Стерилізація живильних середовищ.
Стерилізація є заключною операцією при приготуванні будь-живильного середовища. Живильні середовища після розливання їх у судини частіше стерилізують нагріванням - термостерілізаціей. Перед стерилізацією судини (колби, пробірки) з налитими в них середовищами закривають ватяними пробках оберігають їх в подальшому від зараження мікробами ззовні.
Стерилізація насиченою парою під тиском. Таку стерилізацію проводять в автоклаві. Автоклав являє собою двухстенний металево котел, герметично закривається кришкою. Між стінками котла знаходиться вода. Стерилізується об'єкти ставлять на дно автоклава. Автоклав забезпечений манометром вказує тиск пара в казані, випускним краном для виходу повітря і пара і запобіжним клапаном, що забезпечує вихід пара при перевищенні заданого тиску.
Автоклав обігрівається газом або електрикою. Утворений при кипінні води пар надходить в котел через отвори, наявні в верхній частині його внутрішньої стінки, і через випускний краю виходить, витісняючи з автоклава повітря. Після повного витіснення повітря (при цьому виділяється сильна суцільний струмінь пара) випускний кран закривають і в автоклаві поступово підвищується тиск. Коли воно досягне 1 атм (по манометру), підігрів регулюють, щоб підтримувати тиск на одному рівні протягом необхідного часу. При такому тиску водяна пара має температуру 120 ° С.
При цій температурі витримують поживні середовища (якщо обсяг їх не більше 0,5-1 л) протягом 20-30 хв. При такому режимі стерилізації гинуть не тільки вегетативні клітини мікроорганізмів, спори цвілі і дріжджів, а й бактеріальні спори. Після закінчення стерилізації вимикають джерело нагріву, після того як стрілка манометра знизиться до нуля, обережно відкривають випускний кран, щоб витіснити з автоклава пар. Кришку автоклава відкривають лише після того, як він охолоне.
Стерилізують в автоклаві воду, м'ясо-пептони бульйон, дріжджовий автолізат, агарові і інші середовища, які не зазнають помітних змін при темпетуре 120 ° С.
Стерилізація текучим паром. Ця стерилізація буває дробової, або послідовною. Вона застосовується частіше для поживних середовищ, які можуть помітно змінювати свої властивості при стерилізації в автоклаві, наприклад молоко, середовища, що містять цукру, желатин.
Для стерилізації використовується апарат Коха (кип'ятильник Коха). Він являє собою металевий циліндр, покритий ізоляційним матеріалом, з подвійним дном і нещільно закривається кришкою, забезпеченою термометром. На дно циліндра наливається вода. Над водою розташовується металева підставка з отворами для проходження пара, на яку поміщають стерилізується поживні середовища.
Вода в апараті нагрівається газом або електрикою до 100 ° С. Пара, що утворюється (текучий), прогріває стерилізується матеріали, виходить через спеціальний отвір і нещільності кришки.
Стерилізація проводиться дрібно - в три прийоми три дні поспіль по 30 хв щодня. Повторна стерилізація, викликається тим, що при температурі 100 ° гинуть не всі спори бактерій. У проміжках між нагріву (кожен - раз на добу) живильне середовище витримується в термостаті при 25 ° С. За цей час залишилися живими спори проростають у вегетативні клітини, які і знищуються наступним нагріванням при 100 ° С.
Рекомендуємо до прочитання:
калій
Калій спільно з натрієм і хлором бере участь в підтримці осмотичного рівноваги в організмі, забезпечує процеси збудження і гальмування в нервовій системі, скорочення м'язів, в тому числі і серцевого м'яза. Калій сприяє.
Біосфера і людина
Сучасна людина сформувався близько 30-40 тис. Років тому. З цього часу в еволюції біосфери став діяти новий фактор - антропогенний. Перша створена людиною культура - палеоліт (кам'яний вік) тривала приблизно 20-30- т.
Пролілендопептідаза
Пролілендопептідаза (КФ.) Розщеплює пептидні зв'язки з С-кінця пролина. Фермент мозку має Mr кДа, проявляє максимальну активність при рН. відзначено зниження діізопропілфторфосфатом і КБЗ-Pro-проліналом, активується дітіотреїтолу. Наїб.