Напої бувають різними, проте головною їхньою складовою є етиловий спирт, що володіє великою різноманітністю способів впливу на організм. І саме про ці впливи нам би хотілося сказати кілька слів - ні, не для того, щоб спробувати відвернути кого-небудь від доброї випивки, а для наведення деякого порядку в міфах і фактах про алкоголь.
Чи можливо виробити стійкість до алкоголю?
Будь-який студент, якщо ви його запитаєте, розповість вам, що з часом йому стає все дорожче і дорожче "дійти до кондиції". А все тому, що тривале вживання алкоголю виробляє імунітет до нього. Організм пристосовується розщеплювати етиловий спирт швидше і ефективніше - аж до того, що записні п'яниці перетравлюють його мало не в два рази швидше, ніж звичайні люди. Крім того, організм стає менш чутливим до спирту, а тому його вплив на нервові рецептори також послаблюється. Однак тут будьте обережні: це є серйозним симптомом незворотного ураження тканин.
Алкоголь і гормони
Ймовірно, ви все сміялися над висловлюванням про те, що пиво містить жіночі гормони. Звичайно, вживання пива впливає на здібності чоловіків справляти малу нужду стоячи, на манеру водити автомобіль і на вміння розмовляти складно. Природне, все вищеописане не є наслідком впливу жіночих гормонів, однак "у кожному жарті є частка жарту". Етиловий спирт насправді стимулює вироблення жіночого гормону естрогену, навіть в чоловічому організмі.
І незважаючи на те, що сам естроген не впливає на особливості поведінки, тривалий його вплив в результаті довгого пияцтва може викликати деякі неприємні побічні ефекти: такі, як втрата м'язової маси, зникнення волосся на тілі і на обличчі, збільшення грудей і стегон, зменшення яєчок і імпотенція.
Чому червоне вино забарвлює зуби?
Точно так же, як кава, деякі фрукти і тютюновий дим, червоне вино містить барвники, здатні осідати на зубній емалі. Крім того, воно містить танін і речовини, звані поліфеноли, також впливають на забарвлення зубів. Деякі зубні протези і пломби мають підвищену чутливість до всього вищепереліченого, а тому бажано заздалегідь поспілкуватися з зубним лікарем на тему досягнень сучасної медицини в області відбілювання зубів.
Чи можна пити на голодний шлунок?
Можна, можливо. Але не потрібно: ви ризикуєте пропустити залишок вечора. З'їдена їжа, особливо жирна, уповільнює всмоктування алкоголю, тим самим дозволяючи розтягнути задоволення в часі. Таким чином, випивання на порожній шлунок вдарить в голову відразу і сильно, в той час як закуска нехай і не зменшить стадію сп'яніння, але зможе зробити перехід до п'яного станом більш плавним.
Печінка відповідає за виведення шкідливих речовин з організму. А з точки зору організму, алкоголь є отрутою. Тому печінка намагається вивести його з організму в найкоротші терміни.
Якщо ви вживаєте алкоголь в помірних кількостях, печінку встигає впоратися з ним і відновитися. Однак надмірне вживання алкоголю викликає утворення Шрамова тканин, що по-науковому зветься цирозом печінки і може бути смертельним.
Також варто окремо згадати про те, що для успішного виведення продуктів розпаду етилового спирту печінки необхідно багато води. Крім звичайних запасів води в організмі, печінку може скористатися запасами цілющої вологи з інших органів. А це, в свою чергу викликає головний біль, ломоту в усіх частинах тіла і непереборне бажання пити.
До речі, щоб уникнути вищеописаного ефекту, рекомендується запивати алкоголь не містять кофеїн і цукор напоями. Подібна поведінка компенсує втрату води, необхідну для виведення спирту з організму.
Чому не можна вживати алкоголь разом з ліками?
Незважаючи на широко поширену думку про те, що вживання алкоголю разом з антибіотиками може викликати кому, нам не вдалося знайти задокументованих в медичних джерелах настільки сумних випадків. Проте, алкоголь дійсно нейтралізує деякі антибіотики - що, природно, шкодить самому ходу лікування. Крім того, поєднання алкоголю з антибіотиками може викликати запаморочення і надмірне сп'яніння.
З іншого боку, вживання алкоголю з деякими болезаспокійливими, такими як аспірин, ацетамінофен (парацетамол) і ібупрофен, може викликати внутрішні кровотечі в шлунку, а також виразку і ураження печінки.
Чому з похмілля болить голова?
Як ми вже написали, печінку, в процесі виведення алкоголю з організму, вимагає значних обсягах, яку вона бере з інших частин організму. А зневоднення найчастіше призводить до головного болю і мігрені.
Крім вищесказаного, етиловий спирт має властивість розширювати кровоносні судини. А це, в свою чергу, провокує підвищення кров'яного тиску в головному мозку, що також викликає головний біль. І, крім усього перерахованого вище, алкогольні напої можуть містити різноманітні домішки, також можуть вплинути на самопочуття.
Найбільша кількість домішок, здатних спровокувати головний біль, містять бренді, коньяки і червоне вино. З найменш призвести головним болем напоїв можна згадати віскі, хорошу горілку і напівсухе біле вино.
Як швидко алкоголь виводиться з організму?
Природно, з огляду на індивідуальних відмінностей, неможливо вивести загальну формулу. Швидкість розщеплення алкоголю залежить від швидкості обміну речовин, стану здоров'я, кількості з'їденого перед вживанням, кількості води в організмі, віку і стану печінки. В середньому ж організм розщеплює алкоголь зі швидкістю половини унції на годину. І це, наприклад, слід враховувати перед тим, як ви сідаєте за кермо, ризикуючи піддатися перевірці.
Алкоголь і виразка шлунка
При надмірному вживанні алкоголь може забруднити оболонку шлунка, що захищає його від шлункових соків, а також підвищити виділення кислот. Але це називається гастритом. Зв'язок між вживанням алкоголю і розвитком виразки шлунка не встановлена. Проте, вживання спиртного під час лікування виразки може уповільнити цей процес.
Зв'язок між масою тіла і силою сп'яніння
По-перше слід зауважити, що люди, які мають значні жирові накопичення, п'яніють сильніше. І зараз ми пояснимо чому. Як ми вже згадували раніше, для виведення продуктів розпаду етилового спирту з організму печінки потрібна велика кількість води, яке вона бере з інших органів. При цьому жирові відкладення тіла пов'язують запаси води, перешкоджаючи вищеописаного процесу. Тому набагато більше спирту потрапляє безпосередньо в кров, викликаючи сп'яніння.
Однак вищесказане відноситься виключно до людей, які страждають надмірною вагою. Просто ж великі представники роду людського мають великі запаси вологи в організмі, а тому, навпаки, п'яніють слабкіше.
Алергія на алкоголь
Алергія на алкогольні напої зустрічається вкрай рідко. При цьому вона викликається не самим етиловим спиртом, а іншими складовими напоїв. Так, наприклад, відомо, що сульфіти, які використовуються для консервації вин, можуть викликати напади астми. Також, при поганій перегонці уживаного напою, організм може негативно відреагувати на олії, що містилися в зерні, з якого алкогольний напій був проведений.
А ще медицині відомі випадки алергії на червоне вино.
Втім, алкоголь може сприяти алергії, спричиненої іншими речовинами, так як він знижує алерргіческій поріг, посилюючи симптоми, викликані іншими речовинами.
Крім того, можливі випадки, коли алкоголь викликає психологічну алергію. Так людина, чутливий до сульфітів у вині, може викликати у себе алергічні реакції на інші напої за допомогою самонавіювання: переконавши себе в тому, що дана реакція викликається будь-якими спиртовмісних сумішами.
Проте, в США вже проводять експерименти по визначенню рівня алкоголю в організмі по поту - за допомогою надчутливих датчиків. Подібним чином тамтешня поліція планує спростити перевірку сп'яніння у водіїв.
Неспокійний і важкий сон алкоголіка.
Побутує думка. що алкоголь викликає міцний і тривалий сон. Існує навіть древнє німецьке висловлювання, з якого випливає: "Пийте вино, і ви будете добре спати. Спіть, і ви не згрішите. Чи не грішіть, і ви будете врятовані. Вино врятує вас!".
Насправді все набагато складніше. Для того, щоб алкоголь викликав сонливість, випівшему будуть потрібні деякі фізичні навантаження. А сон, викликаний спиртним, неспокійний і неглибокий. І тому часто при пробудженні після вдалого вечора чоловік може відчувати себе набагато більш розбитим і втомленим, ніж в момент засипання.
Ні, ну все-таки! Чи є якась користь від алкоголю?
Є. Багато досліджень показують, що помірне вживання спиртного може бути корисним для здоров'я. Наприклад, французи пов'язують свою довгу тривалість життя з тим, що вони в середньому випивають по склянці вина щодня. Загальновідомо, що коньяк розширює судини і полегшує життя гіпертонікам. А за свіжими даними японських вчених, помірне вживання пива має властивість виводити радіацію з організму.
Загалом, різні наукові роботи переконливо доводять, що алкоголь зменшує ризик серцевих захворювань, інфарктів і підвищеного тиску, зменшує кількість холестерину і, як наслідок, запобігає утворенню тромбів в кровоносних судинах. Також алкоголь пригнічує розвиток хвороби Альцгеймера і оберігає від застуди (угу, як же, знаємо ми навіщо чоловіки їздять на зимову риболовлю).
Однак нагадаємо ще раз: позитивні ефекти алкоголю проявляються тільки про помірному вживанні.