Правильне харчування є основою здорового способу життя, однак, забезпечити собі корисний раціон не так і просто. У сучасній харчовій промисловості використовується кілька тисяч синтетичних добавок і хімічних речовин. Більшість з них не приносять користь людському організму, а відстрочене вплив інших навіть не вивчено до кінця. З цієї причини важливо точно знати найшкідливіші продукти харчування, список яких необхідно виключити зі свого раціону або по можливості обмежити їх застосування.
Шкідливі добавки в продуктах
За законодавством виробники зобов'язані вказувати на упаковці повний склад інгредієнтів, використаних в процесі приготування будь-якого продукту харчування.
На ділі ж все добавки закодовані певними цифрами, значення яких не завжди відомі споживачам. Найбільш шкідливими компонентами в продуктах є синтетичні харчові добавки, а також токсичні речовини, які використовують для зовнішньої обробки:
Правильне розумовий і фізичний розвиток дітей неможливо без збалансованого повноцінного харчування. Дитячий організм набагато вразливіші перед шкідливими добавками в їжі, ніж дорослий. Токсичні речовини можуть привести до незворотних змін або порушень в роботі нервової і серцево-судинної системи, головного мозку, погіршення зору, алергічних реакцій.
Найбільша небезпека шкідливих продуктів для дітей у тому, що вони викликають швидке і сильне звикання, а зрозуміти необхідність обмежень дитина ще не в змозі.
У цих продуктах містяться зайві калорії, підсилювачі смаку і запаху, барвники, емульгатори, трансгенні жири, спеції, канцерогени. З цієї причини з дитячого раціону батьки повинні по можливості виключити:
Крім хімічно небезпечних для дітей є і відносно безпечні продукти харчування, які потрібно з обережністю включати в раціон:
для печінки
Печінка - головний елемент очищає системи організму, який виводить з нього всі токсини і шкідливі речовини.
Надлишкова харчове навантаження погіршує роботу печінки аж до появи серйозних захворювань.
Найбільш шкідливими продуктами, особливо при вже існуючих захворюваннях печінки, є:
- Спиртні і газовані напої.
- Солодощі, свіжий хліб, здоба.
- Чорний чай і кава міцної концентрації, какао, шоколад
- Овочі (редька і редис, часник), зелень (щавель, шпинат, черемша, кінза), фрукти (ківі) і ягоди з кислим смаком (журавлина).
- Гриби.
- Бобові.
- Жирні сорти м'яса, птиці та риби, сало.
- Гострі спеції і приправи.
- Копченості та соління.
- Фаст-фуд.
- Надмірне вживання яєць.
При цукровому діабеті
Крім продуктів харчування в цілому небезпечних для організму, у пацієнтів з цукровим діабетом є і свої обмеження. Це продукти, що містять значну кількість вуглеводів:
для фігури
До набору зайвих кілограмів в першу чергу завжди призводить неправильне харчування.
Типові для раціону продукти можуть містити не тільки надлишкові калорії, але і речовини, шкідливі для метаболізму, що порушують роботу шлунково-кишкового тракту, що затримують висновок рідини з організму і т. Д.
Для збереження своєї фігури і контролю ваги необхідно виключити з раціону такі продукти:
- Всі солодощі і борошняний.
- Смажену і копчену їжу, особливо жирні сорти м'яса і птиці.
- Алкоголь, особливо з газацією.
- Газовані напої, пакетовані соки.
- Фаст-фуд, снеки, солоні горішки, страви швидкого приготування, напівфабрикати.
- Розчинна кава.
- Готові соуси.
- Консерви і маринади.
- Маргарин.
- Фабричні йогурти, сирки, сирні пасти.
- Рибні та м'ясні консерви, солону рибу і готові морепродукти.
- Білий очищений рис, у тому числі і суші.
Для підшлункової залози
Підшлункова залоза вважається найважливішим органом системи травлення, від якої безпосередньо залежить правильність функціонування шлунково-кишкового тракту.
З повсякденних продуктів харчування при панкреатиті заборонені:
- Наваристі бульйони.
- Свіжий хліб і випічка.
- Страви, що містять оцет.
- Гриби.
- Жирні сорти риби і м'яса.
- Сметана.
- Міцний чорний чай і кава.
- Бобові.
- Яйця.
- Овочі та прянощі: редька, редиска, помідори, шпинат, щавель, цибуля, хрін, часник.
- Фрукти: банани, виноград, фініки, дині, кавуни.
для серця
Неправильне харчування - це основна причина розвитку серцевої недостатності і різноманітних проблем з судинами. В першу чергу мова йде про продукти, що містять трансгенні жири і «порожні» перероблені вуглеводи (чіпси, маргарин, фаст-фуд, ковбаси, копченості, солодощі, шоколад і т. Д.). Крім цього варто обмежити споживання таких продуктів:
- Жирні сорти риби і м'яса, субпродукти.
- Жирні молочні продукти.
- Бобові.
- Цибуля, часник, шпинат, редис, редька, хрін.
- Надмірна кількість солі і цукру.
- Міцний чорний чай, кава, какао.
- Гриби.
- Всі страви і продукти, що містять оцет.
Для щитовидної залози
Щитовидна залоза виробляє необхідні для правильної роботи організму гормони.
Неправильне харчування може привести як до надлишку, так і нестачі їх вироблення, що однаково погано для організму.
Найбільш шкідливими для функціонування щитовидки продуктами є:
Нирки виводять з організму всі шкідливі речовини, вони очищають кров, осаджують токсини в ниркових канальцях, а потім виводять їх через сечовий міхур.
Тому для роботи нирок шкідливі всі продукти, що викликають затримку води в організмі, спазми і деструкцію ниркових канальців, утворення каменів в нирках.
До них відносяться:
- Надмірна кількість солі (важливо обмежити, але не виключити її).
- Жирне м'ясо і риба, субпродукти.
- Копченості, маринади, соління.
- Алкоголь.
- Наваристі бульйони, гострі супи.
- Прянощі і гострі спеції, оцет.
- Шпинат і щавель.
- Кава і солодка газована вода.
- Несезонні парникові овочі та фрукти.