися блендером).
4. Розігріти сковорідку на середньому вогні, викласти сало і смажити 5 хвилин до утворення шкварок.
5. Всипати в сковорідку цибулю і обсмажувати його ще 5 хвилин до золотистого відтінку.
6. Потім влити 2 склянки свинячої крові без згустків і 0,5 склянки молока, перемішати, всипати 1 щіпку солі.
7. Смажити свинячу кров в сковорідці 15 хвилин без кришки до моменту, коли рідина випарується з посуду.
8. Зняти каструлю з плити, дати охолонути і подати до столу
треба буде спробувати) проста і напевно смачна паста)
"Коли Нііліт покликала є, Вовкодав з'явився до багаття з казанком - для Тілорна. Юна кухарка зварила густу юшку з ячменю, заправивши її салом, смаженою цибулею і ще чимось запашним, на саккаремскій лад. Нііліт дозволили розпоряджатися харчами на власний розсуд, і було схоже, що шкодувати про те не доведеться.
Купець Фітель, як пристало вождю, першим скуштував приготовлену їжу, за ним Аптахар. Фітель нічого не сказав, тільки посміхнувся і задоволено кивнув. Аптахар ж крякнув, провів рукою по вусах і поплескав Нііліт по плечу:
- Третій рік ходжу з тобою, Фітель, і жодного разу ще не лягав спати голодним, але, в ім'я дітородного лона роду, такої їжі у нас до сих пір не бувало!
- Дивись, ізбалуешь молодців, - звертаючись до Нііліт, зауважив купець. - Так вони у мене, чого доброго, осетрів і солоних горішків вимагати стануть. "
Розкрити гілка 2
Удачі в приготуванні. Виглядає звично. Я на такі варіанти натикаюся не перший рік. Що за книга? Фентезі?
Розкрити гілка 1
да, в слов'янському стилі
Розкрити гілка 0
Чекаю яєчню з Діамантової руки.
Розкрити гілка 4
Кстати да, класика. Просто звичайно. Але і сьогоднішнє блюдо теж не з розряду високої кухні. Забираю. Додам до списку. Дякую за ідею.)
Я так зазвичай залишки ковбаси утилізують, коли є кілька недогризків різних видів :)
Ось в цьому місці задумався, нафіга в пачту додавати часник і цукор О_о Треба б відокремити частину про макарони від основного соусу :)
- У велику каструлю налити води і варити спагетті відповідно до інструкції на упаковці.
- Додати часник і готувати ще хвилину-другу.
- В кінці приготування спробувати і додати за смаком сіль і цукор. Сахара зазвичай потрібно близько 1-2 ч.л. Але все залежить від кислотності помідор.
PS поруч з інформацією про камеру варто додати про Мовчання ягнят, а то це перша думка, яка у всіх народжується;)
Розкрити гілка 2
ну да, вийшло як то злито. Але думаю, людей це не зіб'є з основного курсу. Принаймні тих, що читав мене до цього. У минулому рецепті теж додавали цукор в соус.
І так, мабуть ти правий)) Треба буде переглянути Мовчання і зловити натхнення.
Розкрити гілка 1
Взагалі я мав на увазі щоб відразу під інформацією про техніку вказати, що жарт про "Мовчання" буває в кожному пості і можна про неї не думати)