Список шкідливих харчових добавок

Продукти, що містять будь-які харчові добавки, зараз поширені по всьому світу. Немає жодного продуктового магазину або супермаркету, де б не продавалися продукти, що містять цілий список шкідливих харчових добавок.

Харчові добавки з кодом Е

Ми вже настільки звикли до цих надокучили Е з трьома цифрами, що часом зовсім не звертаємо на них уваги, вважаємо такі добавки невід'ємною частиною нашого харчування. А потім дивуємося, звідки ж у нас беруться проблеми зі здоров'ям. Начебто і продукти виглядають свіжими, і руки перед їжею ми завжди моєму, а проте, іноді отримуємо розлад шлунка після цілком звичайною на вигляд їжі. А вже порушення серцевого ритму, головний біль, скачки артеріального тиску ми і зовсім ніяк не пов'язує з харчовими добавками, хоча деякі добавки цілком здатні викликати всі ці симптоми.

Варіації смаку і кольору

Що ж собою являють харчові добавки? Це такі речовини, які додаються виробниками в продукти харчування з метою поліпшення певних якостей або властивостей цих продуктів. Наприклад, за допомогою барвників досягається приємний колір і зовнішній вигляд продукту, за допомогою ароматизаторів - «смачний» запах. За участю стабілізаторів консистенція продукту виходить однорідною, а консерванти здатні продовжити термін придатності будь-яких продуктів харчування на дуже довгий час.

Винахід нових добавок

Умовно-нешкідливі добавки

види добавок

Всі харчові добавки діляться на групи:

Барвники - забезпечують колір продукту (від Е100 до Е199);
Консерванти - регулюють термін зберігання, запобігають псуванню продуктів (від Е200 до Е299);
Антиоксиданти - уповільнюють процес окислення (від Е300 до Е399);
Стабілізатори - надають текстуру і форму продуктам (від Е400 до Е499);
Емульгатори - надають однорідність будь-яким сумішам продуктів (від Е500 до Е599);
Підсилювачі смаку і аромату - тут все зрозуміло з назви (від Е600 до Е699);
Антіфламінгі - запобігають утворенню піни (від Е900 до Е999).

Починаючи з Е1000, йдуть вже різні харчові добавки з ферментної основою, а вільні індекси від Е700 до Е899 призначені для кодування інших технологічних відомостей про продукти. Отже, давайте розберемося, яким саме чином діють на наш організм шкідливі добавки, до яких наслідків призводить їх регулярне надходження з їжею.

Таблиця шкідливих добавок

Виберіть цікаву для вкладку таблиці і порівняйте зі складом продуктів в магазині.

Під цим кодом зашифрований модифікований крохмаль, що негативно впливає на підшлункову залозу

Найбільш шкідливі продукти

Тепер, коли ви вивчили таблицю шкідливих добавок і негативних наслідків їх вживання, вам напевно стало зрозуміло, що розлад шлунка і алергія - не єдині проблеми, до яких призводять шкідливі Е-добавки. А тепер розглянемо список продуктів, що містять найбільше їх кількість.

Як же убезпечити себе і уникнути впливу шкідливих харчових добавок?

Виконуючи ці нескладні правила, ви можете уникнути багатьох небезпечних для здоров'я наслідків. Адже погодьтеся: легше попередити деякі захворювання, ніж згодом лікувати їх.