Якщо не знаєте, що швидко приготувати на вечерю, чи гості на порозі, можна зробити фаршировані яйця. грецький салат і домашній лимонад. а до цього пишності ми розповімо вам, як посмажити стегенця на сковороді.
Стегенця на сковороді в сметанно-соєвому соусі
Для приготування цієї страви вам знадобиться: стегенця 3 шт, якщо гомілки або стегенця - 6 шт, сметана - 2 ст.л. соєвий соус - 2 ст. л. сіль, перець (краще мелений білий).
Стегенця для гриля помити, висушити рушником, посипати сіллю, білим перцем, смемью спецій для курки і залишити маринуватися на 15 хвилин. У цей час приготувати сметанно-соєвий соус - в глибокій чашці змішати сметану і соєвий соус, можна за смаком видавити зубчик часнику. На розігріту сковороду налити масло, трохи, так як курка дасть свій жир. Коли масло прогріється, покласти шкіркою вниз стегенця, накрити кришкою і на повільному вогні готувати протягом 15 хвилин до появи золотистої скоринки. Перевернути, накрити кришкою, і готувати на другій стороні до золотистого кольору. Коли курячі стегенця будуть обсмажені з обох сторін, полити їх соусом і накрити кришкою, тушкувати на повільному вогні 5-7 хвилин. Подавати смажені стегенця на сковорідці можна з картопляним пюре і свіжими овочами, полив соусом, що.
Стегенця на сковороді-гриль
Приготування стегенець на сковороді-гриль цікаво тим, що цей спосіб приготування курки не вимагає жиру, і страва виходить дієтичним. Щоб приготувати стегенця на грилі, вам знадобиться. Стегенця - 3 шт, спеції за смаком. Замаринуйте стегенця в суміші улюблених спецій, відкладіть на 30 хвилин. На розігріту сковороду гриль капніть краплю води - сковорода вважається досить прогрітій, якщо крапля відскакує від поверхні. Додайте стегенця стороною з шкіркою вниз, і на середньому вогні смажте до появи скоринки - хвилин 15. При цьому важливо не рухати шматочки, щоб скоринка була апетитною і красиво підсмаженої. Перевернути, прожарити стегенця на другій стороні до готовності - поки не з'явиться скоринка, ще хвилин 15. Скільки смажити стегенця на сковороді? Щоб перевірити, що стегенця, смажені на сковороді, готові, проткніть шпажкою в самому товстому місці біля кістки - якщо виділяється прозорий сік, значить курка на грилі готова. Такі смажені стегенця добре подавати з вином, до них підходить салат зі свіжих овочів.
Стегенця на сковороді, рецепти яких ми вам привели, є класичними способами приготування стегенець без застосування духовки. Посмажити стегенця на сковорідці насправді просто, і це блюдо нікого не залишить байдужим, адже користь курячого м'яса вже давно доведена дієтологами, а страви з курки - це просто, смачно і швидко.